煲猪脚的做法？选用新鲜的前脚猪脚，因其肉多。将猪脚彻底清理干净，用夹子去除细毛，再用刀刮去外皮，避免脏物残留，产生异味。然后将猪脚斩成适当大小备用。生姜切片，蒜瓣拍碎。将猪脚放入砂锅中，加入生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油，搅拌均匀腌制30分钟，再上火煲煮约1小时。待猪脚熟透后，即可完成。那么，煲猪脚的做法？一起来了解一下吧。
1、将猪蹄洗净，拔掉上面的杂毛。处理干净。
2、放入锅中用大火煮，同时捞掉浮在上面的浮沫。这样可以去掉猪蹄的腥臭味，煮一会猪蹄就焯好了，捞出来。
3、煮沸后将猪蹄捞出放入冷水中，并将猪蹄冲洗干净。
4、把洗净的猪蹄放入冷水中煮沸，加入葱段和姜片，之后换中火炖1个半小时。
5、把适量的黄豆用清水泡发。
6、在炖猪蹄期间，加入黄豆，或者自己喜欢的蔬菜，炖好后加盐即可。
1、做法一。材料：猪脚1只，通草10克，葱白3条。做法：猪脚去爪甲，洗净，切块，通草、葱白洗净一齐置瓦锅内，加水适量，文火2小时煮熟，调味食用。
2、做法二。材料：猪前脚1只，花生仁50克，香菇20克，红枣8粒。做法：猪脚刮洗干净、斩块；香菇用清水浸软，去蒂洗净，花生仁洗净，红枣去核洗净，备用。将备用料一齐放入砂煲内，加清水适量，武火煮沸后，改用文火煲3小时，调味供用。
3、做法三。材料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。做法：先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。
煲猪脚汤最简单的做法如下：
材料：
- 猪脚：2只
- 姜块：适量
- 蒜头：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪脚洗净，切成小块。
2. 将猪脚放入热水中焯水，煮5分钟，去除血水和杂质。
3. 取出煮熟的猪脚块，用清水冲洗干净。
4. 锅中加入适量的水，放入猪脚块，姜块和蒜头。
5. 加入适量的料酒，煮沸后转小火炖煮1小时，直到猪脚变得软烂。
6. 在炖煮的过程中可以根据个人口味适量加盐调味。
7. 煮好后即可享用。可以根据个人喜好加入一些辅料，如红枣、枸杞等。
这是最简单的煲猪脚汤做法，如果想要更加独特的口味，可以在炖煮的过程中添加一些其他的调料，如大枣、花椒、八角等，增加汤的香味和口感。
选用新鲜的前脚猪脚，因其肉多。
将猪脚彻底清理干净，用夹子去除细毛，再用刀刮去外皮，避免脏物残留，产生异味。然后将猪脚斩成适当大小备用。
生姜切片，蒜瓣拍碎。
将猪脚放入砂锅中，加入生姜、蒜、酒、红糖、醋、酱油，搅拌均匀腌制30分钟，再上火煲煮约1小时。待猪脚熟透后，即可完成。
煲好的猪脚色泽诱人，香气扑鼻，令人垂涎欲滴。
最后，加入两杯自制葡萄酒，口感更佳。
小贴士：腌制时无需添加盐和水，醋、酱油和红糖已含盐份；酱油和醋已足够提供水分，无需额外加水。煲煮时，应先大火烧开后再转小火。煲制时间根据个人口味调整，喜欢口感更软糯的可适当延长煲煮时间。
煲猪脚汤是一道营养丰富的汤品，下面是一种煲猪脚汤的做法：
所需材料：
- 猪脚：1只
- 姜片：适量
- 料酒：适量
- 八角：2颗
- 香菇：适量
- 红枣：适量
- 黄耳：适量
- 枸杞：适量
- 盐：适量
步骤：
1. 将猪脚洗净，放入开水中煮沸，焯水去腥。捞出后用刀刮去表面的毛，洗净备用。
2. 在大锅中加入适量的水，放入猪脚、姜片和料酒，将锅煮开后转小火炖煮大约2小时，让猪脚变得烂熟。
3. 将八角、香菇、红枣、黄耳和枸杞加入锅中，继续炖煮大约1小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加盐调味即可。
煲猪脚汤的做法还可以根据个人喜好添加其他食材，如胡萝卜、白果等。煲汤的时间可以根据猪脚的大小和个人口感来调整，炖得时间越长，汤汁越浓郁。煲猪脚汤的时候可以使用慢炖锅或压力锅，更加方便快捷。最后，水的用量可以根据需要来调整，如果想要浓稠的猪脚汤，可以少放一些水。
以上就是煲猪脚的做法的全部内容，1、猪蹄洗净剁成小块。2、锅中放冷水，猪蹄大火烧开，此时汤水浑浊，且有浮沫。此时连汤带猪蹄一起倒入冷水中，将猪蹄冲洗干净，放回锅内。3、干净猪蹄加冷水大火烧开后，换中火，炖一小时到一个半小时，中间放泡好的黄豆。4、用筷子戳猪蹄，戳得动就是烂了。5、加盐或鸡精完成！内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
