家庭自制蛋挞的做法？红薯燕麦蛋挞做法: 准备材料:红薯240g、燕麦片40g、鸡蛋2个、牛奶80g、代糖10g、蓝莓若干。 制作过程: 1️、红薯蒸熟压成泥,加燕麦混合成面团,分成50g/只的小球放入纸杯模具中,贴着模具边捏成碗状,入烤箱180°烤8分钟备用。 2️、那么，家庭自制蛋挞的做法？一起来了解一下吧。
蛋挞大人小孩都喜欢吃，今天我做出来的蛋挞外皮酥脆，方法简单，自己在家做，味道比外面卖的好，而且安全又卫生，经济又实惠，一起来看看如何做吧。
所需食材：鸡蛋2个，牛奶150毫升，白糖30克。
蛋挞的做法：
1.首先碗中打入两个鸡蛋，根据各人口味加入30克糖，再加入150毫升的纯牛奶。
2.鸡蛋与牛奶充分搅拌以后过滤一遍，这样蛋液会更顺滑。
3.烤盘中放入蛋挞皮。蛋挞皮中倒入八分满的鸡蛋牛奶液，如果觉得麻烦直接使用购买的味道纯正的蛋挞液。
4.烤箱提前预热，上下火180度烤20分钟，出炉了香味扑鼻，这样做出来的蛋挞外皮酥脆好吃，香气十足，喜欢吃蛋挞的朋友学会了吗。
小贴士：烘烤的具体时间，要根据自己的烤箱性能再做调整，一般表面上些色比较好；烤的时候蛋挞会鼓的比较厉害，别紧张，出炉后自然会缩回去。冷藏后口感更好
用吐司代替蛋挞皮 吃起来不会油腻 外脆里嫩 无油低糖 只需要简单的食材就可以很美味
食材：
吐司6片
蛋1个
牛奶150g
代糖2小勺
做法：
1.牛奶和糖混合 加入蛋搅均
2. 吐司用擀面杖擀薄 四边切小口
3.将吐司放入烤盘模具里 用手按压 贴紧模具
4.将蛋液倒入吐司碗里 烤箱200度预热5分钟 将吐司
蛋挞放入烤箱中层 烤20分钟即可
牛油250克、白糖140克、面粉480克（筛过）、鸡蛋1个、小麦草粉10克（筛过）水450毫升、白糖175克、青色素少许（可加可不加）、鸡蛋5个、鲜奶60毫升、新鲜小麦草汁50毫升
制作步骤
1、将牛油、白糖、小麦草粉，面粉倒进食物搅拌机中，以低速混合均匀；
2、接着加入鸡蛋，把所有混合物搅打成面团；
3、将面团放入模型中，压出多个圆模面团，待用。
馅做法
4、先将水和白糖一起煮滚，熄火后，加入青色素及小麦草汁，拌匀，待凉；
5、轻轻地将鸡蛋打散，加入鲜奶，搅打均匀，再加入已凉了的小麦草汁，拌匀，过滤后，放进冰箱中冷却；
6、将冷却了的小麦草混合物倒入已备好的圆模面团中，以200℃烘30分钟即成。
网红脏脏蛋挞巧克力味很好吃，简单的烘焙就能做。
食材：
巧克力3块，白糖20g，蛋挞皮10个，鸡蛋2个，牛奶220g，可可粉适量。
做法：
1、鸡蛋加白糖打散，加入牛奶搅拌均匀，过筛一遍放一旁备用。
2、巧克力切碎，蛋挞皮摆入烤盘，烤盘铺一层锡纸保护烤盘，不用洗烤盘，然后把碎巧克力平均放入蛋挞皮里。
3、倒入蛋挞液放入烤箱190度烤25分钟，也可以200度烤20分钟都可以。
4、另外两块巧克力放入碗中，隔热水融化。
5、出炉后的蛋挞舀入一勺融化的巧克力，然后表面筛入可可粉就可以开吃了。
蛋挞的空气炸锅做法
1、直接烤制
蛋挞皮软化后加入蛋液、糖和牛奶搅拌，倒入蛋挞皮中，空气炸锅180°C烤15-20分钟。
2、先蒸后烤
将冷藏的蛋挞皮软化，加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，蒸5分钟至蛋挞液凝固，最后空气炸锅烤10-15分钟。
3、加入水果丁
将冷藏的蛋挞皮在室温下放置15分钟至软，加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀，倒入蛋挞皮中，加入水果丁，留出膨胀空间，将空气炸锅预热至180°C，放入蛋挞烤15-20分钟。
以上就是家庭自制蛋挞的做法的全部内容，蛋挞的空气炸锅做法 1、直接烤制 蛋挞皮软化后加入蛋液、糖和牛奶搅拌,倒入蛋挞皮中,空气炸锅180°C烤15-20分钟。 2、先蒸后烤 将冷藏的蛋挞皮软化,加入鸡蛋、糖和牛奶搅拌均匀,倒入蛋挞皮中,蒸5分钟至蛋挞液凝固,最后空气炸锅烤10-15分钟。 3、加入水果丁 将冷藏的蛋挞皮在室温下放置15分钟至软,加入鸡蛋、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
