鱿鱼烧什么好吃,鱿鱼跟什么炒最佳搭配

  • 好吃技巧
  • 2023-11-23

鱿鱼烧什么好吃?5、香辣鱿鱼 食材:鱿鱼,辣酱,孜然粉,辣椒粉,食盐,芝麻 做法:鱿鱼洗净,去除内脏,将章鱼须上的吸盘也刮干净。将烤炉或烤箱预热到100度左右,预热需要时间,来给鱿鱼调味。鱿鱼摊开,双面涂辣酱后撒上孜然粉,那么,鱿鱼烧什么好吃?一起来了解一下吧。

鱿鱼可以和哪些菜一起炒

鱿鱼怎么做?

家常做法的三鲜鱿鱼卷就很好啊,颜色也好看。

食材:新鲜鱿鱼3只、荷兰豆1小把、红萝卜半个、西芹1根、蒜头3瓣

调味:鸡精1小匙、味精1小匙、盐少许、玉米淀粉1匙

制作步骤:

1、做这个菜鱿鱼一定要新鲜才会好吃,鱿鱼撕去皮膜清洗干净

2、把鱿鱼一分为二,先斜切一次再反纹路划割一遍。最后切成菱形小片,这样才会卷起来

3、细芹的处理我们不切条,直接顺纹路斜刀切成薄片

4、红萝卜的刀工处理是红萝卜一分二,再斜刀切入。最后切成菱形

5、把花刀处理好的辅料准备好,荷兰豆撕去豆丝清洗干净一并备用。

6、取玉米淀粉一匙加入少许的清水搅拌一下作为勾芡使用

7、锅烧水开后倒入鱿鱼片汆水几秒就捞出放置一边备用

8、锅烧油放入蒜碎爆香先倒入红萝卜片小炒一下

9、再倒入荷兰豆及西芹片翻炒几下后加入少许的水

10、这个时候加入调味料并把鱿鱼倒入翻一下,使用玉米淀粉水勾芡一下即可出锅

小贴士:鱿鱼切花刀的时候切勿割断,汆水的时候时间不要过久以免影响口感。

新鲜小鱿鱼怎么做好吃又简单

烹饪步骤

步骤1/4

1.把鱿鱼两个眼睛偏后的位置翻过来,沿红线位置剪开,剪开后把红色箭头所指的方向都去掉,鱿鱼须部分留着,抠去眼睛和牙齿部分炒菜或者油炸吃,这里只需要上半部分。

步骤2/4

2.把收拾好的鱿鱼上半部分撕去外皮后切成条状,沸水中煮至断生,大概1-2分钟,然后捞出控干水分自然放凉。

步骤3/4

3.红柿椒和黄瓜洗净分别切同等大小的条状;把两勺芝麻酱加两勺纯净水搅拌成稀状。

最后一步

4.把鱿鱼条,红柿椒条和黄瓜条放一起,倒白米醋、六月鲜酱油和香油,倒入拌好的芝麻酱,撒入黑芝麻拌匀入味即可。

毛管鱿鱼的做法

干煸鱿鱼丝

主要原料:鱿鱼300克,香芹30克,青椒10克,干辣椒35克,椒盐2克,味精3克,鸡精2克,白糖2克,胡椒粉2克,花椒油3克,香油3克,香油3克,香油2克,淀粉80克。

生产工艺:鱿鱼去皮,洗净内脏,切成细丝,香芹切段,绿椒切丝,锅内放水,水开下入鱿鱼丝,焯好后冲出冲水,控干水分备用。锅底烧油,油温6至7成左右下鱿鱼丝,炸制酥脆下入红绿尖椒、香芹,炸好后捞起控油,将花椒粒炒香,放入鱿鱼丝炒香后,放入虾仁炒香后,放入香菜末,味精,鸡精,炸好后捞出控油,胡椒粉,香油翻炒出油即可。

鱿鱼怎么搞的吃

1.青椒炒鲜鱿

原料:

鱿鱼、青椒、料酒、盐。

做法:

1. 鱿鱼切花,(从右下角往上切密密麻麻的斜条,再从左下角切,就会呈现格子状);

2. 中大火,热锅后鱿鱼下锅,鱿鱼自然卷起来后下点料酒和盐,炝锅后熄火盛出大火热锅,下青椒翻炒;

3. 加入炒好的鱿鱼,翻炒后加入适量的水,青椒断生即可。

2.葱油鲜鱿鱼

鱿鱼跟什么炒最佳搭配

鱿鱼条的做法简单又方便,只需要将鱿鱼条洗净,在锅里加一点植物油,煸炒时加入葱花,姜丝,蒜泥或者生抽,盐,糖,胡椒粉,芝麻油,炒出香味即可出锅。

以上就是鱿鱼烧什么好吃的全部内容,鱿鱼好吃的做法有:爆炒鱿鱼、干煸鱿鱼、鱿鱼炒蒜薹、清蒸鱿鱼和辣炒鱿鱼等。一、爆炒鱿鱼 材料准备:鱿鱼、红椒、姜葱蒜、豆瓣酱等。1、鱿鱼去膜后用刀划井字花纹,然后沿着花纹切开,切葱段,姜片。

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