鲍螺肉的家常做法？具体步骤：1、杏鲍菇20克切片，猪肉200克切片。2、倒入生抽6克，蚝油5克，料酒1克，油2克，搅拌均匀，腌制2分钟。3、另起锅倒入油100克，倒入猪肉炒至变色。4、倒入杏鲍菇，放入盐2克，倒入猪肉，倒入蚝油5克，那么，鲍螺肉的家常做法？一起来了解一下吧。
黄金鲍螺是一种生长于深海水域的海鲜，贝壳扁平、其螺肉的外形、颜色以及肉质都与海之珍品鲍鱼极为相似，因此也有假鲍鱼之称。捕获后即破壳取肉，去肠脏及洗净，然后采用先进科技急冻包装，所以保鲜度极高而不含添加剂。筋道、韧中有脆，新鲜美味，色味俱佳，鲜嫩软滑。可切丁、丝、片，可炒、可煲汤也是海鲜火锅，麻辣小海鲜，捞汁海鲜，浇汁海鲜等的上等原料。
今天小编给大家推荐一道凉拌黄金鲍螺肉，选择材料是冷冻的黄金鲍螺肉，最好是速冻装袋那种的，自然解冻后，经过简单焯烫后进行凉拌，再滴入少许的柠檬汁，暖间让这道菜升华成美味可口的鲜香凉拌菜。
凉拌黄金鲍螺肉的材料：冷冻周伟黄金鲍螺肉、柠檬、香菜、大葱、青红美人椒、生抽、盐、鱼露、香醋、香油。
凉拌鲍螺肉的做法：
1、冷冻黄金鲍螺肉自然解冻，开袋倒出，可简单焯烫一下捞出凉备用;
2、将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状;
3、将全部材料放入一容器中;
4、依据个人口味添加各种调料;
5、最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可。
一道家常的凉拌黄金鲍螺肉就大功告成了，鲍螺肉凉拌浇汁调好吃起来还真有点鲍鱼的味道，非常的好吃，让你回味无穷啊。
龙口粉丝剪段浸泡至软。新鲜鲍螺去一半壳，冲洗干净用酒腌一下，沥干水分。蒜剁细蓉，放碗里加盐、糖、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加水拌成蒜蓉，用热油烧一下。粉丝捞出，铺在碟子上，上摆鲍螺，蒜蓉均匀涂抹在螺肉上，剩余粉丝撒螺面。锅里放水烧开，摆上蒸架，放碟子大火蒸5分钟，取出撒上葱花即可。
主料：龙口粉丝，新鲜鲍螺，蒜，葱花，盐，糖，胡椒粉，鸡精，香油。
1、将半扎龙口粉丝，剪成两寸长左右的段，用水浸泡至软。新鲜鲍螺撬开，去掉一半的壳，用流动的水冲洗干净里边的泥沙，用酒稍腌一下，沥干水份。
2、蒜8－10头，剁成细蓉，放小碗里，加适量的盐、糖、、胡椒粉、鸡精、香油拌均，加一些清水，拌成粘粘的蒜蓉，用1汤匙热油烧一下，激出蒜蓉的香味。
3、粉丝捞出，大部分铺在碟子上垫底，上摆鲍螺，将蒜蓉均匀地涂抹在螺肉上，剩余的粉丝撒面螺面上。
4、大锅里放水，烧开，摆上蒸架，将碟子放进去，大火蒸5分钟，取出，撒葱花即可。
凉拌鲍螺肉的做法：
需要提前准备的材料：螺 300克、葱花 80克、酱油 适量、鸡精 适量、姜 3片。
步骤：
1、螺肉里面带有很多沙的，要用清水清洗干净，晾干备用；
2、葱花切好，姜切片；
3、倒点油，放螺肉下去炒，放姜片；
4、炒的时候会出很多水，烧一下；
5、倒油，放葱花，蒜末爆香；
6、炒到差不多了，就放盐，放酱油，鸡精翻炒，就可以装盘了。
主料：小鲍鱼（鲍螺）8个
辅料：龙口粉丝少许、蚝油2汤勺、酱油少许、葱末适量、蒜蓉适量、料酒适量、花生油适量
1、鲍鱼挖出肉，去除内脏，用牙刷刷干净肉和壳上的污垢。
2、这是刷洗干净的鲍鱼肉和壳。
3、再把鲍鱼肉刻十字花刀备用。
4、龙口粉丝用温水泡软。
5、准备好调汁的配料：蒜末、葱末、姜末、一勺剁椒。其中蒜末和葱花留少许备用。
6、炒锅倒油烧至4成热后，放入蒜末、姜末、葱白和剁椒炒香后盛出。
7、炒香的配料盛入碗中，加入少许酱油、蚝油调匀成浇鲍鱼的汁。
8、然后在鲍鱼壳中放入一小团粉丝后浇上少许酱料。
9、把全部鲍鱼按上面方式摆好。
10、蒸锅里的水烧开上汽后，放入鲍鱼继续大火蒸7分钟后关火。
11、捡出鲍鱼装盘，撒上预留的蒜末、葱花。
12、再浇上烧热的热油即可。
先解冻，然后凉拌
食材与明细
鲍螺肉200克
柠檬适量
青红美人椒适量
大葱适量
香菜适量
生抽适量
盐适量
鱼露适量
香醋适量
香油适量
难度中级
时间20分钟
口味咸鲜
工艺拌
做法步骤
1. 主料：鲍螺肉200克副料：柠檬、香菜、大葱、青红美人椒调料：生抽、盐、鱼露、香醋、香油
2. 将香菜切段、大葱、青红美人椒切成滚刀块状
3. 螺肉放入热水是焯烫1分钟后取出，冲凉备用
4. 将全部材料放入一容器中
5. 依据个人口味添加各种调料
6. 最后挤入少许柠檬汁，拌匀，即可
以上就是鲍螺肉的家常做法的全部内容，步骤 1 鲍螺片解冻 步骤 2 水开后，鲍螺片放入焯水1分钟左右 步骤 3 备菜 生姜：切丝 小葱：切段 小米椒：切段 辣椒酱、水淀粉备用 步骤 4 锅烧热后倒入少许油，把葱、姜、小米椒、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
