寿司饭的做法？寿司饭的做法比例：1. 将2杯日本米洗净，加入2杯水，浸泡30分钟。2. 将米和水放入电饭煲中，按下煮饭键开始煮饭。3. 在另一个小碗中，将1/4杯米醋、2汤匙白糖和1茶匙盐混合在一起，搅拌至糖和盐溶解。4. 当电饭煲完成后，将米饭倒入一个大碗中，加入米醋混合物，轻轻拌匀。那么，寿司饭的做法？一起来了解一下吧。
寿司饭的做法：
1. 将2杯日本米放入锅中，加入2杯水，用中火煮沸。
2. 调低火力，盖上锅盖，煮15分钟。
3. 关火，让米饭在锅中蒸10分钟。
4. 将米饭倒入一个大碗中，加入4汤匙日本米醋、2茶匙糖和1茶匙盐，用切拌的方式搅拌均匀。
寿司饭的配料：
1. 寿司米
2. 日本米醋
3. 糖
4. 盐
寿司饭的窍门：
1. 煮米饭时，不要揭开锅盖，以免蒸汽逃逸。
2. 搅拌米饭时，不要用铁质或金属的工具，以免影响口感。
3. 在搅拌米饭时，最好用扇子或纸板扇风，以便让米饭更快地冷却。
制作寿司饭的方法多种多样，以下是两种常见的做法。
首先，对于第一种做法，你需要准备寿司米4杯、白醋1杯、白糖1杯和半小匙盐。将白糖、白醋和盐混合均匀，制成寿司醋。将白米洗净，放入电锅中煮熟，趁热加入调好的寿司醋，用风扇吹凉，让白饭充分吸收醋，这样就能得到细腻的寿司饭。记住，寿司饭必须完全冷却后才能用于包卷，否则海苔会因热而软化，影响口感。
第二种做法则稍有不同，你需要100克米饭、10克紫菜（干）、一根火腿、100克黄瓜和80克鳗鱼，以及适量的盐和食用油。将火腿和黄瓜切成小条，烫熟后用盐和油调味；鳗鱼切片后同样调味。取一张保鲜膜，铺上一层白饭并压紧，再铺上一层紫菜，接着摆放火腿、黄瓜和鳗鱼。然后，将保鲜膜卷起，捏紧，放入冰箱冷冻。食用前切成0.8厘米的片，用微波炉加热即可。如果你喜欢变化，还可以用肉松、蛋松或鲑鱼松替换馅料，一次多做些，冷藏备用。
寿司饭材料：
1. 米饭
2. 寿司醋（米醋、糖、盐）
寿司饭做法：
1. 将米饭洗净，加水煮熟。
2. 将寿司醋的三种材料混合在一起，加热至糖和盐溶解。
3. 将煮熟的米饭放入大碗中，倒入调好的寿司醋，用切拌的方式搅拌均匀。
4. 将搅拌好的寿司饭放凉，即可用来制作各种寿司。
材料：白醋：600cc、白糖：500克、盐：80克 （每个厨师的方法不同）
作法：将以上三种材料放进锅中，置于炉上小火搅拌至糖溶化即可，醋不可烧开，以免酸度减低。
寿司醋的保存法──
材料：放置寿司醋的锅或容器是干燥的，置于墙角或阴凉处，夏天可放置三～四个月，冬季五～六个月。
寿司饭的煮法──
食用米＋糯米以10：1比例，（或者直接用专用寿司米）即可煮出又软又Q的寿司饭，用水量为一杯米对
一杯水，若超过五杯米则减少最后一杯水之1／5水量。
饭与寿司醋的比例──
一碗饭＋一汤匙寿司醋（一杯米可煮二碗饭，依此比例。）
寿司饭与醋的搅拌时间──
1．电饭锅饭煮好约20～25分钟。
2．寿司饭在搅拌时须力求均匀，否则置久后没拌到醋的饭会变硬，搅拌均匀后，须置于通风处或用电风扇吹冷。
寿司饭的保存法──
寿司饭若有剩余，可用二条干净湿布盖住即可，接触饭面之湿布不可太湿，略湿即可。
原料：
大米250g
筛子一个
做法：
大米用水滔干净直到水清澈见底为止,然后用清水浸泡米。夏天大约30分钟，冬天大约一个小时。然后放在筛子里滤干水分!
等大米晾干后,一般大米和水的比例为
1:1.2
这个比例来蒸米饭!也就是说你要是放1000毫升的米就要放1200毫升的水!这个比例是比较通用的!
比较正规的是一般买米回来要测试米的吃水性,每种米的吃水性都不一样!一般新米的吃水性会高一点可能是1:1.3
!
一般买回来米第一次一般用1:1的比例来蒸测试一下
!硬的话下次就用1:1.2
!再硬的话就用1:1.3!
这个比较专业，
一般用1:1.2不会有问题!
蒸米饭的时候可以在里面放一小块昆布（干海带）!可以增加寿司米饭的香味!
以上就是寿司饭的做法的全部内容，寿司饭的做法：1. 将2杯日本米放入锅中，加入2杯水，用中火煮沸。2. 调低火力，盖上锅盖，煮15分钟。3. 关火，让米饭在锅中蒸10分钟。4. 将米饭倒入一个大碗中，加入4汤匙日本米醋、2茶匙糖和1茶匙盐，用切拌的方式搅拌均匀。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
