干豆豉的做法大全？一、干豆豉炒青椒 材料：干豆豉、青椒、麻椒、蒜、姜、葱等。步骤：1. 清洗并控干豆豉，准备蒸制。在蒸屉上铺好豆豉，加水蒸煮十分钟，使口感更加软嫩。2. 准备好配菜，如麻椒、辣椒等，切好备用。3. 热锅加油，先炒辣椒和蒜姜等，炒香后加入豆豉翻炒，再加糖、味精、生抽调味，那么，干豆豉的做法大全？一起来了解一下吧。
黄豆泡发！也可不泡发！直接洗干净用高压锅煮干豆豉的做法
步骤1
趁热捞出倒入盆中盖上袋子！我放在了柜子里的被子中间捂的！三天左右拉丝！注意不要弄脏被子就行干豆豉的做法
步骤2
捂成这样拉丝就行了！我不喜欢那种黑黑的颜色！所以我都是捂成这样的干豆豉的做法
步骤3
生姜切末备用干豆豉的做法
步骤4
5辣椒面。鸡精。盐。五香粉搅拌均匀?腌制一天一夜入个味就可以拿到外面晾晒了干豆豉的做法
步骤5
这个是搅拌均匀的样子啦干豆豉的做法
步骤6
晒干的状态干豆豉的做法
步骤7
吃的时候用熟油泡一下！再加点香油就可以吃了干豆豉的做法
步骤8
干豆豉怎么炒好吃
干豆豉怎么炒好吃，豆豉是我们常见的一种调味品，豆豉是黑豆经过发酵而成的，而且生活中豆豉可以加入很多菜中，这样可以很好的使菜吃起来更香，以下分享干豆豉怎么炒好吃
干豆豉怎么炒好吃1
豆鼓炒爆辣椒是一道经典的家常菜。做法如下：
1、将辣椒去掉蒂洗净拍扁备用；
2、将大蒜去皮，切碎；
3、取适量豆豉备用；
4、在锅中放入适量食用油；
5、加入切好的青椒用锅铲按压煎炒
6、青椒7成熟时放入蒜沫和豆鼓
7、翻炒入味2分钟，加入盐，再炒1分钟，出锅完成
蒸鱼豆豉，豆豉蒸腊肉，豉汁蒸排骨。这三种做法比较简单，在此不赘述了。
豆鼓鸡蛋炒饭，也是一道美味可口的菜。
1、隔夜米饭用勺子弄散备用。
2、鸡蛋一枚，调入半调羹水、数滴醋和三分之一调羹料酒，充分打散备用。（蛋液中加入水和醋能够让鸡蛋更加鲜嫩，加入料酒可以去除蛋腥，但不可多加。）
3、豆豉切碎，胡萝卜切丁，葱花备用。
4、热锅冷油，油热后中火沿着油的边缘倒入蛋液，用筷子翻炒搅散。（炒蛋油要稍微多一点，而且蛋液一定要油热后倒入，否则鸡蛋不香。用筷子可以很好地搅散成小块。）
5、加入豆豉炒出香味。
干豆豉怎么做
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黄豆洗净泡一夜，将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。
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黄豆在温暖的地方发酵3天，待豆子间有粘粘的液体即可表明发酵成功。
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发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。
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将煮豆水倒入，点些白酒，装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右即可食用。
1、豆豉红烧鱼
豆豉可以做成豆豉红烧鱼来吃，绝对会让你非常的喜欢，做法也并不是很复杂，就是制作红烧鱼时加入一些豆豉就可以了，要准备一条新鲜的鲫鱼和适量的豆豉以及其它的一些调味料，先把鲫鱼宰杀，去除内脏清洗干净，然后锅里面加入植物油烧热，把鱼放进去翻炒，加入生抽酱油等等其它的一些调味料，在倒入少量的豆腐和少量的水，焖熟后即可。
2、豆豉蒸排骨
豆豉还可用来蒸排骨，豆豉蒸排骨也是非常受欢迎的一道美味菜肴，做法很简单，首先要准备适量的新鲜排骨将其洗干净，在锅里面稍微煮一下去除血水，然后将排骨捞出来放到大碗里面再放入一些豆豉和一些调味料，然后将其直接放到蒸锅里面用大火蒸熟即可，豆鼓蒸排骨的味道特别好，而且滋补的作用也很突出。
3、豆豉炒饭
豆鼓还可用来炒饭，把豆腐炒饭也是非常值得品尝的，做法很简单，首先在锅里面放入少量的食用油，将油烧热，就把准备的熟米饭放进去翻炒，如果喜欢吃鸡蛋的话，还可以放一个鸡蛋在里面翻炒片刻后再将豆腐倒进去，一同进行翻炒，翻炒要均匀火力为中火，直到将其炒香后即可，豆豉炒饭非常的美味清香，可以调动食欲。
如下：
食材：干豆豉300g、肉末200g、花生100g、油适量、盐适量、调味辣椒面适量。
方法：
1、将花生炒香后去外衣，再碾成大颗粒碎末。
2、准备300g干豆豉。
3、起锅烧热，下油，下干豆豉炒香。要注意的是不要炒得太干，太干容易生苦味。
4、起锅烧热，下油，下猪肉末炒出油来。
5、加入花生碎一起翻炒。
6、加入炒过的豆豉一起翻炒均匀。
7、加入适量盐、调味辣椒面，搅拌均匀即可。
以上就是干豆豉的做法大全的全部内容，做法：1、尖椒洗净。2、准备鸡蛋，干豆豉。3、热锅凉油放入鸡蛋炒熟。4、加入青椒翻炒，添加料酒十三香。5、加入干豆豉翻炒。6、加入少许盐鸡精出锅。7、盛入盘中即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
