橄榄菜好吃吗？2、橄榄菜炒豆角橄榄菜和豆角搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把新鲜的长豆角洗净切成小丁，橄榄菜切碎，在炒锅中放适量食用油加热后放红辣椒，然后把切好的豆角入锅翻炒二分钟，再把橄榄菜煮锅，放适量生抽调味，那么，橄榄菜好吃吗？一起来了解一下吧。
橄榄菜也被称为 "绿色水果"。刚吃橄榄时，会觉得嘴里涩涩的，但放在嘴里时间长了，就会觉得橄榄有一种甜甜的回味。。没有汗水就没有甜蜜，在古代它们是一种罕见的水果。。橄榄很好吃，很多人都是用嗓子工作，所以选择吃橄榄来保护嗓子。橄榄的吃法有很多。生橄榄是好的。你对橄榄的功效了解又有多少呢？
明代李时珍撰写的《本草纲目》中记载，橄榄菜可以 "能治咽喉肿痛，吞汁，解鱼鳖诸毒"。潮汕人与橄榄的情结，还在于自古以来流传的橄榄入菜、入药、入茶的各种功能。广东人都喜欢吃橄榄，生吃或腌制在汤里。总之，当橄榄掌握在潮汕人手中时，他们可以做任何事情。他们可以随意吃，可以用来煮，可以用来腌，可以用来做甜食，可以用来烧水。
橄榄菜可以消炎解毒，治疗咽喉肿痛。橄榄中含有大量的抗菌成分，可以起到消炎解毒的作用，可以治疗咽喉肿痛的问题。橄榄含有大量的水分和多种营养成分，可以起到止渴的作用。橄榄含有较多的钙质，可以起到补钙和促进骨骼生长的作用。儿童经常食用，对长高有很大好处。橄榄含有食用油，能很好地降低体内有害的低密度脂蛋白胆固醇，预防心脑血管疾病。对人体来说，橄榄还可以预防胆结石，对胃炎和胃溃疡有良好的疗效。
橄榄油含有大量的单不饱和脂肪酸，以及维生素E等抗氧化剂，因此它比大多数其他油的寿命要长 -- 但要注意的是! 打开橄榄油后，将其存放在阴凉、黑暗的地方，远离强光。
橄榄菜挺好吃哒，一般超市都有卖的。
橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成。橄榄菜制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇葩。橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。
营养功效
1、促进消化。
2、有利于心血管健康
3、治疗胃溃疡
4、抗癌
橄榄菜是一种潮汕风味的特色，小菜在当地都会以下饭菜的形式存在，但很多人对橄榄菜了解不多，不知道橄榄菜应该怎么吃，今天我会为大家介绍橄榄菜的食用方法，想吃橄榄菜的人快来看看吧。
橄榄菜怎么吃橄榄菜是一种可以直接吃的下饭小菜，在直接吃橄榄菜的时候可以把橄榄菜切碎以后放到干净的碗中，加入适量麻油和少量清水调匀后直接吃，也可以在锅中放适量植物油，放入几个红辣椒炒香，再把橄榄菜入锅，炒匀后再吃。
橄榄菜的食用方法1、橄榄菜炒肉末
橄榄菜可以和肉末搭配的一起炒着吃，在做的时候需要把橄榄菜洗净切碎肉末，提前加生抽，蚝油和料酒腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后放入适量的辣椒水，再放入肉沫快速炒散，放入准备好的橄榄菜，翻炒均匀，炒好以后直接出锅就可以。
2、橄榄菜炒豆角
橄榄菜和豆角搭配在一起炒也特别好吃，在做的时候需要把新鲜的长豆角洗净切成小丁，橄榄菜切碎，在炒锅中放适量食用油加热后放红辣椒，然后把切好的豆角入锅翻炒二分钟，再把橄榄菜煮锅，放适量生抽调味，接着炒三分钟，这时锅中的橄榄菜炒豆角就能做好。
3、橄榄菜炒饭
橄榄菜炒饭也是它的常见食用方法之一，平时蒸饭剩下的米饭可以用橄榄菜炒着吃，在做的时候需要先炒两个鸡蛋把它炒成块，再把橄榄菜洗净切碎，锅中放油加热后，把橄榄菜入锅炒散，放入准备好的米饭，翻炒均匀后，放入炒好的鸡蛋，加食用盐调味就可以。
您好，我觉得还挺好吃的。
橄榄菜菜 名： 橄榄菜主 料： 芥菜、橄榄、食用油(油食品)配 料： 酱油、盐做 法： 将原料冲洗干净，在大锅中煎煮大约10小时，然后加入配料，即成橄榄菜。特 点： 味香质醇、可口营养价值： 含丰富叶绿素及人体必需的钙(钙食品)、碘，还含有铁、锌、镁等多种微量元素橄榄菜素色泽乌艳，油香浓郁，美味诱人而成为潮汕人日常居家的小菜美食。闻名遐迩。橄榄与盐渍芥菜叶（俗称酸咸菜叶），精工煮制成为乌橄榄菜，食之开胃消食，帮助消化(消化食品)，增进食欲。澄海橄榄菜的传统制作工艺是：将橄榄清洗干净，用清水浸渍漂洗，滤去酸涩水分；再选取盐渍的酸咸菜，用刀切碎，把橄榄与芥菜叶放入铁(铁食品)锅，添加花生油及适量食盐，以文火煮至将近熟烂之时，将已切碎的红辣椒、蒜头、少许芝麻、花生仁等辅料加入拌均匀，再煮五分钟后即成。橄榄菜是潮汕地区所特有的风味小菜，取橄榄甘醇之味，芥菜丰腴之叶煎制而成，其精湛的制作工艺可追溯至宋明时代，经加工制作后具“清、鲜、爽、嫩、滑”等特点，可说是名闻遐迩的潮州菜系中的一朵奇芭。橄榄菜制法讲究，须经八道工序：先选用碧绿丰润的鲜橄榄，去其苦涩，再以香醇花生油和盐反复番炒，尽取香馥之味，留其珍贵橄榄油成份，加入精选芥菜叶，并控制不同火候，慢慢搅伴，榄汁、香油渐渗其中，使其逐渐乌黑亮泽。
橄榄菜的营养价值有维生素B1，维生素a，胡萝卜素，膳食纤维，铁元素，吃橄榄菜身体当中补充维生素，也可以缓解肺热，能够帮助止咳，还可以用来减肥，能够让面部变得特别红润。
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