香辣鸡翅虾干锅的做法？香辣干锅鸡翅虾的做法如下：食材准备鸡翅中10只、鲜虾适量、鲜藕1根、芹菜200克、土豆1个、八角3个、草果1个、青花椒1勺、干辣椒段适量、豆瓣酱2勺、姜蒜适量。处理食材 虾洗净后剪去虾枪，沿虾背剪开并剔除虾线。鲜藕、土豆去皮切条，芹菜切段备用。准备调料姜切片、蒜切片，与八角、草果、青花椒、那么，香辣鸡翅虾干锅的做法？一起来了解一下吧。
干锅鸡翅虾的家常做法
（香辣鲜香，外酥里嫩，一锅搞定！）
食材准备（2-3人份）
主料：
鸡中翅 8个
鲜虾 15只
土豆 1个（切条）
藕 1节（切片）
洋葱 半个（切块）
芹菜 2根（切段）
辅料：
干辣椒 1小把
花椒 10粒
蒜 5瓣（切片）
姜 1块（切片）
豆瓣酱 1勺
火锅底料 1小块（可选）
白芝麻、香菜 少许
腌料（鸡翅）：
料酒 1勺
生抽 1勺
老抽 半勺
白胡椒粉 少许
淀粉 1勺
腌料（虾）：
料酒 1勺
盐 少许
淀粉 1勺
步骤详解
预处理食材
鸡翅：洗净后对半剪开，加腌料抓匀腌制20分钟。
虾：剪去虾须、开背去虾线，加腌料拌匀腌10分钟。
配菜：土豆、藕片焯水1分钟（或油炸至微焦），沥干备用。
煎炸主料
平底锅倒油（稍多），中小火将鸡翅煎至两面金黄熟透，盛出。
香辣鸡翅虾干锅的做法
材料：
鸡翅中 500克
虾仁 200克
土豆 1个
豆皮 适量
葱姜蒜适量
干辣椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
盐 适量
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
鸡精 适量
清水 适量
油 适量
做法：
鸡翅中洗净，用刀在鸡翅中两面各切两刀，加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精腌制半小时。
土豆去皮切块，豆皮切段，葱姜蒜切末备用。
热锅凉油，放入鸡翅中煎至两面金黄色，盛出备用。
锅中留底油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味，放入土豆块、豆皮段煸炒至土豆变软。
放入煎好的鸡翅中，加入清水没过鸡翅，加盐、生抽、老抽、糖、鸡精调味，大火烧开后转小火煮10分钟。
放入虾仁，煮至虾仁变色即可。
香辣鸡翅虾干锅做好了，可以撒上葱花和香菜叶点缀一下，口感更佳哦！
干锅鸡翅虾是一道香辣过瘾的川菜，结合了鸡翅的鲜嫩和虾的Q弹，搭配干锅特有的焦香口感。以下是详细做法：
材料准备
主料：
鸡中翅 8-10个
鲜虾 15-20只（去虾线、剪须）
辅料：
土豆 1个（切条）
藕 1节（切片）
洋葱 半个（切块）
芹菜 2根（切段）
干辣椒 1小把（根据辣度调整）
花椒 1勺
大蒜 5瓣（切片）
姜 1块（切片）
葱白 2根（切段）
调料：
郫县豆瓣酱 1大勺
生抽 2勺
老抽 1勺
料酒 2勺
糖 1小勺
盐、鸡精 少许
白芝麻、香菜（装饰用）
制作步骤
1. 预处理食材
鸡翅：洗净后两面划刀，加1勺料酒、1勺生抽、少许姜片腌制20分钟。
虾：开背去虾线，加1勺料酒、少许盐腌制10分钟。
配菜：土豆条、藕片用清水浸泡防氧化，沥干后分别油炸/煎至微焦（或空气炸锅180℃烤10分钟）。
2. 煎炸主料
平底锅倒油，鸡翅用厨房纸吸干水分，中小火煎至两面金黄（约8分钟），盛出备用。
【主料】
鸡翅8个虾15～20个藕一小段土豆一个芹菜适量腐竹适量洋葱半个花生适量芝麻适量
【辅料】
盐2小勺八角1个花椒1小把桂皮1根干辣椒适量料酒适量郫县豆瓣酱1勺糖1小勺生抽1大勺姜3片蒜2个葱适量香叶3片
步骤1
鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐，少许料酒，腌制至少一小时
步骤2
虾洗净，去除虾线，这个虾是我之前准备给宝宝做菜用的，头去掉了，亲们做的时候可以不用去
步骤3
土豆切成片，过冷水，沥干。锅中倒入较多的油，烧至六成热，倒入土豆片，炸至金黄色捞出控油备用
步骤4
同样，虾沥干倒入油锅，虾至虾壳金黄捞出控油备用
步骤5
腌制好的鸡翅倒入油锅，小火慢慢炸至表皮酥脆金黄捞出控油备用
步骤6
锅中的油倒出，留适量底油，倒入姜蒜末，葱段，爆香
步骤7
倒入桂皮、香叶、干辣椒、八角，花椒，翻炒片刻
步骤8
然后倒入藕片（事先切好过冷水）翻炒片刻加入一大勺郫县豆瓣，再倒入一小碗清水翻炒均匀，之后倒入事先泡好的腐竹，土豆片，翻炒两分钟至均匀上色
步骤9
然后倒入炸好的鸡翅，加生抽，虾，洋葱，再加2勺糖，1勺盐翻炒几分钟至锅中水份收干后倒入切好的芹菜翻炒1分钟
步骤10
最后加点在超市买的蜂蜜芝麻花生，翻炒均匀，即可出锅
香辣翅虾干锅的制作方法如下：
一、准备食材主料：鸡翅8个，虾15～20个，藕一小段，土豆一个，芹菜适量，腐竹适量，洋葱半个，花生适量，芝麻适量。 辅料：盐2小勺，八角1个，花椒1小把，桂皮1根，干辣椒适量，料酒适量，郫县豆瓣酱1勺，糖1小勺，生抽1大勺，姜3片，蒜2个，葱适量，香叶3片。
二、腌制鸡翅 将鸡翅中洗净，切成两半，加一勺盐和少许料酒，腌制至少一小时。
三、处理虾 将虾洗净，去除虾线。
四、炸制食材 将土豆切成片，过冷水后沥干，用六成热的油炸至金黄色，捞出控油备用。 将虾沥干后，同样用油炸至虾壳金黄，捞出控油备用。 将腌制好的鸡翅用小火慢慢炸至表皮酥脆金黄，捞出控油备用。
五、炒制底料 锅中留适量底油，倒入姜蒜末、葱段，爆香。 加入桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒，翻炒片刻。
六、炒制蔬菜 倒入事先切好的藕片，翻炒片刻。
以上就是香辣鸡翅虾干锅的做法的全部内容，香辣鸡翅虾干锅的做法如下：材料： 鸡翅中500克 虾仁200克 土豆1个 豆皮适量 葱姜蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精、清水、油各适量 做法：1. 腌制鸡翅：鸡翅中洗净，用刀在两面各切两刀，以便入味。然后加入料酒、盐、生抽、老抽、糖、鸡精，腌制半小时。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
