煎毛蛋的做法？第一步 1.毛蛋买回来的时候是煮好的 第二步 2.烧烤料 第三步 3.平底锅里少放点油烧热，放入毛蛋 第四步 4.煎到微黄加入盐 第五步 5.在煎到金黄 第六步 6.再撒上烧烤料 第七步 7.出锅 第八步 8.很好吃的 烹饪技巧 这个要有耐心，那么，煎毛蛋的做法？一起来了解一下吧。
五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
5.放点姜片和干辣椒。
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
孜然毛蛋
食材
主料
毛蛋
15个
辅料
油
适量
盐
适量
烧烤料
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
1.毛蛋，葱，姜切碎，烧烤料
2.毛蛋熟的，外边烤好的，没刷酱的
3.热油放毛蛋热透，煎出香味
4.再放葱姜，盐，炒匀
5.出锅前在放烧烤料
6.出锅
最普遍的做法是蒸毛蛋， 就是把生毛蛋洗净后，放笼屉里用大火蒸20分钟，吸食蛋内具有鸡汤味道的汤汁。
煎毛蛋：将毛蛋放在有少量油的锅里煎一会，放你喜欢的口味调料。
炸毛蛋：毛蛋大火蒸8分钟后放凉后剥开壳，粘上一层干粉在开油锅中炸后食用。
烤毛蛋：毛蛋像烤肉串那样放你喜好的调料烤后食用。
溜毛蛋：锅内放油，葱姜蒜爆过后溜毛蛋即可。
毛蛋的做法：
毛蛋凉水入锅，烧开后转小火五分钟，要不然会鸡蛋壳会爆。
扒开鸡蛋壳。
放入油、小茴香、辣椒面炒香放入毛蛋，加盐，炒到两面金黄色，加烧烤料。根据自己的口味儿可炒的老一点。
五香毛鸡蛋制作流程:
1.先把毛鸡蛋放在锅里煮熟。
2.煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。
3.用的大料和十三香。
4.清洗好了之后的毛鸡蛋再放入锅内,加水加入香料之后,再放点茶叶和盐。放点绿茶进去茶叶的清香与香料的浓香浑然一体。鲜美嫩滑、芳香可口。
5.放点姜片和干辣椒。
6.在锅里煮开之后,小火炖半小时就差不多了。
毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。
孜然毛蛋
1、买回来的毛蛋清洗一下，然后放入锅中，加入适量的啤酒，一把花椒，两个八角，再加适量的盐，大火烧开后再煮8分钟，在煮的过程中要用漏勺轻轻敲打毛蛋，使之外皮破碎，目的是更加入味。
加啤酒煮毛蛋不但能增香，还可以去除毛鸡蛋的腥味；另外，煮毛蛋时一定要充分煮熟，因为毛鸡蛋在孵化过程中可能会产生细菌。
2、煮好的毛鸡蛋盛出，其实这时毛鸡蛋就已经可以开始吃了，但是为了更加美味，我们还要进一步操作，先剥去毛鸡蛋的外壳。
3、然后起锅加油，油温五成热时放入剥好的毛蛋，煎至金黄变硬时盛出；另起锅加油，油温五成热放入蒜片和辣椒块炒香后再倒入毛蛋，加入适量的盐、烧烤料、孜然粉翻拌均匀后盛出，一道色相、味、俱全的烧毛蛋就做好了，
以上就是煎毛蛋的做法的全部内容，1、选取不能孵化小鸡的鸡蛋洗净放入水中煮熟！煮熟之后倒去脏水,把毛鸡蛋清洗干净,把完好的蛋壳敲破,为的是好入味。2、油滚后把蛋放入油锅并放入姜酒。3、中火慢慢将鸡蛋煎至金黄香脆即可出锅，看个人口味可以适量放入些酱油。
