浆粑饼怎么做好吃？9.再把它从一头这样盘在一起 10.用手轻轻的按一下 11.再用擀面杖擀成面饼 12.电饼铛刷油，把饼放到上面，盖上盖 13.过个四五分钟就好啦 14.切成一小块一小块的，妈妈很爱吃呢，说做的真不错啊，那么，浆粑饼怎么做好吃？一起来了解一下吧。
白河的浆粑馍也是一种不错的美食！
近些天，正是吃浆粑馍的时候，吃浆粑馍也有别样风情：浆粑馍，有南瓜丝馅儿的，有酸菜豆腐钉儿馅儿的，还有肉馅的。这种馍外形奇特而富有诗意，像半个月亮，外面包裹了一片桐子树树叶，这叫“童子抱月”。
这种浆粑馍寓意好，味道更好：一口见馅儿，浆粑与馅儿的亲密接触，释放出混合香气，有桐子树叶的清香，有浆粑特有的微酸，更有馅儿夹带着浆粑融合后的说不清道不明的味道，统统都扑面而来；二口就把“童子抱月”去脱了一大半，浆粑馍的封口处嚼劲十足，而浆粑馍的脊梁咬起来绵软适口，过一会儿便有一丝丝甜意起于舌根，隐隐向五脏六腑飘散……
浆粑馍好吃，做起来也并不复杂，做之前准备好以下食材：浆粑、油桐树叶（本地叫“桐子树叶儿”）和馅儿。
白河西营方向的“回茬”（菜籽茬或麦茬）地里的玉米熟而未熟，青溜溜的玉米壳包裹着胖墩墩的玉米棒子，排列整齐，晶莹剔透的玉米粒正好能磨成浆粑，而浆粑正是用来做浆粑馍的基本食材。
再去采摘若干片新鲜的桐子树叶，调制适量的馅儿。
将采来的桐子树叶洗净备用——桐子树叶的叶片宽大，经脉分明，且含有油分，用它来包裹浆粑馍烙熟后容易剥离，剥离后的浆粑馍上还印有精美图案呢！然后调制好浆粑馍的馅儿。
最有烟火气的比赛是小吃比赛。小吃比赛评出安康最美十大地摊小吃：汉阴胡记小吃、镇坪腊肉鸡蛋皮、镇坪黄金土豆、石泉桑叶凉粉、白河红薯丸子、汉阴烩面片、石泉浆粑馍、汉阴米饺、镇坪四季豆炖腊肉、白河浆粑饼。
石泉浆粑馍，用桐叶包裹的浆巴馍，土得掉渣，微甜的浆巴里有桐树叶的清香味，一个只要2元钱，早餐吃上一个就顶饱。
腊肉鸡蛋皮。鸡蛋皮是用土豆粉和鸡蛋做成的，鸡蛋皮好吃不好吃，关键看原料，土豆粉要用高山土豆粉，鸡蛋要用土鸡蛋，汤要用农家腊排骨和腊肉熬制。鸡蛋皮在安康农村又叫招婿蛋皮，以前家里穷，新女婿上门，丈母娘拿不出别的东西招待，只好用自家的土鸡蛋、土豆粉，腊肉做鸡蛋皮招待新女婿。
汉阴油炸米饺。米浆里裹着豆腐馅，炸好后的饺子色泽金黄，外皮微脆，馅子软，味道鲜美，是早点中的佳品。汉阴油炸米饺已有200多年历史。
这次在石泉比赛现场还有很多安康特色小吃，这些现做现卖的特色小吃虽然没有上榜，但它们同样是百姓舌尖上的最爱。平利油糍，原料是米粉和黄豆粉。
石泉鼓气馍。石泉鼓气馍外皮焦脆，颜色金黄，面心柔软，吃起来又香又脆又软。鼓气馍的吃法很多，可以夹腊肉，夹豆腐干，夹搨辣子吃，什么都不夹吃起来也有味，还可以泡在羊肉汤里吃。
制作步骤：
第一步：糯米放入碗中，加水清洗干净，然后把洗净的糯米继续放在清水中浸泡两个小时或者一晚上，浸泡至用手轻轻一捏就碎的状态即可。
第二步：把浸泡好的糯米捞出来，均匀地铺到笼布上，上锅蒸约35分钟，把糯米蒸熟；接着把蒸好的米饭倒入大碗中，戴上一次性手套，根据自己喜欢的方式，充分揉、抓、踹；如果太干了可以适量加少许温水，太粘手了就加入少许清油，充分搓揉10分钟左右，把糯米揉成细腻的状态；最后包上保鲜膜备用。
第三步：小碗里准备黑白芝麻一小把，加水清洗干净；然后倒入锅中小火炒至芝麻在锅中跳动；稍微放凉后把芝麻装入保鲜袋中用擀面杖擀碎备用。
第四步：把擀好的黑芝麻碎倒入碗中，再根据个人喜欢的甜度加入适量白糖和红糖，充分搅拌均匀。
第五步：揪一块揉好的糯米在手心整成饼，再包上芝麻馅儿，直接捏合好。
第六步：平底锅或者电饼铛预热刷油，然后把包好的饼放入锅中，并用勺子压薄；煎至煎至底面发黄即可翻面，继续煎至两面都微微发黄即可出锅装盘
主料：上等白米500克。
配料：鸡蛋10个，冷饭50克。
调料：明矾10克，白糖200克，植物油150克。
制法：
（1）米淘洗干净，用冷水浸泡30分钟，加入冷饭磨成浆，兑入明矾，白糖搅匀溶化。
（2）特制平底锅上火烧热，用净纱布蘸油抹锅，倒入米浆，端锅一幌，使米浆遍布锅面，上火加盖，到底面烙至淡黄色时取出。依此法再煎米浆粑粑1个，至底面烙黄时，用手铲将粑粑翻身,面上磕入鸡蛋1个，盖上1个白色面米浆粑粑，至蛋面呈黄色时，用手铲把粑粑翻身，然后取出折成形如半月的饼即可食用。
云南米浆粑粑的做法步骤
1
大米浸泡一晚上。
2
在泡好的米中加入备好的米饭。
3
用天下磨浆机磨成较稠的米浆。
4
酵母用一点温水调开。
5
调好的酵母倒进米浆中搅拌均匀，发酵8小时。
6
加入鸡蛋、适量白糖搅拌均匀。
7
锅中加适量油烧热后，舀一勺米浆。
8
小火煎至两面金黄。
法二
主料
面粉400g
调料
食盐
适量调和油适量
水
适量电饼铛烙饼的做法
1.先把面活好了醒一会
2.然后，把面搓成细条
3.切成一小块一小块的
4.把一小块拿出来揉一下
5.用擀面杖把他擀成薄的面饼
6.用刷子刷上油
7.撒上点十三香（妈妈爱吃这个味）
8.从一头卷起来
9.再把它从一头这样盘在一起
10.用手轻轻的按一下
11.再用擀面杖擀成面饼
12.电饼铛刷油，把饼放到上面，盖上盖
13.过个四五分钟就好啦
14.切成一小块一小块的，妈妈很爱吃呢，说做的真不错啊，妈妈开心 我也开心啊
法三：
面粉300g，白萝卜，开水60ml，凉水60ml，肉末，虾皮，葱花，盐，老抽，鸡精
做法
1.白萝卜洗净去皮擦成丝，加一小勺盐腌渍15分钟
2.面粉中先倒入60ml开水，边倒边用筷子搅拌，再视面粉吸水情况倒入凉水，边倒边搅，至成雪片状
3.用手把面粉揉成光滑面团，盖上保鲜膜，醒20分钟左右
4.肉末加少量料酒、盐和鸡精拌匀，平底锅小火预热后，倒少许色拉油，油热后，倒入肉末翻炒片刻，肉末变色后，入虾皮，再加点老抽一起翻炒均匀后出锅
5.盐渍好的萝卜丝，挤去水分，放入炒好的肉末虾皮中，再加葱花拌匀成馅料
6.醒好的面团，平均分成8个小剂子，每个小剂子擀平擀圆（要当中稍厚边缘稍薄），包入适量馅料，收口包成包子状，然后用手轻轻按压成圆饼状
7.我用的是双立人珐琅铸铁平底锅，干净的锅子先空锅小火预热后，薄薄的刷一层油，把做好的饼放入，以小火烙到两面金黄即可。
以上就是浆粑饼怎么做好吃的全部内容，1、食材：糯米适量,芝麻适量，核桃适量，白沙糖适量。2、先把糯米用水浸泡三四个小时，再把糯米沥出出来。3、再把压力锅里加上水，水不能超过隔层，再隔层放压力锅里，隔层上最好一块大纱布，再把糯米倒在上里，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
