如何蒸蛋好吃？1、鸡蛋两个,磕入碗中,鸡蛋打散。2、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。3、开大火上汽后改小火蒸10分钟。 抢首赞 评论 分享 举报 子豪爱植物 2023-11-27 关注 这样蒸蛋好吃又嫩:1、鸡蛋两个,磕入碗中,鸡蛋打散。2、将过筛后的蛋液放入蒸锅,上面盖一个碟子。3、开大火上汽后改小火蒸10分钟。那么，如何蒸蛋好吃？一起来了解一下吧。
那么瑶柱怎样做才好吃呢？今天和大家分享一个瑶柱蒸蛋的正确做法，这样做出来的蒸蛋味道鲜美，而且营养价值丰富，好啦，话不多说，直接给大家分享瑶柱蒸蛋的正确做法！
所需食材：
瑶柱30克，母鸡蛋：两个，精盐：一勺，陈醋：一勺，味极鲜酱油：一勺，香油：5滴，葱花：一把
操作步骤：
首先将准备好的瑶柱30克洗净，去掉硬肌，然后放入碗中备用。
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2、炒锅中加入适量清水大火烧开，然后将处理好的瑶柱放入里面大火煮沸三分钟，然后再捞出放入碗中备用，这样做出来的瑶柱吃起来味道更加鲜嫩，口感不会发硬。
3.将两个母鸡蛋打入碗中用筷子搅散，然后加入适量的精盐，然后再倒入半勺温水用筷子搅匀。（做蒸蛋的时候我们放入温水，这样做出来的蒸蛋不会出现蜂窝状，吃起来更加滑嫩。）
4.蒸锅中加入清水大火烧开，然后将准备好的鸡蛋液放入里面。转中火蒸至十分钟，这时候的鸡蛋膏就做好啦。然后在上面再撒上煮好的要瑶柱，盖上盖子再蒸两分钟。
5.两分钟之后，瑶柱蒸蛋就做好了。再加上半勺陈醋，一勺酱油，少许的葱花。就可以食用了。
一道美味的瑶柱蒸蛋就做完啦！看上去是不是特别有食欲呢？加了瑶柱的蒸蛋，营养价值特别高，虽然瑶柱的价格比较贵，但是它的营养价值真的是物超所值。
橙子蒸蛋
食材：橙子、鸡蛋、牛奶、糖；
做法：
1.用盐将橙子外表搓洗干净；
2.橙子三分之一处切开，用勺子挖出果肉；
3.鸡蛋打散，加入少量糖和橙汁，搅拌均匀，用筛子过滤一遍；
4.将搅拌好的蛋液倒入橙子中，盖上橙盖，大火蒸开后转中小火蒸10分钟左右即可。
贴心小tip：
1.蛋液最好过滤一遍，然后撇去浮沫，这样蒸出来的蛋更滑嫩，没有孔；
2.倒入蛋液的时候，倒入橙子的三分之二即可，不用太满。
瑶柱又叫做干贝，是扇贝肉晒干后的食材。瑶柱最常见的做法是做粥、做羹汤，还可以用来炖食。
一：瑶柱煲仔饭的做法：大米300克，瑶柱100克，虾米80克，葱花少许，老抽8毫升，盐5克，料汁适量，食用油适量。
方法步骤：
1、将瑶柱用清水浸泡至软，再撕成丝状虾米洗净待用大米淘洗干净。
2、将砂锅底抹少许食用油，将洗净泡过15分钟的大米和适量水下入煲中，大火煮开后转中火煮至八成熟。
3、将瑶柱、虾米放在米饭上，沿锅边淋入少许油，加盖用小火继续焖15分钟，撒上葱花，加入料汁和老抽拌匀即可。
二：丝瓜炒瑶柱的做法：丝瓜600克，金针菇150克。瑶柱75克，红椒片15克，姜3片，盐6克，水淀粉20毫升，葱、姜、食用油各适量。
方法步骤：
1、丝瓜洗净，去皮，切成4厘米长、3厘米宽的大块葱洗净，切段姜去皮，切片备用金针菇切除根部，洗净。
2、瑶柱洗净，泡水3小时，放入碗中，加入250毫升水，移入蒸锅中蒸至熟软，取出，沥干水分。以手撕成丝备用。
3、锅中倒入10毫升油烧热，放入葱、姜爆香，加入丝瓜以大火炒熟，再加入80毫升水煮至丝瓜软烂，最后加入金针菇、瑶柱、红椒片及盐煮匀，淋入水淀粉勾芡。即可盛出。
芙蓉蛋
“芙蓉蛋”用鸡蛋液与叉烧肉、笋丝、香菇、调味料等拌匀煎制而成。菜成块状，两面金黄，各种副料裹藏于蛋块之中，互相交错，外层嫩滑，蛋香浓郁，成为筵席名菜。此菜为传统风味，冬夏皆宜，色泽金黄，外焦香，内松软，笋爽脆，酒饭皆可。此菜金黄、味鲜、甘香、软滑。
一、主料：鸡蛋3个（约200克）、香菇4朵、笋丝80克
二、辅料：葱丝30克
三、配料：植物油40克、盐3克、味精2克、胡椒粉2克、香油5克
四、芙蓉蛋的做法步骤
1、香菇、冬笋、葱洗净。
2、把葱切成细丝。
3、冬笋切成细丝，放到热水中淖一下。
4、盛入容器中。
5、香菇过热水淖一下。
6、切成细丝。
7、把香菇丝、冬笋丝、葱丝放到一起。
8、鸡蛋3个。
9、把鸡蛋磕到碗里，加入精盐、味精、芝麻油、胡椒粉拌匀。
10、不粘锅内放油搪锅后将油倒入出来，端离火位，将拌匀的鸡蛋液倒入锅内，放回炉上。
11、用中火边煎边加油，煎至金黄色。
12、翻转再煎另一面，煎至两面金黄色即熟。
13、盛入盘中，即可享用。
肉泥蒸蛋是一道菜品，主料为鸡蛋、猪肉。鸡蛋2个、猪肉250克：调料食盐4克、鸡精适量、生抽适量、白糖适量、小葱少许。新鲜瘦肉洗净剁成肉泥，一个鸡蛋打散。把打散的蛋液倒入肉泥中，加入适量的盐、白糖、生抽、鸡精搅拌均匀后，在面上敲入一只完整的蛋，注意不要弄破了。放入蒸锅，中小火蒸10-15分钟左右。
油锅下老抽，白糖，鸡精，盐适量水做成汤头，不要太多。把汤头浇到蒸熟的肉泥上，撒入切好的葱花即可食用。
以上就是如何蒸蛋好吃的全部内容，3.鸡蛋打散,加入少量糖和橙汁,搅拌均匀,用筛子过滤一遍; 4.将搅拌好的蛋液倒入橙子中,盖上橙盖,大火蒸开后转中小火蒸10分钟左右即可。 贴心小tip: 1.蛋液最好过滤一遍,然后撇去浮沫,这样蒸出来的蛋更滑嫩,没有孔; 2.倒入蛋液的时候,倒入橙子的三分之二即可,不用太满。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
