蔬菜包子的做法？1、把肥瘦均匀的猪肉馅放入盆中，依次放入生抽、老抽、蚝油、食盐、鸡精，顺时针搅拌均匀，腌制20分钟，再把蒜苔处理一下，改刀切成碎末，一并搅拌均匀。2、准备好一张包子皮，舀入馅料，收口封紧，开水上锅蒸20分钟，那么，蔬菜包子的做法？一起来了解一下吧。
【发面材料】：面粉500克、酵母5克、白糖2克、温水250克
【馅料配方】：前腿肉400克、芹菜500克、大葱1根、姜一块、盐3克、生抽5克、料酒5克、老抽3克、植物油20克、鸡精2克、十三香5克
——制作方法个步骤——
【步骤一】：面粉500克放入盆中，放入5克酵母和2克白糖（也可以用温水把酵母和糖化开再放），倒入提前准备好的温水（30左右度最好），边倒边搅，把面搅成面絮状。注意一点就是，包包子的面要比饺子的面软一点，一般500克面粉大约250克左右的水，但是也不要教条。不同季节面粉的含水量不同，可根据面粉的水分来调整用量，也就是将面团和成如耳垂般软硬即可。
【步骤二】：面搅成面絮状后，用手把面揉成光滑的面团，盖上盖或者保鲜膜封口放到比较暖和的地方发酵，一般冬季要1个小时左右才能发酵好，夏季30分钟就基本就可以了。
【步骤三】：在发酵面的同时，我们开始准备馅料。首先把猪肉洗净剁成肉泥，不要剁得太细了，太细了口感不好，吃起来也不香，肥瘦的比例一般3:7或者4：6比较合适，肉太瘦做的馅口感发柴，太肥吃起来又太油腻。
【步骤四】：把剁好的肉馅放入盆中，剁点姜末和葱末一起放里边，再放入盐3克、生抽5克、料酒5克、老抽3克、植物油20克、鸡精2克、十三香5克调味。
青菜馅（包子馅）
快手菜包子馅，茶干是五香豆腐干，也可以不放，青菜淖水是为了挤干蔬菜所含水分，拌馅才不会出汤，
用料：青菜适量，茶干几块，猪油渣适量 ，鸡精，盐，胡椒粉，菜油
青菜馅（包子馅）的做法
青菜洗净入开水锅汆烫软，捞出冷水冲凉，沥干
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茶干，猪油渣全切丁备用
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青菜切碎
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茶干，猪油渣入锅炒一下，多放些油，盐 。和馅青菜会吸收油的
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挤干烫过切碎的青菜
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青菜碎跟炒好的茶干油渣一块搅拌，加入盐，鸡精，胡椒粉，拌匀即可
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在家做菜包 子的好吃馅儿做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子，葱，青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上气后蒸十二分钟
14、时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。
十种最好吃的素菜包子馅有：
1、香菇馅:配方是香菇+豆腐+胡萝卜+植物油+鸡精+生抽+五香粉+盐+葱花+豆干。
2、胡瓜馅:配方是盐+鸡精+花椒油+胡椒粉+五香粉+胡瓜+鸡蛋。
3、韭菜馅:配方是韭菜+盐+姜末+油+胡椒粉+粉条。
4、韭黄豆腐馅:配方为豆腐+花生油+韭黄+盐+鸡精
5、白菜粉丝馅:配方为盐+粉条+姜末+花椒粉+葱花+包菜。
6、豇豆馅配方:豇豆+盐+葱末+姜末+花椒粉+食用油。
7、西葫芦馅配方西葫芦+盐+姜末+葱花+食用油+花椒面。
8、三鲜馅配方为:牛肝菌+松茸+粉丝+瓢儿白+香菇+腐竹+小白菜+盐+胡椒粉+香油。
9、大头菜馅配方:大头菜+粉条+盐+芝麻油+胡椒粉。
10、胡萝卜白菜馅配方:胡萝卜+白菜+盐+食用油+香油+胡椒粉。
五彩蔬菜包的做法详细介绍
小编提示: 五彩蔬菜包的做法简单是美食菜谱中的常见菜，不一定要看五彩蔬菜包才能学会，但怎么做五彩蔬菜包最好吃，跟着下面的做法图解来做这道五彩蔬菜包吧。

原料：
包心菜叶、胡萝卜、青豆、玉米粒、彩椒、香菇、蚝油。
做法：
1、包心菜叶，去掉当中的硬杆部分；
2、包心菜叶在开水里烫熟；
3、捞出菜叶泡在凉开水里；
4、青豆和玉米粒解冻，把胡萝卜和彩椒切丁；
5、锅烧热，放少许油；
6、先放胡萝卜丁炒软，再放青豆和玉米粒炒片刻；
7、再放香菇丁翻炒后加彩椒丁进去；
8、放一大勺蚝油，少许水，稍微煮下，收干水分，出锅；
9、把包心菜叶捞出沥干水分，平铺在盘子里，放一勺炒好的蔬菜丁，包起来，用开水烫软的葱扎起来，OK了。
小提示：
1、调味料用了蚝油，蚝油有咸味和鲜味，所以不需要另外加鸡精和盐了。
2、没有蚝油可以用甜面酱，黄豆酱这些代替。
3、里面的蔬菜丁可以用其他蔬菜自由变换。
以上就是蔬菜包子的做法的全部内容，香菇青菜素馅的做法 1、先把香菇泡软，然后捏成其中的水分，再放入锅里面，加入水以及食盐，然后开小火煮15分钟的时间，接着捞出来控干水分，然后把它切成细片。2、把小白菜清洗干净，然后放进开水里面烫一下。
