西瓜怎么做菜好吃？西瓜冰沙：将西瓜肉、冰块、适量的糖和水一起放入搅拌机中打成冰沙，口感细腻，非常适合炎热的夏天。西瓜果冻：用西瓜汁加入吉利丁粉或者果冻粉，冷藏凝固后制成，既好看又好吃。西瓜冰淇淋：将西瓜汁与牛奶、糖和鸡蛋黄混合，放入冰淇淋机中制作，或者用冷冻的方法制成西瓜味的冰淇淋。那么，西瓜怎么做菜好吃？一起来了解一下吧。
凉拌西瓜皮原料；西瓜1个，蒜茸10克，味精适量，白糖5克，盐适量香油5克。制作 1、将西瓜外皮洗净，西瓜切成条，用刀将西瓜红瓤刮去，西瓜皮上留少许红瓤，削去西瓜硬皮，然后将西瓜皮切成小块。2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。特点：菜色红白绿相映，非常好看，清香甜脆，美味可口。肉烧西瓜皮：主料：西瓜几块，五花肉若干。调料：姜两片，酱油和水(约1：2)，盐、味精、油少许。准备：1、先把瓜瓤削掉，贴近瓜皮处的瓜肉留少许，再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小，再均匀地加少许细盐腌一小会儿，下锅前再冲水。2、五花肉切洗净小方块。操作：1、锅里油烧热下姜片，姜片开始皱缩时下肉块，快炒几下后依次下酱油，水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。2、烧开后撇去浮末，下西瓜皮翻动翻动，转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次，确保西瓜皮着色均匀，避免黑一块白一块。3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。干贝炒西瓜皮：主料：干贝一小撮，瓜皮片一盘。配料：胡萝卜几片，水淀粉少许，蒜米姜末少许盐、味精、油少许。准备：1、干贝洗净用小碗泡半天，取出碾碎；泡干贝的水留用。2、西瓜皮挂去表皮，削净瓜瓤，斜刀切薄片。
现在这个阶段，正是西瓜上市的季节，营养丰富，清热解暑的西瓜有很多功效，西瓜可以有不同的吃法，可以喝西瓜汁，可以做菜，小编与你分享一下，西瓜的十种吃法吧!
西瓜盅
原料：西瓜、菠萝、山楂罐头等。
做法：把西瓜从四分之三处横切一刀，把瓜瓤掏空，在外皮上雕出图案，把瓜瓤切成块，与菠萝、山楂罐头一起装入掏空的西瓜内即成。
特点：这是很本色的一种吃法，吃的是西瓜的原汁原味，加上菠萝、山楂后有酸甜感，可以消暑除腻，清淡可口。
爆炒西瓜皮
主料：西瓜皮400克
调味料：盐、酱油、食糖、味精、辣椒各少许
做法：
1、将西瓜去瓤削绿皮，切成细丝。
2、入锅爆炒，佐以盐、酱油、食糖、味精，配少许辣椒，即可食用。
特点：香甜微辣，为开胃佳品。
脆炒西瓜皮
原料：西瓜皮、淀粉、水、盐、味精
做法：西瓜皮切长条，焯成八成熟后控干水，再下油锅迅速翻炒，加入适量的盐、味精，最后加入淀粉水勾芡就可以装盘。
特点：口味咸鲜，清脆滑香，是最好吃的西瓜菜之一。
西瓜酪
【原料】：
带皮红瓤西瓜1000克，金糕15克、白糖100克、桂花少许， 水淀粉2.5克，红色食色素水1滴。
【制法】:
1.将炒锅内放入清水500克，加入白糖桂花上火化开烧沸 后，撇去浮沫，滴入1滴红色水，用水淀粉勾成琉璃薄 芡，倒入小盆内，晾凉后放入冰箱待用。
2.将金糕切成小丁，西瓜去皮去籽，切成丁，食用时取 出冰箱中的小盆，放入西瓜丁及金糕丁即成。
【特点】： 色泽美观、又凉又甜。
西瓜妙吃三法
西瓜，味甘、寒，是夏季最好的解暑水果之一。西瓜不但清热解暑、除烦止渴，而且还可以加工出各种各样的美味菜肴来。
美味西瓜
西瓜酪
【原料】
西瓜1个(约重2500g)，罐头橘子100g，罐头菠萝100g，罐头荔枝100g，白糖 350g，桂花2.5g。
【制作步骤】
1. 整个西瓜洗净，在西瓜一端的1/4处打一圈人字花刀，将顶端取下，挖出瓜瓤，在瓜皮上刻上花纹。
2. 将西瓜瓤去籽，切成3分见方的丁。另把菠萝、荔枝也改成3分大小的丁。
3. 铝锅上火，放清水1250ml，加入白糖煮开，撇去浮沫，下入桂花。等水开后把水过箩晾凉，放入冰箱。将西瓜丁、菠萝丁、荔枝丁和橘子，装入西瓜容器内，浇上冰凉的白糖水即成。
西瓜做菜推荐如下：
主料
青椒100g
西瓜皮200g
辅料
油10ml
盐5g
酱香8ml
1，所有食材
2. 西瓜皮去皮洗净切条，西瓜皮放入盆中放少许盐腌制片刻
3. 青椒洗净切条，腌制好的西瓜皮洗净
4. 起油锅加热，放入青椒煸炒
5. 再放入西瓜皮煸炒
6. 放入少许盐炒透
7，最后放酱香提鲜炒匀即可
西瓜雪多多
【原料】西瓜，雪碧，养乐多，冰块
【步骤】
1、做法非常简单，把西瓜切小块，去籽，放到杯子里，加冰块；
2、倒一瓶养乐多、加雪碧，就完成了，这一定是家里孩子的最爱！
西瓜凉糕
【原料】西瓜，白凉粉，椰蓉
【步骤】
1、把西瓜榨成汁，然后过筛，滤除纯的西瓜汁；
2、在西瓜汁里加入白凉粉搅拌均匀（500g西瓜配30g白凉粉），然后放到火上边煮边搅拌，煮开后关火；
3、把处理好的西瓜汁倒进模具里，放凉到凝固；
4、脱模，切成小块，然后撒上椰蓉，q弹爽口，放到冰箱冷藏后更好吃！
椒盐烤西瓜
【原料】西瓜，橄榄油，胡椒粉，盐
【步骤】
1、将西瓜切片，抹橄榄油，然后放在烧烤架/平底锅上烤；
2、经常翻面，另一面也要刷橄榄油，撒上适量的盐、胡椒粉；
3、烤到西瓜表面变成深红色，有的地方稍微接近黑色，就可以了，味道暖暖的、甜甜的，还有点像五花肉的感觉！
西瓜冰棒
【原料】西瓜，牛奶，蜂蜜
【步骤】
1、把西瓜榨成汁，然后加入牛奶，蜂蜜，持续搅拌均匀；
2、将搅拌好的液体倒进模具，放进冷冻室，隔20分钟拿出来搅拌一次，搅拌3～4次之后，就可以等待它冷冻凝固了。
西瓜果冻
【原料】西瓜，糖，鱼胶粉
【步骤】
1、把西瓜榨成汁，加糖，搅拌均匀；
2、在凉白开里面加鱼胶粉，搅拌均匀，等鱼胶粉完全融化，就把西瓜汁也倒进来，搅拌均匀；
3、将处理好的液体倒进模具里面冷藏，等几个小时，就可以了！
混合西瓜汁
【原料】西瓜、西红柿、洋葱、菠萝、黄瓜
【步骤】
1、把所有蔬果清洗、切块；
2、放进榨汁机里榨汁；
3、在果汁里加一点点盐，凸显甜味，冷藏一个小时就可以了！
凉拌西瓜皮
【原料】西瓜皮，盐，砂糖，米醋，芝麻油，辣椒面
【步骤】
1、把瓜馕掏空吃掉，留下西瓜皮，然后刨掉西瓜外面绿色的外皮，把处理后的西瓜皮切成筷子粗细的小段；
2、烧开水，加盐，等水烧开后下西瓜皮焯3分钟，捞出来，控干水分；
3、在西瓜皮里加适量盐搅拌，腌15分钟，然后再控干水分；
4、然后加细砂糖、米醋、芝麻油，再加一点辣椒面，搅拌均匀，冷藏一个小时，清爽入味的凉拌西瓜皮就做好了。
以上就是西瓜怎么做菜好吃的全部内容，西瓜凉拌：将西瓜肉切成薄片，加入一些薄荷叶、柠檬汁、盐和橄榄油，拌匀即可。这道菜清爽开胃，可以作为夏季的凉菜享用。西瓜皮炒菜：西瓜皮去掉最外层的绿皮和内层的红肉，剩下的白色部分切成丝或片，可以和肉丝、木耳等一起炒制。西瓜皮清脆可口，富含纤维，是一道健康的家常菜。
