干煸豇豆家常做法？1、食材：豇豆400克，姜1块，蒜2瓣，干辣椒10克，花椒2克，料酒1勺，生抽1勺。2、豇豆洗净切段，姜切末，蒜切末，干辣椒剪成段。3、油温烧至7成热，放入豇豆炸至微焦，捞出待用。4、锅中留底油，爆香姜蒜末、花椒、干辣椒，放入豇豆炒匀，加入生抽1勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。那么，干煸豇豆家常做法？一起来了解一下吧。
干煸豇豆是一道经典的川菜，它的家常做法如下：
材料：
- 豇豆
- 干辣椒
- 蒜瓣
- 姜片
- 葱段
- 盐
- 鸡精
- 料酒
- 生抽
- 老抽
- 白胡椒粉
- 食用油
步骤：
1. 将豇豆洗净，去掉两端的硬结，切成长约4-5厘米的段。
2. 干辣椒用剪刀剪成小段。
3. 蒜瓣剁碎，姜片切成细丝，葱段切成小段备用。
4. 在锅中加入适量的食用油，将油烧热后放入豇豆，煸炒至豇豆变干。
5. 将煸炒好的豇豆捞出备用。
6. 锅中再加入适量的食用油，将油烧热后放入干辣椒，炒香后加入蒜瓣和姜丝，继续炒香。
7. 加入适量的豇豆，用中小火炒匀。
8. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽和白胡椒粉，调味并继续炒匀。
9. 最后加入葱段，炒匀后即可出锅。
这样做出来的干煸豇豆色香味俱佳，豇豆的韧劲和辣椒的香辣相互融合，口感独特，非常美味。
干煸豇豆的做法来啦，超简单又美味哦，快来看看吧！
准备材料：先把豇豆的筋去掉，洗干净后滤干水分，再掐成小段。蒜呢，就剁成末末，肉也切成小丁丁备用。
炒豆角：锅烧热后放油，油热了就把豆角倒进去翻炒。一直炒到豆角表面起虎皮状的小泡泡，就可以关火盛出来啦。
炒调料：锅里留点油，放花椒和辣椒段稍微炒炒，炒出香味后盛出来备用。接着用这油把蒜末煸香，再把肉丁倒进去炒至变色，也盛出来。
加豆瓣酱：锅里再留点底油，倒入豆瓣酱炒炒炒，炒出红油来。然后把豆角倒进去，加点盐调味。
大火爆炒：最后一步啦，把之前炒好的蒜末、花椒、辣椒都倒进去，开大火快速爆炒几下，香味四溢的干煸豇豆就做好啦！
快去试试吧，保证让你吃得停不下来！
干煸豇豆的做法很简单哦，按照以下步骤来试试吧：
准备材料：先把豇豆切成小段，姜呢，就乖乖地切成末末吧。
烧热油锅：接着，把锅烧热，油温得烧到7成热哦，就是手放在锅上方能感觉到明显的热气那种。
炸豇豆：然后，把切好的豇豆段放进锅里，让它们在里面欢快地翻滚，炸到微焦的程度就可以捞出来啦。
重点来了：炸豇豆的时候火候很重要哦，记得要高温快炸，这样豇豆才能外焦里嫩，超级好吃呢！
干煸豇豆是一道经典的川菜，下面是干煸豇豆的做法：
材料：
- 200克豇豆
- 2只干辣椒
- 适量蒜蓉
- 适量生姜丝
- 适量食盐
- 适量食用油
步骤：
1. 豇豆去掉两头，洗净后用水焯烫1-2分钟，捞出沥干备用。
2. 干辣椒切段，蒜蓉和生姜丝备好。
3. 在锅中加热适量食用油，放入豇豆煸炒至表面稍微起皮，颜色呈金黄。
4. 把炒好的豇豆捞出，锅中留少许底油，放入干辣椒段煸炒至出香味。
5. 加入蒜蓉和生姜丝继续煸炒，使其香味散发出来。
6. 将煸炒好的豇豆放入锅中，翻炒均匀。
7. 加入适量食盐调味，再次翻炒均匀。
8. 出锅装盘即可享用。
小贴士：
1. 做干煸豇豆时，炒豇豆时火候要掌握好，炒过头会影响口感。
2. 干辣椒的数量可以根据个人口味调整，适量即可。
3. 干煸豇豆采用的油比较多，可以使豇豆炒出的口感更加酥脆，但也可以根据个人喜好适量减少油的用量。
准备好所需材料：豇豆、辣椒、蒜、老抽、鸡精、白糖、生抽和食盐。
接下来是烹饪步骤：
1. 将剁好的肉末中加入少许盐和料酒，抓匀后备用。豇豆择去两端的筋丝并洗净，然后切成5厘米长的小段。根据个人口味，切好辣椒和蒜末备用。
2. 炒锅倒入油烧热，放入豇豆进行煸炒。豇豆煸炒干水分，直至颜色微焦起皱时盛出。在剩余的油中放入辣椒和蒜末，煸炒出香味。
3. 下入肉末进行煸炒，煸炒出干水分。接着，放入之前煸炒好的豇豆，一起煸炒均匀。加入一匙生抽和少许老抽，继续煸炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐、白糖和鸡精进行调味，即可装盘食用。
这道豇豆炒肉末口感鲜美，是一道家常菜中的佼佼者。在烹饪过程中，注意控制火候和时间，以保证食材的口感和味道。
以上就是干煸豇豆家常做法的全部内容，1. 将豇豆洗净，去掉两端的硬结，切成长约4-5厘米的段。2. 干辣椒用剪刀剪成小段。3. 蒜瓣剁碎，姜片切成细丝，葱段切成小段备用。4. 在锅中加入适量的食用油，将油烧热后放入豇豆，煸炒至豇豆变干。5. 将煸炒好的豇豆捞出备用。6. 锅中再加入适量的食用油，将油烧热后放入干辣椒，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
