酸甜排骨的做法视频？步骤：1. 将猪排骨用水煮沸，煮几分钟后捞出晾凉备用。2. 将生抽、料酒、醋、糖、番茄酱、生姜、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起，制成酸甜酱汁。3. 将猪排骨和酸甜酱汁混合在一起，腌制15-20分钟。4. 在炒锅中加热适量油，将腌制好的排骨炒至金黄色。5. 倒入适量热水，盖上锅盖，那么，酸甜排骨的做法视频？一起来了解一下吧。
酸甜排骨是一道非常受欢迎的家常菜。下面是一种简单的家庭做法：
材料：
- 500克猪排骨
- 适量淀粉
- 适量油（炸排骨用）
- 2颗大蒜，切碎
- 1片姜，切丝
- 1个青椒，切块
- 1个红椒，切块
- 1个黄椒，切块
- 适量白糖
- 适量醋
- 适量番茄酱
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量水淀粉
步骤：
1. 将猪排骨切成小块，用清水冲洗干净后沥干水分。
2. 在猪排骨上撒上适量的盐和淀粉，搅拌均匀腌制15分钟。
3. 锅中加入适量的油，将腌制好的猪排骨放入锅中炸至金黄色，捞出备用。
4. 另起锅，倒入少许油，加入蒜末和姜丝炒香。
5. 加入青椒、红椒和黄椒块，翻炒均匀。
6. 在锅中加入适量的番茄酱，白糖，醋和生抽，搅拌均匀。
7. 将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使酱汁均匀裹在排骨上。
8. 加入适量的水，盖上锅盖，中小火煮10分钟。
9. 用水淀粉勾芡，使酱汁变得浓稠。
10. 转大火，迅速翻炒均匀，让酱汁均匀裹在排骨上。
11. 关火，将酸甜排骨装盘即可。
这是一种简单的做法，你也可以根据个人口味进行调整。祝您做菜成功，享受美食！
酸甜排骨的做法如下：
材料：
- 500克猪排骨
- 2汤匙生抽
- 1汤匙料酒
- 1汤匙醋
- 2汤匙糖
- 2汤匙番茄酱
- 1汤匙番茄酱
- 1汤匙生姜（切丝）
- 2瓣大蒜（切碎）
- 适量盐和胡椒粉
- 适量淀粉水（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将猪排骨用水煮沸，煮几分钟后捞出晾凉备用。
2. 将生抽、料酒、醋、糖、番茄酱、生姜、大蒜、盐和胡椒粉混合在一起，制成酸甜酱汁。
3. 将猪排骨和酸甜酱汁混合在一起，腌制15-20分钟。
4. 在炒锅中加热适量油，将腌制好的排骨炒至金黄色。
5. 倒入适量热水，盖上锅盖，用中小火煮熟排骨，约20-30分钟。
6. 当肉变得松软后，倒入淀粉水搅拌均匀，勾芡后翻煮片刻即可。
7. 装盘，可以撒上少许葱花或香菜点缀。可搭配米饭或面条一起享用。
这样就完成了美味的酸甜排骨！
酸甜排骨的做法如下：
主料：排骨
辅料：姜片、红葱头、蒜头、油、盐、番茄酱、酱油、白糖、香醋
1、排骨，洗干净用厨房纸吸干水分。
2、热锅放油，下姜片，蒜头，红葱头炒出香味。
3、放入排骨煎制一会闻到肉香，番茄酱，酱油，糖，醋翻炒一下。
4、然后放入适量的开水大火烧开后调中小火烧35分钟，中途翻拌一下，35分钟过去了，打开盖子汤汁不算多，大火收一下汁。
5、这样的程度刚刚好酱汁裹满排骨。
酸甜排骨做法一：
菜谱配料：
排骨，番茄酱，白砂糖，苹果醋（苹果醋可以用白醋代替），鸡蛋，玉米粉（玉米粉可以用炸粉代替），青椒，红萝卜，姜，蒜蓉，油，盐，酱油，料酒。
制作过程：
1.先把排骨剁好，用少许油、盐、糖、酱油、料酒、姜、蒜蓉淹2个小时左右，青椒和红萝卜切好备用；
2.调酸甜汁：番茄酱1/3碗+白砂糖2勺+苹果醋1勺+1/3碗水；
3.在淹好的排骨里打一个鸡蛋搅均匀，然后扑上玉米粉，放进高温的油里炸（炸两遍，第一遍把排骨炸熟，捞起来晾一下油，再炸第二遍，把排骨炸为金黄色）；
4.把油倒起，剩一点点油把青椒和红萝卜炒到八成熟；
5.把酸甜汁放进锅里慢火煮成粘稠状，然后倒入炸好的排骨和青椒、红萝卜快速的翻炒几下，让酸甜汁粘上排骨即可。
酸甜排骨(糖醋排骨)做法二：
菜谱配料：
排骨，盐，料酒（没有的话，其它白酒也行），干淀粉（靓生粉），食用油，生姜，醋（要用国产的醋，不要用国外的醋），白糖，酱油。
制作过程：
1.将排骨剁成四厘米长的段，加少许盐和料酒拌匀(盐不要太多，正常用量的2/3即可，多了会影响甜酸味)；
2.将拌匀的排骨裹上一层均匀的干淀粉，然后放入八成热的油中炸至淡黄色捞起待用(这时你可以尝尝排骨的咸淡，如果太淡，可以在稍后的烹调中加盐，所以之 前放盐的时候宁少勿多)；
3.生姜切成细沫，锅里放油，烧至六成热时放入切好的姜沫，爆香后倒入醋、白糖、酱油，待白糖融化后，放入炸好的排骨，翻炒收汁后就可以起锅装盘了。
酸甜排骨介绍：
主料：排骨
配料：番茄酱和细砂糖，白醋
难度：新手尝试
功效：
美食类型：热食
季节菜系：闽菜
酸甜排骨讲解：酸甜排骨介绍
这道酸甜排骨是一道家常菜，做法简单又好吃。这道菜做法有很多种，口味各有特色，营养价值极高。酸甜排骨选用新鲜猪子排作料，肉质鲜嫩，成莱色泽红亮油润，口味香脆酸甜，是一款极好的下酒菜或是开胃菜。
酸甜排骨的做法图解：
1、排骨洗净取中间部位，沥干水分，放入玉米淀粉拌匀。
2、锅中加入比较多的油，大火烧热，油温8成热时，放入排骨大火炸制，用筷子适当的翻拌，使上色更加均匀。
3、炸至呈金黄色时捞出备用。
4、另起锅，加少量食用油，中火加热，调入番茄酱和细砂糖。
5、加入少许清水炒散，再调入少许白醋炒匀。
6、倒入排骨翻炒使排骨均匀的挂上酱汁即可关火。
酸甜排骨成品美食图：
酸甜排骨怎么做好吃小技巧：
1、排骨不用事先焯水，焯水后的排骨不够鲜嫩，只需要浸泡清洗干净即可。
2、排骨要事先用盐和白酒腌制，这样才入味。
3、炸排骨的时外面一定要裹淀粉，这样炸的时候水分不流失，做出的排骨口感嫩。
以上就是酸甜排骨的做法视频的全部内容，【一】：排骨清洗干净。【二】：将排骨放在盆子里，加入：生抽酱油10克、蚝油5克、食盐1克、淀粉50克。腌制十分钟。【三】：锅中下入食用油，油温三成热，下入腌制好的排骨，进行油炸。【四】：排骨炸制两面金黄，熟透之后，即可捞出备用。【五】：炸完排骨之后，锅里留下一勺子油，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
