菜苔怎么做好吃,韭菜苔的最佳搭配

  • 好吃技巧
  • 2023-11-19

菜苔怎么做好吃?做法1:炝炒紫菜苔 预备食材如下:紫菜苔1把,小米椒3个,食盐1茶匙,鸡精1茶匙 具体做法如下:将紫菜苔清洗洁净后,改刀切小段,将小米椒切圈,接着起锅加油烧热,把小米椒放入锅中,小火炒出辣味,那么,菜苔怎么做好吃?一起来了解一下吧。

韭菜苔的最佳搭配

凉拌苔菜的做法

1取适量苔菜干用清水泡发温水泡发大概十五分钟左右,冷水泡发半小时即可。

2将泡发好的苔菜捋顺用菜刀切成 长约3厘米左右小段备用。

3将开水烧开后倒入苔菜段绰水约5到8分钟即可,不要煮太久会影响爽脆口感。

4将苔菜捞出沥干水分。

5加入蒜末、食盐、李锦记凉拌汁、适量醋、适量小磨香油、适量的细砂糖、适量黑胡椒粉。

苔菜饼的做法

凉拌苔菜的做法

1取适量苔菜干用清水泡发,温水泡发大概十五分钟左右,冷水泡发半小时即可。

2将泡发好的苔菜捋顺用菜刀切成 长约3厘米左右小段备用。

3将开水烧开后倒入苔菜段绰水约5到8分钟即可,不要煮太久会影响爽脆口感。

4将苔菜捞出沥干水分。

5加入蒜末、食盐、李锦记凉拌汁、适量醋、适量小磨香油、适量的细砂糖、适量黑胡椒粉。

苔菜的十种吃法

第1步、食材,新鲜洗净小菜苔。

第2步、起锅放橄榄油,冷油下入小菜苔。

第3步、快速翻炒,烹些黄酒。

第4步、炒匀,变色至成熟,调味放少许盐,鸡粉即可!

第5步、成品!色泽碧绿,鲜美爽口!

小贴士:

用橄榄油炒制,冷油下锅,保留食材的营养,还更健康!

素炒菜苔怎么炒好吃

红菜苔,又名“芸菜苔”、 紫菜苔。色紫红、花金黄,是 武汉地区的特产。下面我给大家分享红菜苔的做法,希望你喜欢。

红菜苔的做法一:香肠炒红菜苔

食材准备

红菜苔、油、盐、香肠、红椒、大蒜。

方法步骤

1、将红菜苔摘成二寸长的段,洗净备用。

2、将香肠切成片;将大蒜洗净,切成末;将红椒洗净,切成粒。

3、热锅下油,将香肠放入锅里,炒熟盛出。

4、锅里再放入红椒和蒜末,爆香。

5、接着放入红菜苔,炒到九成熟的时候,放适量盐,均匀翻炒。

6、然后放入炒好的香肠,一起均匀翻炒即可。

小贴士

红菜苔不用炒太久、太软,这样会影响口感的。

红菜苔的做法二:红菜苔炒腊肉

食材准备

红菜苔、腊肉、油、盐、干辣椒、蒜、生姜。

方法步骤

1、将红菜苔和腊肉清洗干净,将红菜苔斜刀切成段,将腊肉切成片。

2、锅里放入适量油,放入腊肉片,炒至发白到四周卷曲。

3、将肉控油捞出,将底油烧热。

4、放入切好的蒜末、姜末、葱末和辣椒段,爆香。

5、然后把红菜苔放入,均匀翻炒。

6、红菜苔稍软后,放适量盐进行调味。

7、最后放入炒好的腊肉,均匀翻炒即可。

红菜苔的做法三:干红椒炒红菜苔

食材准备

红菜苔、油、盐、干红椒、蒜、姜、米酒、鸡粉。

方法步骤

1、将红菜苔洗净,然后折成段。

广东菜苔做法

菜苔是一种日常生活中常见的蔬菜,它富含维生素,口感脆嫩爽口,哪怕只用最简单的办法素炒一下也很好吃。不过在菜苔大量上市的高峰期,难免会遇到买新鲜的买多了吃不完的情况,这时候可以把新鲜菜苔制作成酸菜苔,用来搭配米饭、制作其他菜肴比如炖排骨、酸菜苔鱼,它的用途可是非常广泛的。

一、酸菜苔的制作方法

要制作酸菜苔,首先要准备新鲜的菜苔,除此之外,还需要有一个干净的大盆,能够把计划制作的菜苔全都装进去。

首先清洗菜苔,洗去不干净的杂物,同时把菜苔的老梗、黄叶子都去掉不用。洗好后的菜苔放在大盆之中。

接着烧开清水,再将开水倒进大盆里,让菜苔全都浸入水中,不要露出水面。特别注意,由于菜苔有很多叶子,容易上浮,需要准备一个干净的重物,压在菜苔的上面,这样它才不会露出水面。

二、菜苔腌多久可以吃?

菜苔放入盆中腌制,一般需要等上几天。等到盆里的菜苔由绿色变成暗黄色,味道变成酸味,就表示酸菜苔已经做好,可以吃了。

吃酸菜苔之前,需要先清洗再烹饪。泡在盆中暂时不吃的酸菜苔,需要每天换两次水。

三、酸菜苔可以做哪些菜?

酸菜苔除了直接当小菜配饭配粥,也可以搭配鱼肉、排骨、肉片等肉类食材,或炖或炒,做出口味更丰富的菜肴。

比如酸菜苔鱼,需要准备一条鲜活的草鱼或鲢鱼,切成鱼片用砂锅煮熟,鱼肉快熟的时候放入酸菜苔,再煮20分钟就可以了。

以上就是菜苔怎么做好吃的全部内容,4.取一点菜苔与蛋液拌匀5.炒锅内放油,油开后下入菜苔蛋液 5.炒锅内放油,油开后下入菜苔蛋液 6.待一面煎至金黄后翻面 7.两面都煎好后用铲子把蛋铲散,加入适量盐、酱油、花椒面翻拌均匀即可 8.做好的成菜,内容来源于互联网,信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。

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