凉拌莴苣干的做法？..那么，凉拌莴苣干的做法？一起来了解一下吧。
主料
莴笋 1根
辅料
姜1块 蒜1颗 葱2根 白糖3克 醋4克 辣椒油1茶匙 花椒10颗花生油10克
步骤 1
准备食材莴笋、葱、花椒粒、姜、蒜
步骤 2
莴笋洗净切丝
步骤 3
姜和蒜切成末，葱切成葱花
步骤 4
莴笋用盐腌5分钟，然后用清水洗一遍、挤出多余水分
步骤 5
放入辣椒油
步骤 6
将姜末蒜末、葱花、食盐、花椒粒、醋、白糖放在上面
步骤 7
油烧热后淋上去
清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧
主料：莴笋配料：小葱 盐 白醋 香油 味精 辣椒油
制作过程：1、莴笋切丝 2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分 3、加入适量小葱末4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油 5、开始享用吧……
凉拌莴笋丝不用焯水。
凉拌莴笋丝的做法：
用料：莴笋、胡萝卜、盐、生抽、醋、细砂糖、蒜、花椒、葱、白芝麻
1、莴笋、胡萝卜洗净去皮后刨成细丝。加一勺盐，拌匀腌5分钟。
2、5分钟后会腌出很多汁水，将汁水滤掉不要。
3、加入1勺生抽，适量醋，细砂糖，少许盐，搅拌均匀。
4、蒜瓣去皮压成泥，放于拌好的莴笋丝上。
5、锅中倒油，放入花椒和香葱段，小火慢慢熬出香味至香葱变成黄褐色。
6、将花椒、香葱捞出不要，热油中放入白芝麻，炸至微微变黄。
7、趁热将油浇在蒜泥上，激出蒜香味后，拌匀即可食用。
清凉爽口的一道小菜，适合这个季节，做法简单，几分钟搞定，试试吧
主料：莴笋
配料：小葱
盐
白醋
香油
味精
辣椒油
制作过程：
1、莴笋切丝
2、莴笋丝用少量盐腌5-10分钟，倒掉多余的水分
3、加入适量小葱末
4、调入盐、香油、醋、味精，喜欢辣椒的朋友可以再加少许辣椒油
5、开始享用吧……
按照下面做法，凉拌莴笋才会脆
【材料】
莴笋，香油，盐
【做法】
1、首先把莴笋去皮，用少量的盐腌制2小时。
2、然后用凉开水洗去挤干水份，放入麻油即可。
以上就是凉拌莴苣干的做法的全部内容，.。
