蒜瓣肉的做法？步骤 1.蒜瓣去皮 2.切片，蒜芽单独切下 3.精肉切片 4.放淀粉、料酒、盐，腌一会儿 5.坐锅放油，倒入肉片翻炒 6.炒至肉片熟透 7.倒入蒜片 8.翻炒均匀 9.放蚝油、盐 10.炒至入味 11.放入蒜芽，翻炒均匀 12.放醋、酱油、鸡精，那么，蒜瓣肉的做法？一起来了解一下吧。
(1)选择较大粒的蒜瓣带膜壳的洗净沥干备用，并切除少许的蒂处露出蒜肉来。
(2)将调味料全部搅拌均匀后，再一一将整粒的蒜肉朝酱料放入，使其腌制入味约15分钟。最后须翻动所有的蒜瓣，让其外表也沾上酱料即可开始烤。
(3)将蒜瓣一一排入烤盘中，以200℃烤约20分钟，烤至蒜瓣肉熟，有的会微爆出，表示已熟透了。
1. 蒜瓣肉的介绍
蒜瓣肉是一道非常受欢迎的菜肴，它的做法相对简单，口感鲜美。蒜瓣肉的主要原料是猪肉，搭配葱姜蒜等辅料，经过适当的烹饪和调味，制成香气浓郁、味道鲜美的美食。
2. 蒜瓣肉的选材
制作蒜瓣肉的关键是选好猪肉。通常选择带皮五花肉或猪里脊肉，这样做出的蒜瓣肉鲜嫩可口。同时，蒜瓣肉的调料也很重要，最好选用新鲜的香料，比如葱姜蒜等。
3. 蒜瓣肉的做法
蒜瓣肉的制作方法相对简单，首先需要将猪肉切成片，再用盐、胡椒粉和生抽腌制一段时间。接着，将切好的姜丝放入油锅煸炒，放入蒜瓣和肉片，加入适量的水和调料，小火慢炖直到肉变软即可。
4. 蒜瓣肉的美食搭配
蒜瓣肉非常适合和米饭一起食用，也可以搭配面食或者烤饼。同样，蒜瓣肉也可以和一些蔬菜搭配，比如萝卜、青椒等，不但美味，而且健康。
5. 蒜瓣肉的肉是什么肉
经过了以上的介绍，我们可以得出结论：蒜瓣肉的肉是猪肉。蒜瓣肉选用的是带皮五花肉或者猪里脊肉，经过适当的腌制和烹饪，制成美味的蒜瓣肉。
6. 小贴士
制作蒜瓣肉过程中，需要注意火候和调味的比例，注重食材的新鲜和卫生，以保证蒜瓣肉的口感和健康。此外，还可以根据个人口味添加一些其他食材，让蒜瓣肉更加地美味。
无论鱼肉怎么做，别用盐和料酒，教你一招，鱼肉鲜嫩美味，没腥味
鱼肉是一种比较清淡的食物，具有很高的营养价值，大多数鱼的蛋白质含量都很高，均高于猪肉，但鱼肉的脂肪却很少。经常吃鱼不仅能获得大量的营养物质，还不担心长胖，所以夏天我家基本每周都要吃2~3条鱼，鲈鱼、鳊鱼、草鱼等换着吃。
鱼肉中含有丰富的不饱和脂肪酸，能促进脑部发育，维持正常功能。各种鱼的营养价值都很高，区别就在于吃的多少，对孩子和老人来说，鱼刺少的鱼是最好的。
所以，我经常给家人做鲈鱼吃，鲈鱼的肉质细嫩，被称为“蒜瓣肉”，没什么刺，味道鲜美。
鲈鱼的做法很多，可以做糖醋鱼、红烧鱼，但最原汁原味的还是清蒸。鱼肉的腥味较重，无论鱼肉怎么做，最关键的一步就是去腥。很多人在鱼身上抹盐、抹料酒来去腥，这是错误的，会让鱼肉变柴，做出来就很难吃。今天我就和大家分享一下给鱼肉去腥的技巧。
【清蒸鲈鱼】
准备一条新鲜鲈鱼、大葱、生姜、青红辣椒、味极鲜酱油、胡椒粉、食用油。
【做法】
第一步、买一条活鲈鱼，不管什么做法，新鲜的总要比冷冻的好吃。鲈鱼宰杀干净，把鱼血冲洗干净，沥干水分。
第二步、从鱼肚子靠近鱼尾的地方，顺着鱼骨划开，让鱼立起来，菜品更好看，再从鱼背中间骨头上划两刀，鱼背上的肉较厚，这样也方便蒸制，熟得快。
扒皮狼的肉质鲜美，蒜瓣肉，无刺，非常适合老年人和儿童使用。这里胖子在蒸好的扒皮狼上面较上一层蒜油，使成菜蒜香浓郁，味道更加鲜美。
扒皮狼去皮，内脏洗净备用。
将鱼一切两段，再打上一字刀。
大蒜切末备用。
鱼身上粘上一层面粉。
入煎锅中两面都煎一下。
将醋、酱油、美极鲜和蚝油放入碗中拌匀浇到鱼上面。
放入蒸锅中盖盖旺火蒸8分钟。
取出去掉鱼身上的葱姜再撒上些葱丝。
热锅下油，加入蒜末炸成蒜油。
均匀的浇到鱼身上面即可。
主料
蒜瓣
200g
精肉
100g
辅料
油
适量
盐
适量
蚝油
适量
醋
适量
酱油
适量
鸡精
适量
步骤
1.蒜瓣去皮
2.切片，蒜芽单独切下
3.精肉切片
4.放淀粉、料酒、盐，腌一会儿
5.坐锅放油，倒入肉片翻炒
6.炒至肉片熟透
7.倒入蒜片
8.翻炒均匀
9.放蚝油、盐
10.炒至入味
11.放入蒜芽，翻炒均匀
12.放醋、酱油、鸡精，翻匀出锅
13.装盘
以上就是蒜瓣肉的做法的全部内容，制作蒜瓣肉的关键是选好猪肉。通常选择带皮五花肉或猪里脊肉，这样做出的蒜瓣肉鲜嫩可口。同时，蒜瓣肉的调料也很重要，最好选用新鲜的香料，比如葱姜蒜等。3. 蒜瓣肉的做法 蒜瓣肉的制作方法相对简单，首先需要将猪肉切成片，再用盐、胡椒粉和生抽腌制一段时间。接着，将切好的姜丝放入油锅煸炒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
