铁板鱿鱼的做法大全？三、铁板鱿鱼的配方：（以2公斤鱿鱼为例）五香粉40克、孜然粉30克、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25克、精盐15克、超级鲜味王2克、生姜20克、蒜泥20克、白糖3克、料酒适量、淀粉80克、洋葱100克。四、那么，铁板鱿鱼的做法大全？一起来了解一下吧。
铁板鱿鱼是一道美味的烹饪菜肴，下面是一种常见的做法，以及简单的铁板鱿鱼酱料的制作方法：
铁板鱿鱼的做法：
材料：
- 新鲜鱿鱼：500克
- 青椒：1个（切丝）
- 红椒：1个（切丝）
- 洋葱：1个（切丝）
- 大蒜：3瓣（切碎）
- 姜：一小块（切碎）
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 白胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 准备鱿鱼：清洗鱿鱼并将其切成圈或条状。
2. 酱料调制：将酱油、料酒、姜末、大蒜末、盐和白胡椒粉混合在一起，制成酱料备用。
3. 烹饪过程：在烧热的铁板上倒入适量的食用油，加热至油开始冒烟。然后将鱿鱼放入铁板上煎炒，煮至鱿鱼变色和变软，约需2-3分钟。
4. 加入蔬菜：加入切好的青椒、红椒和洋葱丝，继续翻炒约1-2分钟，直到蔬菜变软但仍然保持一定的鲜脆感。
5. 倒入酱料：将预先调制好的酱料倒入铁板中，快速翻炒均匀，确保酱料充分裹在鱿鱼和蔬菜上。
6. 完成：根据个人口味，可以再加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。翻炒均匀后，铁板鱿鱼就可以上桌享用了。
铁板鱿鱼酱料的制作方法：
材料：
- 酱油：3汤匙
- 蚝油：2汤匙
- 白胡椒粉：1/2茶匙
- 白糖：1茶匙
- 蒜蓉：1瓣
- 姜末：1茶匙
- 鸡精：1/2
首先我们准备一些鱿鱼放入料酒备用，然后放入五香粉，胡椒粉，辣椒面，生抽，蚝油，香醋，盐，鸡粉，葱花，香菜等搅拌均匀之后放入烤箱中，烤熟即可食用，这样做出来的烤鱿鱼就会非常的好吃
铁板鱿鱼的做法如下：
铁板鱿鱼配料：
- 500 克鱿鱼
- 1 个青椒
- 1 个红椒
- 适量油、盐、胡椒粉、生抽、葱姜蒜
## 铁板鱿鱼制作步骤：
1. 将鱿鱼清洗干净，晾干备用。
2. 青、红椒去掉蒂头、籽，切成小块；葱姜蒜也要备好，在一个小碗里调好汁（盐、胡椒粉、生抽）备用。
3. 制作铁板：将不粘锅烧至6分热，加入适量的油摸匀，7分热时放入鱿鱼，翻炒至双面上色即可盛出备用。
4. 把切好的青、红椒和调好味的汁一起倒入铁板中，加点油，翻炒均匀，炒至边角略微金￥￥。
5. 放入煎好的鱿鱼，落上葱姜蒜，翻炒一下起锅即可。
铁板鱿鱼酱料做法：
材料：
- 蒜末 1 匙
- 洋葱末 2 小勺
- 辣椒酱 1 大匙
- 番茄酱 1 克6
- 味淋酱 1/2 大匙
- 糖 1 大匙
1、食材准备：鱿鱼两条、烧烤酱、蚝油、甜面酱、蒜蓉辣酱、白砂糖、熟油、洋葱、辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱各适量。
2、处理鱿鱼。鱼放在案板上，须、身体等相应切断，单独将身体在边缘切花刀，随后装盆穿签。
3、调料汁。盘里放入5大勺烧烤酱、1大勺蚝油、半勺甜面酱、1大勺蒜蓉辣酱、半勺白砂糖、1大勺熟油，把它们搅拌均匀。
4、拿出平底锅，倒油，油热后放入洋葱碎，爆香后放入鱿鱼串开始制作，反复按压鱿鱼，刷酱料，翻面反复按压，直到熟了为止。
5、熟后撒上辣椒面、孜然粉、白芝麻、小葱，出锅。
6、一份香喷喷的铁板鱿鱼就做好啦。
京葱铁板牛柳
1.牛里脊肉切粗条，加入腌料（酱油3克、淀粉3克、白糖2克、水30克），腌十分钟，泡嫩油待用；胡萝卜洗净切成丝。
2.大葱剥去老皮，尾部不要，斜刀切原片，烧红油锅，爆香蒜肉、京葱，加入牛里脊肉、赞酒，加胡椒粉、加香油，加胡萝卜丝、芡汁（酱油5克、淀粉5克、白糖3克、水15克调拌均匀成芡汁），兜匀，盛放在预热铁板上面，趁热上桌。
铁板果味菠萝海螺
1、水发海螺去净肠脏杂质，漂洗干净，逐个一切两半。
2、鲜菠萝削去外皮和硬心，切成2厘米见方的埠，放入碗中，加入清水浸泡，再捞入沸水锅中焯一下，捞出沥净水待用。
3、锅置火上，加入棕榈油50克烧热，下入葱西爆香，加入鲜汤烧沸，再加入果珍，白糖，精盐，鸡精烧匀，再加入熟鸽蛋烧透待用。
4、铁板置中火上，烧热后放在盘中木垫上，淋上熟油，与此同时，将加热全速蛋的汤内加入菠萝丁，红樱桃，海螺片，用旺火收汁，滴加白醋，出锅装入碗内，淋上香油，连同铁板一起上桌，将物料放在铁板上，盖上盖焖一分钟，开盖即成。
六味铁板蟹
1.活蟹宰杀洗净剁成小块，螯腿砸了开壳，切口处蘸干面粉，放入植物油中炸九成熟取出。
2.勺中加植物油烧热，加葱姜蒜、蚝油炒出香味；加入高汤150克及盐、白糖、米醋、料酒、味精，放荸荠末、青红椒末、辣椒油调成汁，倒入碗中备用。
以上就是铁板鱿鱼的做法大全的全部内容，1 将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后；2 鱿鱼放入卤水中微火卤30分钟；3 取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香；4 加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
