海石花冻的做法大全？天然海石花冻的做法 我用的海石花都是姑姑亲自去礁石上采的，纯野生，呈淡褐色，附着少量贝壳～称取25g野生海石花，泡水洗净(野生海石花会有特定的腥味，介意的话请延长泡洗时间)，加入1～1.2L水(约4～5碗)。接下来有三种方法处理。方法一：放入电高压锅隔水炖，按下煲汤键，那么，海石花冻的做法大全？一起来了解一下吧。
海石花又名石花菜，是海藻的一种生长在南方沿海地区的石头上。海石花性寒，能清肺降火，常与贝母、陈皮配伍，以增加清热化痰的功效。把它熬一熬，可做成美味的海石花冻。
海石花形状
很多人可能对海石花不是特别了解，它是潮汕地区一道特色甜品小吃，由海石花做成的海石花冻更有清肺润喉的功效。怎么在家里自制海石花冻呢，我手把手教你。
海石花熬完为什么不结冻
海石花熬出来不结冻有可能是熬制的时间不够长，熬煮海石花的时候至少要一个半小时，多的达两个半小时都有，时间不够就会出现不结冻的情况。 煮到后面你会发现它会有一点点稠稠的.用过滤把汁跟原料分开. 把汁放进冰箱3~4个小时就变成果冻状了。 煮好后可用碗先装一点，放水里快速放凉，然后放冰箱降温十五分钟看看有没有结冻。如果结冻就可以出锅了。如果没有结冻就继续煮一会。 煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。
海石花冻的做法
材料：海石花25克、水1500ml、白醋1汤勺 1、将海石花洗干净，捡掉贝壳和杂草等; 2、 高压锅里倒入水，海石花装入不织袋里，倒上一勺白醋，目的是为了去腥。海石花的水量调节，少水量，煲出来的海石花硬脆爽口一些。多水量，煲出来就会软滑一些的。所以喜欢什么口感，可以自行调节水量。我喜欢中间的，不硬不软，刚刚好Q; 3、高压锅上气后，转小火，继续煲30分钟。
石花菜，一种深褐色的海藻，经过六晒六泡的处理后，会变成白黄色，再经过熬煮和过滤，形成胶黏的石花冻。将石花冻切成块，加入冰水和糖，即可制成美味的石花冻。
石花菜是东北角沿海地区常见的海菜，晒干后可存放很久，沿海人家常用来熬煮食用。它对大脖子病有很好的疗效，并且在夏天还有降火气的作用。
什锦石花冻的制作方法如下：准备海石花2两，新鲜芒果丁、香瓜丁和荔枝果肉各一碗，紫苏梅一碗。调味料包括紫苏梅汁2杯和果糖（或砂糖，或原味冰糖）1杯。
先用十人份的电锅，加入海石花（先用水洗净），用大火煮开，再用小火熬至剩半锅少一点，滤掉渣渣，倒入平盘中待凉并凝结成块。再用十人份的电锅，加入作法1滤出来的渣渣，同样用大火煮开，再用小火熬至剩1/3锅少一点，滤掉渣渣，倒入平盘中待凉并凝结成块。
将作法1~2已凉透的海石花冻，切成2公分正方丁状，加入所有的新鲜果肉丁、调味料及冰块即成。
夏天或是宴客时，这道什锦石花冻是一道可口、开胃的饮料。
石花菜是一种海藻，煮溶后有海的风味，俗称为“洋菜”。它是碱性食物，含有人体所需的矿物质和水性膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动。
石花菜的营养价值丰富，不仅口感独特，还有多种健康益处。它富含矿物质，可以补充人体所需的微量元素。
海石花是福建闽南一带（漳州、泉州、厦门都很常见）有名的特色小吃，也常见于四果汤配料之中。夏季解暑饮品，具有降火、解暑、祛热的功效。
主料
海石花粉15g、南瓜子一小把
辅料
蔓越莓一小勺、葡萄干一小勺、糖适量、水适量
步骤
1. 将15g海石花粉倒入1500ml清水中；
2. 搅拌均匀；
3. 放入白砂糖继续搅拌均匀；
4. 大火煮滚转小火煮5分钟；
5. 倒入容器中撇去浮沫；
6. 静置两个小时晾凉即可脱模；
7. 用擦丝器或小勺子刮出一丝丝的海石花丝；
8. 擦成一丝丝；
9. 可以放入冰箱冰镇一下更清凉；
10. 盛入容器里面；
11. 撒上杂果干，还可以放入水果丁等；
12. 倒入煮好晾凉的白糖浆或者炼奶或者蜂蜜即可食用啦！
以上就是海石花冻的做法大全的全部内容，煮过一遍的石花草，水量减半可做第二遍，如没有马上继续煮第二遍可放冰箱冷冻保存，三天内可以煮第二遍。 海石花冻的做法 材料：海石花25克、水1500ml、白醋1汤勺 1、将海石花洗干净，捡掉贝壳和杂草等; 2、 高压锅里倒入水，海石花装入不织袋里，倒上一勺白醋，目的是为了去腥。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
