各种面的做法？黄米面500g、红豆或其他豆适量、古法蒸年糕(黄米年糕)的做法:(1)豆子提前泡一夜后煮熟。(2)准备一个可以用来蒸的容器。(3)在容器底层铺满煮好的豆子,放蒸锅上开火蒸。(4)现在可以直接吃。3、油炸糕。用料:黄米面500g、红糖100g、温开水适量。做法:(1)黄米面用适量温开水和面。(2)把和好的面平铺在笼屉中。那么，各种面的做法？一起来了解一下吧。
鸡丝凉拌面
- 食材准备：鸡胸肉、面条、黄瓜、胡萝卜、蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油、芝麻酱等。
- 制作方法：先将鸡胸肉煮熟，撕成丝；黄瓜和胡萝卜洗净切丝。调酱汁，把蒜末、生抽、醋、盐、白糖、辣椒油、香油、芝麻酱混合均匀。然后将煮熟的面条过凉水，沥干水分，放入碗中，依次加入鸡丝、黄瓜丝、胡萝卜丝，倒入酱汁拌匀即可。
麻酱凉拌面
- 食材准备：面条、芝麻酱、黄瓜、香菜、蒜、盐、白糖、生抽、醋、辣椒油等。
- 制作方法：把黄瓜洗净切丝，香菜切碎，蒜切末备用。将芝麻酱用温水稀释，加入盐、白糖、生抽、醋、辣椒油、蒜末搅拌均匀。面条煮熟后过凉水，放入碗中，加入黄瓜丝、香菜，淋上麻酱拌匀。
酸辣凉拌面
- 食材准备：面条、番茄、辣椒、柠檬、醋、生抽、盐、白糖、葱、姜等。
- 制作方法：番茄洗净切片，辣椒切圈，柠檬切片。锅中倒油，放入葱姜爆香，加入番茄片炒出汁，加适量清水煮开，放入盐、白糖、生抽、醋、辣椒圈、柠檬片做成酸辣汤汁。面条煮熟过凉水，放入汤汁中即可。
食材清单：
1. 鲜面条 200克
2. 青椒 1个
3. 香葱 1根
4. 盐 少许
5. 花生酱 5匙
6. 食用油 2匙
7. 生抽 2匙
制作步骤：
1. 香葱洗净，分别将葱白和葱绿切成末。青椒去籽，去蒂，切成和葱花差不多大小碎末。起锅热油，放入葱白碎用小火炒出香味，做成葱油。
2. 取一个空碗，放入少许花生酱，把葱油浇在花生酱上，加入盐、生抽，用筷子慢慢搅拌成均匀细腻的酱汁。
3. 起锅烧水，将面条煮熟，然后过凉水沥干。
4. 把面条放入大碗，加入葱绿碎、青椒碎和酱汁，拌匀即可。
这道【沙县花生酱拌面】做法简单，却非常美味。面条鲜嫩有弹性，搭配上香浓的花生酱和清爽的青椒和香葱，让人停不下来。
汤面的做法
荷包蛋清汤面
食材
面条，葱花，鸡蛋
做法步骤
1：碗中加生抽，胡椒粉，盐，花椒粉香油，蚝油，葱花备用
2：碗中烧开水，水不要开，打人一个鸡蛋小火煮，煮30秒~1分钟用勺子轻轻把鸡蛋拨动一下，煮开下面条中火煮熟。
3：碗中加一大勺面汤，捞出面条即可
酸汤面
食材
面条(一人份)，火腿，鸡蛋，青菜
做法步骤
1.蒜末，芝麻，辣椒粉，小米辣，辣椒面淋上热油，少许盐一勺蚝油，2勺生抽，半勺糖，2勺醋拌匀
2.煎荷包蛋，火腿面条煮熟，煮上青菜捞起，捞上酱汁放入鸡蛋火腿。这口汤配面真的香炸了，香辣过瘾，面条炒鸡入味!一定不要忘记加荷包蛋和火腿，太香了
肉片汤面
食材
面条(一人份)，青菜一棵，里脊肉或者梅花瘦肉适量，香葱一根
做法步骤
1.瘦肉切片，放少许盐+1勺料酒+1勺生抽+几滴老抽+1勺淀粉+1勺食用油+黑胡椒粉拌匀
2.锅中放油，放葱花爆香，放肉片炒熟盛出。
3.锅中放清水，水开放面条，放适量的盐，面条煮熟，放肉片，青菜，放葱花即可出锅。
作为一个资深吃货，也是一个拌面爱好者，有我认证的拌面绝对是真的好吃！这几款清爽拌面，让你好吃到停不下来！！！
韩式拌面
食材：
面条1份，糖心蛋1个，黄瓜丝，蒜末，韩式辣白菜，韩式辣酱。
做法：
1、煮个糖心蛋，黄瓜洗净切丝
2、调个灵魂酱汁：碗中蒜末一勺加生抽两勺，白糖一勺，醋半勺，芝麻一勺，雪碧三勺，香油一勺，韩式辣酱两勺，混合均匀。
3、水开煮面条，煮熟捞出过凉水摆盘，淋上酱汁拌匀，摆上黄瓜丝，韩式辣白菜，糖心蛋，撒芝麻完成。
我看谁还去韩餐店吃这碗拌面，我自己在家做真的超简单，几块钱的成本，几十块的享受。再配上炸鸡可乐，和自己喜欢的综艺，真的超级爽！！
豆角肉沫炸酱面
食材：
猪肉1块，豆角1把，面条，葱姜蒜末，辣椒，黄豆酱，生抽，老抽，蚝油，十三香
做法：
1、锅中入油，放入肉沫翻炒到变色，倒入葱姜蒜辣椒末翻炒均匀，加入1勺黄豆酱，翻炒到肉色泽红亮。
2、下入豆角段，翻炒到翠绿色，加入2勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油，半勺白糖，半勺十三香，适量盐翻炒
3、加入1小碗水，煮几分钟，淋入半碗水淀粉，熬煮至浓稠，煮好面条拌匀即可。
豆角肉沫更适合中国胃，浓郁的酱汁带着豆角的清香，裹满每一根面条，香的嘞！
学会这碗面，全家都夸你！可以多做一些酱汁放冰箱冷藏，拌米饭也超级香！
青椒鸡蛋拌面
食材：
面条，青椒，小米椒，鸡蛋，辣酱，蒜末
做法：
1、调料汁：生抽2勺，老抽半勺，蚝油2勺，辣酱2勺，淀粉1勺，大半碗清水搅拌均匀备用。
鸡胸肉炸酱面
食材:
面条、鸡胸肉、香菇
做法:
1、碗中倒入两勺生抽+一勺老抽+一勺黄豆酱+一勺豆瓣酱+半勺白糖+一勺淀粉+半碗清水搅拌均匀。
2、鸡胸肉剁碎，香菇切小丁下锅中少许油倒入鸡胸肉炒至变色后倒入香菇丁，炒软后倒入酱汁小火煮至浓稠即可关火面条下锅煮熟，过一遍冷水捞入碗中，浇上香菇鸡肉酱，切点黄瓜丝，爱吃辣的可以放点小米椒，拌匀开吃吧!
老北京炸酱面
食材:
面条，黄瓜丝适量，猪肉，葱姜末适量
做法:
1、灵魂炸酱:两勺黄豆酱，一勺甜面酱，两勺生抽，一勺老抽,半勺蛙油，小半勺糖，适量五香粉搅拌均匀。(肉酱是两人份，不要都倒入面条里面哦，不然会咸)
2、锅中少油放猪肉末炒变色下葱姜末翻炒均匀，倒入调好的酱汁再倒入半碗温开水，煮至略粘稠即可。
3、面条煮熟捞出，过凉水捞出，舀上几勺肉酱摆，上黄瓜丝，拌匀即可开吃啦~
老北京炸酱面
食材:
挂面，猪肉一斤，葱花蒜未姜末,
做法:
1、酱料:黄豆酱3勺，甜面酱2勺，生抽3勺，老抽2勺，蝇油1勺，白糖半勺，五香粉适量混合均匀即可，温水1碗
2、猪肉肥肉分开，剁成肉未锅中放入比平时炒菜多一倍量的油，加入肥肉炒至出油，加入瘦肉翻炒至变色，加入葱花姜末翻炒，加入酱料翻炒至完全上色，加入温水一碗，煮至5-6分后，汤汁减少，放入蒜末，变浓稠即可。
以上就是各种面的做法的全部内容，3.面条煮熟,料汁中加几勺面汤加香菜,面条捞入碗中搅拌一下,鸡蛋煎熟,火腿肠煎香一下,放在碗中即可 荷包蛋清汤面 食材: 鸡蛋1个,午餐肉3片,手工面条一人份,虾皮,紫莱,葱花 做法: 1.碗中放入虾皮,紫莱,葱花,加2勺生抽十2勺陈醋十1勺香油十适量盐和鸡精。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
