骨头红豆汤的做法大全？泡发红豆：将红豆倒入碗中，用开水浸泡至胀发（可提前1-2小时准备）。处理排骨：排骨冷水下锅焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分装盘。加入1小勺盐、1小勺醋和2小勺料酒，拌匀后腌制20分钟（醋可促进钙质释放）。炖煮汤品：将腌制好的排骨与泡发的红豆一同放入锅中，加足量清水。大火煮沸后转中火，慢炖至红豆软烂、那么，骨头红豆汤的做法大全？一起来了解一下吧。
材料
主料：赤小豆150克，猪排骨(大排)480克，
辅料：陈皮5克，
调料：盐3克
做法
1.红豆和陈皮用水浸透，洗净；
2.排骨用水洗净，斩件；
3.用适量水，猛火煲至滚；
4.放入红豆、排骨、陈皮用慢火煲至红豆熟透，加盐调味，即可饮用。
小诀窍
健康提示：
1.此汤健脾开胃，补血养颜；
2.平常人常饮此汤可补益身体，且朴而不燥，适合一家饮用。如血虚、贫血、面色苍白、头晕、眼花、精神疲乏、失血之后应不受朴，可煲此汤佐膳作食疗；
3.红豆不但能补血，且具消肿、利尿的作用。
4.此汤为经济，方便的补益汤水。
食物相克：
赤小豆：鲤鱼与红豆同煮，两者均能利水消肿，在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强，正常人应避免同时食用二者，尽量隔几个小时再食，是否可以同食因人的体质不同而异。
【墨鱼骨头汤】
原料：
墨鱼干、排骨、姜、葱、盐、胡椒粉。
做法：
1、墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜至泡软。
2、排骨用洗净，用清水浸泡30分钟左右后用流动的清水反复冲洗干净。
3、泡发好的干墨鱼去内脏，撕去薄膜，去骨后改切成条。
4、把处理好的墨鱼放入沸水锅中焯烫后捞出沥水。
5、把排骨，墨鱼加姜片放入汤锅里。
6、加足量清水，放入墨鱼骨。
7、大火烧开后，撇净浮沫，加入小葱结。
8、转小火，慢炖1.5小时，调入盐，胡椒粉调味，再煮20分钟即可。
红豆孢子莲汤的做法如下：
所需材料： 主料：猪大骨头500g、孢子莲叶适量 辅料：红豆适量、食盐适量、姜片适量
制作步骤：1. 准备材料：将所有材料洗干净，猪骨斩件。红豆用清水浸泡一段时间，以便更好地煮烂。
焯水去杂质：
烧开水，将猪骨倒入，焯水去除血水和杂质。
焯水过程中，用勺子瓢走浮在汤面的泡泡，以保证汤的清亮。
煮红豆：
焯水完成后，将红豆倒入锅中，盖上锅盖，大火煲煮20分钟，使红豆开始变软。
加入孢子莲叶和姜片：
20分钟后，将准备好的孢子莲叶和姜片倒入锅中。
调整火候煲煮：
先用中火煲煮20分钟，使各种食材的味道开始融合。
然后转小火，继续煲煮100分钟，以确保红豆和猪骨的精华充分渗出，汤色浓郁。
调味出锅：
最后，根据个人口味加入适量的食盐进行调味。
调味完成后，即可关火出锅，享用美味的红豆孢子莲汤。
注意事项： 红豆需要提前浸泡，以缩短煮制时间并使其更易煮烂。 焯水步骤是去除猪骨杂质和血水的重要步骤，不可省略。 煲煮过程中要注意火候的调整，避免汤汁烧干或食材煮过头。
玉米红豆土豆骨头汤的做法
1、排骨焯水。排骨在凉水中洗干净，放入锅中，加些料酒，锅中加入凉水，放在火上，中小火慢慢烧，等锅烧开后，用勺子撇干净上边的浮沫。
2、土豆切滚刀块
3、浸泡红豆
4、玉米切成四段。
5、另起一锅水，焯过水的排骨放入水中，放入八角、香叶等大料，倒入少许料酒，大火烧开，调至中小火，炖煮半个小时左右，放入土豆、红豆、玉米，在炖二十分钟左右即可出锅，撒入适量盐。
美味红豆骨头汤的做法如下：
所需食材
红豆 200克
排骨 3-4个
酒 2小勺
盐 1小勺
醋 1小勺
具体步骤
泡发红豆：将红豆倒入碗中，用开水浸泡至胀发（可提前1-2小时准备）。
处理排骨：
排骨冷水下锅焯水，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分装盘。
加入1小勺盐、1小勺醋和2小勺料酒，拌匀后腌制20分钟（醋可促进钙质释放）。
炖煮汤品：将腌制好的排骨与泡发的红豆一同放入锅中，加足量清水。
大火煮沸后转中火，慢炖至红豆软烂、排骨脱骨（约1-1.5小时）。
炖煮期间可适当搅拌，防止粘锅，并根据口味补盐调味。
关键提示
红豆需充分泡发以缩短炖煮时间，避免外层软烂而内部夹生。
排骨焯水可去除血沫，使汤色清澈；腌制时加醋能提升钙吸收率。
慢火久炖是汤品浓郁的关键，若时间紧张可用高压锅压30分钟。
此汤融合红豆的绵密与排骨的鲜香，营养均衡且易于消化，适合儿童及全家食用。
以上就是骨头红豆汤的做法大全的全部内容，1. 将红豆和猪骨/牛骨浸泡至少2小时。此步骤有助于去除骨头的杂质。2. 将猪骨/牛骨放入沸水中，加入料酒，煮沸后焯水。撇去浑浊的血水和杂质。3. 将煮沸后的骨头放入砂锅或者压力锅中，加入足够的水，再加入姜块。4. 将锅加热至开锅，然后转小火慢炖3-4小时，炖煮出浓郁的骨头汤底。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
