披萨做法烤箱？预烤面饼烤箱预热至230℃，将面饼放入烤盘，烤10分钟定型后取出。准备馅料水果玉米剥粒，洋葱、土豆、青泡椒、葱切丁，火腿切片。热锅加油，倒入蔬菜丁和火腿翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟后盛出备用。组装披萨预烤好的面饼刷一层番茄酱，均匀铺上炒好的馅料，最后撒满碎奶酪。最终烤制烤箱保持230℃，那么，披萨做法烤箱？一起来了解一下吧。
使用烤箱制作披萨的步骤如下：
食材准备
披萨饼：适量
肉馅：150克
油：30毫升
洋葱：50克
番茄沙司：25克
蒜蓉辣酱：20克
黑胡椒：8克
盐：5克
披萨草：8克
水：15毫升
芝士：适量（根据个人口味调整）
制作步骤
炒制馅料
准备披萨饼，在锅中倒入30毫升油，加入150克肉馅翻炒至变色。
加入50克洋葱继续翻炒，直至洋葱变软。
调味混合
在锅中加入25克番茄沙司、20克蒜蓉辣酱、8克黑胡椒粉、5克盐、5克糖（若喜欢甜味可加）和8克披萨草，翻炒均匀。
倒入15毫升水，继续翻炒至馅料浓稠，确保所有调料充分融合。
组装披萨
将炒好的馅料均匀涂抹在披萨饼上，确保覆盖整个饼面。
根据个人口味撒上适量芝士，芝士量可多可少，喜欢拉丝效果可多放。
烤制披萨
将组装好的披萨放入预热好的烤箱中，设置温度为180度，上下火模式。
烤制20分钟，直至披萨表面金黄，芝士融化并微微焦黄。
冷却享用
从烤箱中取出披萨，放置冷却片刻，避免烫伤。
冷却后切块即可食用，可根据个人喜好搭配番茄酱或辣椒酱。
注意事项
烤箱需提前预热至180度，以确保烤制温度均匀。
烤制时间可根据披萨厚度和烤箱性能适当调整，避免烤焦或未熟透。
芝士种类可自由选择，如马苏里拉芝士拉丝效果更佳。
用烤箱自制披萨的教程如下：
食材准备高筋面粉 100g
酵母 2g
清水 适量
青椒 适量
红椒 适量
鸡蛋 1个
马苏里拉奶酪 适量
盐 适量
糖 适量
制作步骤和面与搅拌
将高筋面粉在操作台上划出一个圈，中心留空位，倒入适量清水和白糖，搅拌均匀至无颗粒。
加入酵母和盐，继续搅拌至混合均匀，再打入鸡蛋，充分搅拌成面糊状。
揉面与塑形
将搅拌好的面糊与周围的面粉揉成光滑的面团，用木棍或擀面杖将面团摊成圆形披萨底，厚度约0.5厘米。
用叉子在面饼表面均匀戳满小孔，防止烘烤时鼓包。
发酵与准备辅料
将面饼放入温暖处发酵1小时，至体积膨胀至原来的1.5倍左右。
发酵期间准备辅料：青椒、红椒洗净切丝，马苏里拉奶酪切丁或刨丝备用。
组装与烘烤
发酵完成后，将面饼移至烤盘上，均匀铺上青椒、红椒丝，再撒满马苏里拉奶酪丁。
烤箱提前预热至200℃，将烤盘放入中层，烘烤10分钟，直至奶酪融化且表面微焦即可。
关键提示面团状态：揉面时需充分揉至光滑，发酵环境需温暖湿润（如烤箱内放一碗热水辅助发酵）。
好的，我来分享一个家常烤箱披萨的详细做法：
材料准备（1个直径30cm左右的披萨）：
饼底：高筋面粉200g、温水120ml（40℃左右）、酵母3g、白糖5g、盐2g、橄榄油10ml
酱料：番茄2个（或番茄酱3大勺）、大蒜2瓣、洋葱1/4个、黑胡椒1g、盐1g、橄榄油10ml
配料：马苏里拉芝士150g（必备）、其他配料按喜好（如培根2片/青红椒各半个/蘑菇3朵/火腿片等）
制作步骤：
一、和面（提前1.5小时准备）
温水+酵母+白糖搅拌至融化，静置5分钟激活酵母
面粉+盐混合，倒入酵母水和橄榄油
揉至光滑不粘手（约10分钟），盖湿布放在温暖处发酵至2倍大
二、熬制披萨酱（同时进行）
番茄去皮切丁，洋葱大蒜切末
热锅倒橄榄油，爆香蒜末洋葱至透明
加入番茄丁翻炒，加盐和黑胡椒，小火熬15分钟至浓稠
三、准备配料
所有肉类需提前煎至半熟（培根/香肠等需煎出油脂）
蔬菜类切薄片，蘑菇需焯水挤干水分
马苏里拉芝士刨丝（冷冻半小时更好刨）
四、组装披萨
发酵好的面团排气，擀成中间薄边缘厚的圆饼
用叉子在饼底扎满小孔（防止鼓包）
先涂酱料（边缘留1cm不涂），撒薄薄一层芝士
铺肉类→蔬菜→最上层铺满芝士
五、烤制关键
烤箱预热至220℃（有热风功能更好）
中层烤12-15分钟，观察芝士完全融化并出现焦斑即可
出炉后静置2分钟再切块
注意事项：
饼底厚度建议3mm左右，太厚会发面饼
蔬菜总量不要超过芝士重量，否则出水影响口感
若用现成饼皮，需提前5分钟180℃烘烤定型
烤盘建议垫烘焙纸或抹薄油防粘
这个做法适合家庭制作，饼底外脆内软，配料可自由调整。
使用烤箱烤制披萨可按以下步骤进行：
一、制作饼底准备材料
干性材料：高筋面粉150g、奶粉4.5g、盐1g、糖4.5g、酵母1.5g
湿性材料：水60g、全蛋1/3个、黄油7.5g
揉面与发酵
将干性材料混合均匀，缓慢加入水和全蛋，揉成光滑面团（可通过摔打提升筋度）。
加入黄油继续揉匀，直至面团能撑开形成薄膜状。
将面团分成两份，盖保鲜膜置于温暖处发酵约1小时，至体积膨胀至2倍大。
整形与二次发酵
取出发酵好的面团，擀成厚度约1cm的圆饼，用叉子在表面扎孔（防止烘烤时鼓起）。
将饼底直接放在烤盘或高温布上，进行二次发酵约40分钟，至体积再次膨胀至2倍大。
二、制作披萨酱基础酱料（可选自制）
锅中炒香蒜头碎、洋葱碎和披萨草，加入罐头番茄、高汤、月桂叶、黑胡椒粉、盐、糖，小火熬煮30分钟至收汁。
若时间不足，可直接用现成番茄酱代替，但自制酱料风味更佳。
处理酱料水分
若酱料过稀，可用玉米淀粉勾芡调整浓稠度。
烤箱版披萨的做法如下：
食材准备
碎奶酪 10克（根据口味增减）
洋葱 10克
水果玉米 1勺
火腿 10克
土豆 10克
青泡椒 10克
面粉 100克（原参考信息中10克过少，调整为常规用量）
盐、鸡精、大豆油、番茄酱、葱适量
酵母（未明确提及，但和面需用）
制作步骤
和面与醒发
温水溶解酵母，倒入面粉中搅拌成絮状，揉成光滑面团，覆盖保鲜膜醒发至两倍大（约1小时，视温度而定）。
醒发后揉面排气，擀成圆形面饼，用牙签均匀戳孔（防止烤制时鼓包）。
再次醒发20-30分钟，使面饼更松软。
预烤面饼
烤箱预热至230℃，将面饼放入烤盘，烤10分钟定型后取出。
准备馅料
水果玉米剥粒，洋葱、土豆、青泡椒、葱切丁，火腿切片。
热锅加油，倒入蔬菜丁和火腿翻炒，加盐、鸡精调味，炒熟后盛出备用。
组装披萨
预烤好的面饼刷一层番茄酱，均匀铺上炒好的馅料，最后撒满碎奶酪。
最终烤制
烤箱保持230℃，将披萨放入中层烤20分钟，至奶酪融化、表面金黄即可。
取出后稍冷却，切成小块食用。
关键提示
面饼厚度和烤制时间需根据烤箱性能调整，避免烤焦或未熟。
奶酪选择马苏里拉芝士拉丝效果更佳。
馅料可自由搭配（如蘑菇、培根、虾仁等），但需提前炒熟或焯水去水分。
以上就是披萨做法烤箱的全部内容，高筋粉100g低筋粉50g干酵母2g温水80g馅料（可根据个人口味选择，以下为推荐馅料）：豌豆、虾仁、培根、彩椒、意式披萨酱、马苏里拉芝士、橄榄油、料酒、盐做法：制作饼底面团：将高筋粉和低筋粉混合均匀，放入干酵母。边往面粉里倒入温水边搅拌，直至面粉出现雪花状。用手将面粉揉和成光滑的面团。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
