虾仁韭菜水饺的做法？将鲜虾去壳、去虾线，切成小段，用少许盐和料酒腌制片刻。鸡蛋炒熟并捣成小块。韭菜洗净切碎，加入少量油拌匀，锁住韭菜的水分。将处理好的虾仁、鸡蛋与韭菜混合，加入适量盐、蚝油和香油调味，搅拌均匀即可。三鲜版韭菜虾仁馅 食材准备：韭菜、鲜虾、猪肉、鸡蛋、盐、生抽、老抽、蚝油、香油、姜末、那么，虾仁韭菜水饺的做法？一起来了解一下吧。
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
虾仁韭菜馅饺子是一道美味可口的传统中式食物。下面是做法的详细步骤：
材料：
1. 鲜虾仁：200克
2. 韭菜：200克
3. 食用油：适量
4. 姜蒜末：适量
5. 酱油：适量
6. 盐：适量
7. 白胡椒粉：适量
8. 韭菜水：适量
9. 饺子皮：适量
步骤：
1. 将鲜虾仁洗净，去除虾线，并切成小颗粒备用。韭菜洗净，切成小段。
2. 将切好的韭菜放入碗中，加入适量的盐拌匀，然后静置片刻，使韭菜出水，然后倒掉出水。
3. 将韭菜倒入碗中，加入切碎的虾仁，继续加入姜蒜末，适量的酱油，白胡椒粉，食用油和盐调味。
4. 用筷子或者勺子向同一个方向搅拌，使虾仁和韭菜充分融合，形成均匀的馅料。
5. 然后逐步加入韭菜水，搅拌均匀，使馅料变得湿润。
6. 取一张饺子皮放在手掌中，放入适量的馅料。
7. 用手指沾点水润湿饺子皮的边缘。然后将饺子皮对折，用手指从中间开始往饺子皮的两边捏出褶子，将两边的皮粘在一起。
8. 将整个过程一直重复，直到所有的馅料和饺子皮用完。
9. 接下来，将一锅水煮沸，加入适量的盐，然后将饺子放入滚水中。
10. 煮饺子的过程中，要经常搅拌，防止饺子粘连在一起。
11. 当饺子浮起并变得透明时，说明饺子已经煮熟。
韭菜虾仁饺子馅详细制作步骤:
1、
将猪五花肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量腌制20分钟以上，
2、
虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒腌制20分钟(肉用老抽、虾仁用生抽哦)。
3、
将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、腌好的肉和虾仁搅拌均匀即可。
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克辅料：姜末适量，调味品适量做法：将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。
自制鲜嫩的虾仁韭菜水饺是一道美味的家常菜，以下是详细的步骤：
材料准备：首先，我们需要准备以下材料：新鲜的虾仁、韭菜、饺子皮、鸡蛋、淀粉、盐、鸡精、白胡椒粉、生抽、老抽、香油和姜末。
虾仁处理：将虾仁洗净，去掉虾线，用刀背轻轻拍打，使虾仁变得更加鲜嫩。然后，加入少量的盐、白胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制10分钟。
韭菜处理：将韭菜洗净，切成细末。为了保持韭菜的绿色，可以先将韭菜焯水，然后迅速放入冷水中浸泡，再捞出沥干水分。
拌馅：在一个大碗中，将腌好的虾仁、韭菜末、鸡蛋、姜末、生抽、老抽和香油混合均匀，制成馅料。
包饺子：取一个饺子皮，放入适量的馅料，对折成半月形，然后将两端捏紧，使饺子封口。重复此步骤，直到所有材料用完。
煮饺子：在锅中加入足够的水，水开后下入饺子。当饺子浮起时，加入一杯冷水，再次煮沸。重复此过程2-3次，直到饺子完全熟透。
出锅：用漏网捞出饺子，沥干水分，放入盘中。
蘸料：可以根据个人口味，准备蘸料，如醋、蒜泥、辣椒油等。
这样，一盘鲜嫩的虾仁韭菜水饺就做好了。这道菜色香味俱全，营养丰富，非常适合家庭聚餐或朋友聚会。
注意事项：
选择新鲜的虾仁和韭菜，这样做出的饺子口感更佳。
虾仁不要剁得太碎，以保持其鲜嫩的口感。
以上就是虾仁韭菜水饺的做法的全部内容，1. 将鲜虾仁洗净，去除虾线，并切成小颗粒备用。韭菜洗净，切成小段。2. 将切好的韭菜放入碗中，加入适量的盐拌匀，然后静置片刻，使韭菜出水，然后倒掉出水。3. 将韭菜倒入碗中，加入切碎的虾仁，继续加入姜蒜末，适量的酱油，白胡椒粉，食用油和盐调味。4. 用筷子或者勺子向同一个方向搅拌，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
