大萝卜素馅包子的做法？那么，大萝卜素馅包子的做法？一起来了解一下吧。
萝卜馅素包子做法 食材 主料 白萝卜 800g 白面粉 200g 辅料 油 适量 盐 适量 蚝油 适量 葱花 500g 花椒 适量 糖 适量 酵母 适量 步骤 1.白萝卜去皮切成丁。 2.把萝卜丁用搅拌机打成小颗粒后，撒一点盐去水份用。 3.两颗大葱切成指甲大的小块。 4.锅中放点花椒和食用油烧热。
白萝卜素馅包子
必备材料
配料
花椒大料榨成的油大约2两、盐、五香粉、十三香、香油 、葱姜末适量
制作方法
1、萝卜擦丝浸泡盐水中可减少出汤现象，20-30min后捞出剁碎用手攥后放入油中备用，注意攥的力道，不可太干影响口感;
2、粉条煮熟后剁碎加入，可使成馅有粘合性;
3、香菇切小碎粒;
4、加入葱姜末、盐、 五香粉、十三香、香油即可。
5、在送入锅中蒸的时候，不要等锅里的水沸腾后，再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内，让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。
蒸好关火后，稍停一会再打开锅盖，以使温度逐渐下降，避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。
白萝卜和香菇做成素馅方法：
1.香菇洗干净入水焯。
2.白萝卜洗干净。
3.白萝卜切成滚刀末。
4.香菇切成末。
5.起油锅，白萝卜入锅过油后盛出。
6.再起油锅，葱姜入锅煸香。加盐、味精炒。搅拌均匀即可。
主料
面粉青白萝卜
辅料
蒜苗辣椒粉
花椒粉盐
食用油
萝卜馅素包子的做法步骤
1. 温水化开适量酵母和面，发至切开面团看见气孔，揉上去像面里充了气。
2. 醒面（约半小时）的同时，准备馅料。将萝卜擦丝。
3. 将萝卜捏去水分，切一些蒜苗提香。
4. 烩制馅料：锅中放入凉油，将辣椒粉倒入，中火不停搅拌，至辣味飘香但却不煳。
5. 关火倒入馅料，烹入花椒粉、盐。拌匀。
6. 准备剂子：先将面搓成条，手腕粗细。
7. 滚刀切成大小均匀的剂子。
8. 擀皮：中间厚外边薄。
9. 将擀好的面皮托在手掌中，另一只手填入馅料。
10. 一个就做得了。
11. 屉上抹油，将包子码匀。用吹风机热风吹3、5分钟。上锅蒸20分钟（冒气后）。
12. 出锅咯。萝卜还是出水了，下次放点粉条就不会了。
做素馅步骤
白萝卜一个：
1切丝，开水烫一下，
2加入盐少许、鸡精少许、辣油适量、麻辣鲜一点点、味精一点等拌匀，再加点葱花少许。
香菇和青菜：
1开水烫青菜半斤左右，
2香菇3-4个，切碎并热油翻炒加少许调料，盐只放一点点，
3青菜切碎拌香菇按照口味加调味料，再放入适量盐，试试味道。
以上就是大萝卜素馅包子的做法的全部内容，.。
