扇贝肉做法视频？先给扇贝肉来个热水澡：锅里放点水烧开，把扇贝肉丢进去，加点料酒去腥，焯水1分钟就赶紧捞出来备用。炒香调料：锅里再倒点油，等油温到七成热的时候，把姜蒜末、干辣椒段、还有1勺豆瓣酱都放进去，炒出红油来，看着就诱人！然后再把青红椒、洋葱块加进去，一起翻炒均匀。那么，扇贝肉做法视频？一起来了解一下吧。
原料:
小扇贝、姜、料酒、胡椒粉、盐、李锦记豆豉香辣酱、醋和蒜苔。
做法:
1、扇贝洗净，快速焯一下，收拾干净;
2、先把蒜苔清炒一下备用;
3、油锅里放姜丝，放扇贝肉，随后放料酒、胡椒粉、一小勺醋和一勺豆豉香辣酱爆炒20秒左右;
4、出锅前放入炒好的蒜苔即可出锅啦。
用料
主料
扇贝肉300克
辅料
杭椒
2个
红尖椒
2个
调料
酱油
1/2大匙
葱
5克
姜
5克
蒜
5克
料酒
1大匙
蚝油
1大匙
水
1大匙
植物油
1.5汤匙
辣炒扇贝肉的做法
1.新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时；葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段
2.取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁；锅内烧水，加料酒
3.水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用
4.炒锅倒植物油，转中火，放葱姜蒜、小辣椒炒香
5.转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁(步骤2)，翻炒几下即可出锅
烹饪技巧
1、焯水的时间不要过久，1分钟左右即可；
2、炒时要转大火，才能炒出香味来。但注意不要糊锅。
主料扇贝肉200克 辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量香菜适量洋葱适量大蒜适量姜适量
步骤
辣炒扇贝肉的做法步骤11.扇贝肉洗净
辣炒扇贝肉的做法步骤22.香菜切段，梗和叶的部分分开放
辣炒扇贝肉的做法步骤33.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜
辣炒扇贝肉的做法步骤44.加入郫县豆瓣酱
辣炒扇贝肉的做法步骤55.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少许盐调味就可以出锅了
辣炒扇贝肉
用料
扇贝肉400g
大蒜5瓣
青辣椒4个
豆瓣酱两勺
料酒
大葱
辣炒扇贝肉的做法
扇贝肉处理干净，水加料酒烧开焯一下，备用
锅内放少许油烧热，加豆瓣酱炒出红油，加扇贝肉翻匀，加入青椒蒜末和葱末翻匀，出锅，因为豆瓣酱比较咸，所以不用再加盐了，
开动！
小贴士
豆瓣酱炒出红油的部分，也可以先把蒜炒香以后加豆瓣酱，今天是偷了个懒，就一起放了，单炒出蒜香再炒会更好吃
首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。
2
锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。
3
就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。
4
最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。
以上就是扇贝肉做法视频的全部内容，首先将蒜子切末、姜切丝、大葱切斜片。2 锅中放入油，下入姜丝、蒜末煸香，随后将大葱倒入锅中，翻炒片刻。3 就可以将扇贝肉下锅了，翻炒至香味溢出时，淋入适量料酒、酱油，加半勺盐、少许白糖，均匀翻炒，调味调色。4 最后加入半勺胡椒粉，均匀翻炒后，出锅享用即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
