鳕鱼饼的做法？1、原料：真鳕鱼、胡萝卜、西兰花、香菇、鸡蛋、玉米淀粉、味极鲜、盐。2、准备鳕鱼块，加入料酒腌制一会儿去腥，如果是给宝宝吃可以加入一点柠檬汁，也能起到去腥的作用。3、西兰花和香菇先用清水炒熟，水开下锅，焯2-3分钟即可，捞出。4、将蔬菜剁碎，鳕鱼用刀剁成泥，那么，鳕鱼饼的做法？一起来了解一下吧。
海苔鳕鱼饼的做法
食材准备:小葱一段 生姜一小块 胡萝卜15克
鳕鱼50克 淀粉10克 海苔碎适量
做法：
1小葱切碎，生姜切片，胡萝卜擦成丝，鳕鱼去皮切成小块
2鳕鱼加入姜片去腥，腌制10分钟，胡萝卜丝焯水，过凉切成碎末
3腌制好的鳕鱼块放入辅食机，打成泥状，盛出备用
4鱼泥中加入胡萝卜碎、葱花、海苔碎、淀粉，所有食材搅拌均匀
5混合泥用勺子舀到锅中，锅微热加入少许辅食
油，再用辅食铲按压成饼，中小火慢煎等鱼饼定型变色后翻面，烙至两面金黄就可以盛出装盘了
食材明细
鳕鱼适量
面包糠适量
鸡蛋适量
葱、姜适量
淀粉适量
香油适量
盐适量
胡椒适量
鸡精适量
咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度
鳕鱼饼的做法步骤
1
鳕鱼去皮。
2
剁成鱼茸。
3
加盐、胡椒、鸡精、香油和葱姜碎。
4
鸡蛋打散。
5
加入鱼茸里，打上劲。
6
加淀粉成干糊。
7
用勺子弄成丸子压扁，两面沾满面包糠。
8
炸至两面金黄即可。
“鳕鱼蒸肉饼”这道菜不论是小孩，老人，还是配饭，下酒都是一道非常值得被推荐的菜，其一：鳕鱼的肉含细小的刺比较少，其二：她的肉质厚实、味道鲜美，肉质白细鲜嫩，清口不腻，具有高营养、低胆固醇
好吃的鱼饼做法如下：
工具/材料：鳕鱼两块、芹菜叶一把、黑胡椒粉少许、生姜两片、花生油适量、胡萝卜半个、鸡蛋一个、盐适量、大葱适量、面粉少许、盘子、不沾平底锅、筷子、铲子。
1、将鳕鱼去皮后剁成泥，胡萝卜去皮后切成丁，芹菜叶切成末儿备用。
2、往鳕鱼泥中磕入一个鸡蛋，放入适量的姜末和葱末，再放入少许黑胡椒粉，用筷子搅拌均匀。
3、将胡萝卜丁和芹菜碎放入鱼泥中，再调入适量的盐，放入少许白砂糖，顺一个方向搅拌均匀。
4、最后再放入少许面粉，搅拌均匀。
5、不粘平底锅中放入适量的花生油，取一勺鱼泥放入手掌，按扁，整理成圆形，放入锅中。
6、中火煎到两面焦黄即可出锅。
首先，将鳕鱼洗净后蒸至熟透，然后用勺子将其肉质细腻地捻碎。
接着，洋葱和香菇也需仔细清洗，然后切成小块，确保每一口都能尝到丰富的口感。
在一个碗中，将鸡蛋轻轻打散，然后加入适量的面粉和清水，搅拌均匀，形成一个顺滑的面糊。在这个过程中，可以将蒸好的鳕鱼碎、香菇碎和洋葱碎一起加入，增添丰富的层次感。再撒上一点点盐，提升整体的风味。
准备工作完成后，预热平底锅，用大勺舀取调好的面糊，均匀地倒入锅中，形成一个圆形的饼状。如果你喜欢，可以在面糊中加入少许油，这样煎出的饼边缘会更加酥脆。等到底部微微焦黄，再翻面煎另一面，直到两面金黄，鳕鱼鸡蛋饼就完成了。
以上就是鳕鱼饼的做法的全部内容，准备食材。步骤2:土豆块和胡萝卜一起放入蒸箱中蒸制 步骤3:鳕鱼泥和生姜丝一起放入碗中腌制十分钟。步骤4:蒸好的土豆取出，用勺子压成泥状。加入胡萝卜粒和鳕鱼末，加入少许盐调味，搅拌均匀。步骤5:用勺子挖一勺土豆鳕鱼泥放入电饼铛中，煎至两面金黄。
