云南雪莲果好吃吗？雪莲果的味道依据自己口味而定，它的外形似红薯，味道像水梨，果实中含有较多的水分和糖类成分，所以口感脆嫩多汁，清甜爽口，有一种独特的香味，有的人很喜欢，但是也有一部分人是没有办法接受这种味道的，那么，云南雪莲果好吃吗？一起来了解一下吧。
1、好吃。 吃起来脆脆的,很甜,汁水很多,有点像水果胡萝卜的味道。
2、雪莲果原产于南美洲安第斯山脉。被引进中国后也是种植在海拔1000-2000米的沙质土壤中,一般在云南或四川。
3、天山雪莲果的外形就跟番薯很像,天山雪莲果处于地下水果,是一种新型而又高档次的药用水果,其中富含的氨基酸是人体所需的,而且数量多达20多种,同时还有丰富的矿物质。
雪莲果又叫“菊薯”，是一种跟番薯长得很像的水果。原产于南美洲安第斯山脉，由于雪莲果具有耐强光，喜中低温，所以在我国四川、云南、福建、台湾等地均有广泛种植。本来平淡无奇的名称，被一位台湾商贩夸大之后取名为“雪莲果”，大家都知道天山雪莲是一种名贵的中草药材，但其实雪莲果跟它没有半毛钱关系。刚开始引种之后，由于口感清爽多汁，不论是名字或者营养价值上与番薯相比，都具有很高的优势，所以一经上市便引起了众人的关注，获得了不错的经济效益。在价格上，更是稳稳地将番薯碾压，时至今日，雪莲果依然价格不菲，成功跻身于高档水果蔬菜的行列。这么高昂的价格自然而然就会吓跑很多消费者，只能远远观看，却没有人来购买。很多消费者为了尝鲜就会买回家尝试，结果大失所望，雪莲果除了清爽水分多之外，口感上并没有番薯的甜味，甚至会有淡淡的苦涩。所以很多消费者直呼“上当”，以后再也不去购买雪莲果了。这在很大程度上其实与雪莲果本身品质并没有太大关系，只是现在的消费人群对于食品的要求更加苛刻了一些。这也是近年来的趋势，无论什么水果似乎都无法避免。
雪莲果好吃。
成熟度高的雪莲果很好吃，雪莲果成熟后其表皮十分纤薄，只需用清水稍加清洗干净表面的泥土等脏物，然后用削皮刀削皮，切块即可食用，它的味道和平常的梨子差不多，汁水丰富，口感是脆脆的，带有一股独特的香味。
雪莲果的特点
雪莲果是一种特殊的地下水果，皮薄细嫩，多汁，吃起来清甜爽口，既可以洗净去皮生吃，也可以做成菜肴或甜品，独特的风味让人赞不绝口。雪莲果吃起来非常脆甜，甜味来源是其所含的寡糖，约占干物质的60%-70%。除此之外雪莲果中还富含人体所需的20多种氨基酸、多种维生素和矿物质。
雪莲果适于生长在海拔1000～2300米沙质土壤上，雪莲果惧霜、畏寒，喜光照、温暖、湿润气候，生长期长达200天，最适宜生长温度18~24℃，昼夜温差大，有夜潮、云雾缭绕的地方种植品质较佳，在土质疏松、通气良好的沙壤土中种植品质最佳，其它土壤中即使产量高但品质欠佳。注意土地的轮作，最好不要与同一属作物轮作。
好吃，外形似红薯，味道似水梨，雪莲果口感非常脆，而且还很甜，有很多的汁水。
但有朋友觉得雪莲果的味道其实和胡萝卜的味道有些相似。其实夏季是雪莲果上市的时间，这时候的雪莲果是非常新鲜的，放在冰箱里冷藏后，做成沙拉吃起来非常的凉爽舒服。
雪莲是凉性的水果，刚刚吃下去的时候，有种类似生吃胡萝卜的感觉。脆甜多汁水，有的朋友初次食用感觉有股土地的土味。吃之前先把雪梨果上面的土洗干净晾干后再削皮，感觉生吃味道有点怪接受不了的话，可以炖肉或者排骨，鸡肉等。
雪莲果主要价值
雪莲果多糖降血糖降血脂：雪莲果多糖可以降低小鼠餐后血糖，可以增强糖尿病小鼠的耐糖量，对高脂饮食的小鼠具有抑制血脂升高的作用，对高脂血症也有一定的预防作用，在降血脂的同时还减少了胆固醇对肝脏的损伤。并且对糖尿病小鼠的肾脏、脾脏都有一定程度的保护作用。
抗氧化：采用DPPD方法对清除自由基的功能影响验证雪莲果叶提取物具有抗氧化的作用，而且在一定范围内，清除自由基的能力和雪莲果提取物的浓度成正比关系。
雪莲果之所以受众少，是因为它的生长环境非常特殊，只有在高海拔、低温、高湿度的环境下才能生长。而这样的环境在我们国家大多数地区都不具备，所以雪莲果的产量非常少，价格也比较贵，因此受众少。
另外，雪莲果的口感非常独特，有着绵软的肉质，清甜可口，口感极佳，但是由于它的独特口感，不是每个人都能接受，所以也是受众少的原因之一。
总之，雪莲果之所以受众少，主要是由于它生长环境的特殊性，以及它独特的口感，都是造成受众少的原因。
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