排骨萝卜汤的正宗做法？1、把排骨剁成块。 2、把排骨块用清水浸泡2小时。 3、把白萝卜洗净。 4、把白萝卜切滚刀块。 5、把生姜切片。 6、把小葱打成结。 7、把排骨块放入锅中,倒入温水,煮10分钟。 8、把煮好的排骨块捞出备用。 9、热锅热油,放入排骨块、生姜片,翻炒2分钟。 10、那么，排骨萝卜汤的正宗做法？一起来了解一下吧。
做法如下：
1、排骨欧排清水浸泡半小时。
2、白萝何歌卜洗净，去皮，切块。
3、将排骨放入砂锅，加姜片。
4、加适量开水，大火炖煮。
5、撇去浮沫慢炖30分钟。
6、加萝卜继续炖20分钟，加盐调味即可。
做法如下：
步骤1、新鲜排骨先浸泡半小时、倒出血水并洗净，放入汤锅中，加几片生姜；
步骤2、白萝卜半根，去皮切块，放入锅中；
步骤3、加高出排骨和萝卜一倍的水；
步骤4、放一颗八角和一小把薏仁米（有除湿功效），先大火烧开5分钟，再转中小火煲20分钟；
步骤5、出锅前撒盐调味，即可盛出享用啦。
答：一、做排骨萝卜汤需要的食材：
排骨400克、白萝卜1根、瑶柱18个、盐2勺、味精2勺、水500ml、芹菜50克。
二、排骨萝卜汤的做法：
1、把白萝卜洗净切块。
2、把芹菜洗净切末。
3、把瑶柱浸泡15分钟。
4、把排骨洗净。
5、往高压锅中倒入水，放入排骨，煮30分钟。
6、放入白萝卜和瑶柱。
7、煮15分钟至萝卜浮起来。
8、加入盐、味精调味。
9、撒上芹菜末，煮15分钟就可以关火了。
10、最后排骨萝卜汤就做好了。
排骨萝卜汤的小窍门：
排骨一定要冷水下锅，要是开水下锅，排骨里面的血水就会凝固在里面，这样做出来的排骨吃起来非常腥。
萝卜排骨汤是一道以白萝卜和排骨为主要食材的家常菜，口味咸鲜，补肾养血，滋阴润燥，营养丰富。以下是具体做法：
食材准备猪小排 750 克
白萝卜 1 根
食盐 2 茶匙
姜 1 小块
大葱 半棵
制作步骤排骨处理：将排骨在清水中浸泡半小时左右，泡出血水，中途换水 2 次，之后洗净备好。这一步能有效去除排骨的腥味，让汤品更加鲜美。
配料准备：把老姜切成片，大葱切成段。姜和葱不仅能增添汤的风味，还具有一定的去腥作用。
排骨炖煮：把排骨放入砂锅中，掺入适量水，下入老姜片、葱段，开大火煮开。水开后转小火慢炖 2 小时以上。小火慢炖能使排骨的营养充分释放到汤中，让汤更加浓郁醇厚。
去除浮沫：在炖煮过程中，水开后用勺子打去浮沫。浮沫是排骨中的血水和杂质形成的，去除后能让汤品更加清澈，口感更好。
萝卜处理：将白萝卜去皮切成小块备用。白萝卜的选择很重要，要挑选表皮光滑、质地紧实的，这样的萝卜口感更脆嫩。
加入萝卜和盐：待炖煮到 1 小时 45 分钟左右时，放入萝卜和盐，再炖 15 分钟即可。此时加入萝卜，既能保证萝卜熟透，又能避免萝卜炖煮时间过长而软烂失去口感。
1.将排骨焯水 排骨冷水下锅焯水，焯水的时候加葱段姜片，加料酒，捞出来用温水洗一下。
2.炒制排骨 锅中加油，油烧热把排骨倒进去炒一下，把排骨炒至两面金黄，再加开水，调大火，5分钟之后再调小火。
3.炖煮排骨和莲藕 把排骨连汤倒在一个汤锅里，转小火慢慢炖，先炖30分钟，然后把莲藕倒进来，再开小火炖20分钟，这个时候往里面加盐和胡椒粉，即可出锅食用
以上就是排骨萝卜汤的正宗做法的全部内容，排骨萝卜汤是一道营养丰富、滋补身体的家常菜。1. 准备适量排骨和一根萝卜,洗净备用。2. 将排骨泡去血水,洗净备用。3. 将排骨冷水下锅焯水。4. 白萝卜去皮洗净切滚刀块备用。5. 玉米洗净切段备用。6. 将焯好水的排骨再次洗净备用。7. 起锅烧水,加入葱段姜片,加入排骨,炖肉包(没有炖肉包的可以加入花椒大料、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
