紫米怎么做好吃？步骤1 盆中放入中筋粉、酵母粉、玉米油、白糖混合，倒入适量温水揉成面团，盖上保鲜膜醒发30分钟。醒发好的面团揉搓成长条，分成等份小剂子压扁擀薄。步骤2 蒸好的紫米加入白糖搅拌均匀，取一个面皮放入紫米，像包包子一样收口压扁。全部包好后放入预热好的烤箱先175度烤10分钟，那么，紫米怎么做好吃？一起来了解一下吧。
主料：紫米50克、淀粉20克、冰糖15克、细砂糖10克。
辅料：花生几粒。
1、紫米淘净，提前泡一天。
2、小锅中加水和冰糖，小火烧开。
3、将紫米煮至八成熟捞出。
4、厚锡纸用硅胶模大致捏出杯形。
5、将紫米和木薯淀粉、细砂糖拌匀，填入杯中，中间放半粒花生，入蒸锅中大火蒸10分钟左右即可。
6、紫米生蒸成品图。
用料
紫米一碗
海苔1片
肉松适量
鸡蛋1个
生菜一片
黄瓜半根
油条半根
自制紫米台湾饭团的做法
准备好食材：紫米饭一碗，油条切小块，黄瓜切成条，鸡蛋煮熟切小块，肉松，寿司海苔备用；
生菜切成条；
菜板上铺一层保鲜膜，可以帮助整形；
铺一张海苔；
均匀铺上紫米饭；
铺上所有的材料，挤上蛋黄酱，没有蛋黄酱的，其他沙拉酱或者番茄酱都可以；
把饭团卷起来，用手捏实；
包好的饭团，把两头保鲜膜紧一下；
最后去除保鲜膜，切成两半就可以了。
早餐搭配：自制紫米饭团+香橙雪梨汁
小贴士
1 鸡蛋可以换成咸鸭蛋黄，会更好吃哦！
2 紫米要提前用水泡（至少半天，可以提前一天泡）；
主料：紫米2杯
辅料：糯包谷200g、甜脆包谷200g
步骤：
1、紫米淘洗干净后用水泡发两、三小时。
2、准备一些糯包谷粒。
3、准备一些糯包谷粒。
4、把泡发的紫米用淘米箩控干水分。
5、把控干水分的紫米倒入一个小盆里，放入糯包谷和水果包谷拌匀。
6、蒸屉铺一层炒布，把拌好的包谷紫米放入蒸锅里蒸熟。
7、紫米蒸十五分钟左右时用筷子把米饭拨松一下，然后继续蒸熟即可，一般蒸二十五分钟左右就会熟。
8、蒸好的紫米饭。
用料
面皮：
中筋面粉
250克
水
130克左右
干酵母
3克
白糖
10克
内陷：
血糯米（紫糯米）150克
水
340克
猪油或食用油10克
白糖或红糖25克
紫米饼的做法
血糯米洗净沥干水分，加340克水浸泡4小时以上（我是冰箱冷藏过夜）然后血糯米连同水倒入电饭煲按煮饭键，煮熟后加油和糖拌匀。（这款紫米馅空口吃就很好吃了）
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将所以面皮材料混合，揉成光滑面团，发酵至2倍大。（大约30度发酵1小时）
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取出发酵好的面团再次揉匀，分割成6-7个小剂子。
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取一个剂子擀成圆形的面皮，包上紫米馅，像包包子一样捏紧收口，紫米饼全部包好后收口朝下，擀成圆形面饼，盖上保鲜膜醒发20分钟左右。
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电饼铛加热倒入油，放入做好的紫米饼胚，盖上盖子，中途可以加少许水，一面煎至金黄色后再翻面煎熟即可。（可以用平底锅煎）
美味又养生的紫米粥
做这款粥主要的原因是近段时间太累，在单位天天有忙不完的活，回到家，一大堆的事情又等着做。再加上身体上的不适，只能自己给自己偷偷懒。尽量做一些又简单又快捷的晚餐。
用料
紫米1把
大米1把
花生米少许
莲子少许
红薯1个
美味又养生的紫米粥的做法
除红薯去以外的材料装碗中，用清水洗几次
红薯去皮洗净后，随意切滚刀块
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高压锅中加入5碗水，然后将所有的材料放入锅中，盖加高压锅盖，煮30分钟即可。
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简单的香甜紫米粥
一直觉得粥是最温柔的食物，而紫米粥的颜色则是米里最浪漫的。
用料
紫米40克
糯米30克
大米30克
水1000ML
白糖一勺
简单的香甜紫米粥的做法
紫米、糯米、大米各抓一把，紫米略多一些，控制大概比率4:3:3。
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混在一起加入清水淘洗几次。
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加入约1000ML的水。放进电饭煲选择煮粥功能。等着熟就好啦。
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电饭煲跳至保温功能，粥就煮好啦。
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盛在碗里，加上一勺白糖，甜香粘滑的养生粥就做好啦！
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小贴士
1、糯米可以让粥更粘稠。2、水的量可以随意，喜欢稠的少加水，喜欢喝汤的多加水。
以上就是紫米怎么做好吃的全部内容，2.紫米淘洗干净后用水泡发两小时。3.把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟。4.核桃仁用热水泡五分钟剥去外皮，然后放入油锅里小火煎酥后捞出备用。5.把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用。6.半小时后把蒸熟的紫米、绿豆、。
