糯米做法简单好吃？【糯米糕的做法步骤】 第一步:提前准备500克糯米,用清水淘洗干净后,浸泡3-5小时,备用。 第二步:泡好的糯米倒入破碎机里,加水少许清水,打成糊状,装碗备用。 第三步:米糊里加入4个的酵母菌,10克白砂糖,如果喜欢吃甜一些的,可以多加些糖,用筷子搅拌均匀,密封好醒30分钟,醒好后会看到米糊上有很多小气泡。那么，糯米做法简单好吃？一起来了解一下吧。
江米条
食材：糯米粉、白芝麻、清水、食用油
调味：白糖
1、 锅中加入70克白糖，接着倒入200克清水，开中火把水煮开。
2、碗中准备300克糯米粉，用煮开的糖水，把糯米粉烫熟，边倒边搅拌，一直搅成大面絮。
3、下手揉成面团，手感会比较偏硬一些，糯米粉相比面粉来说，比较难成团，要多揉上几分钟。
4、揉好的面团无需饧发，案板上撒些干糯米粉，把面团擀成薄片，厚度约1厘米左右，用刀切成长条。
5、取出一根长条，搓成圆柱的形状，全部做好之后，顶端对齐，切成5厘米的小段，类似于小拇指粗细即可。
6、锅中加入适量的油，等待油温4成热，油温别太高，开始下入糯米条，用小火慢炸。
7、中间多翻动几次，保持受热均匀，等待两面金黄色，即可控油出锅。
8、锅中留少许底油，下入70克白糖，150克清水，小火熬成糖汁，等糖汁开始冒泡，倒入炸好的江米条，均匀的裹上糖浆。
9、撒上一把白芝麻，快速翻炒均匀，颠簸均匀，装入盘中，等凉了以后再吃更脆。
10、感觉甜味不足的话，在撒上一些白砂糖，同样颠簸均匀，等凉了以后，口感酥脆，咬一口嘎嘣脆，比买的还好吃。
以下是制作炸糯米条的步骤：
材料:
- 500克糯米粉
- 温水
- 油
步骤:
1. 将糯米粉倒入一个大碗中。
2. 慢慢加入一些温水， 将其搅拌成为糯米面团。添加适量的温水，然后用手捏成一个胶团。
3. 取出一个小块面团放在工作面板上，用擀面杖擀平，厚度约为1-2厘米，注意尽可能擀薄一点。
4. 等面片稍微有点干的时候，将它切成条，并且撒上一些糯米粉，避免粘连。将其放在盘中稍稍间隔放置。
5. 用高温锅热油，把糯米条放进去炸。糯米条浮出油面后，可以用勺子不停地舀油，不断地煸炸，直到变成金色脆脆的外层即可捞出，备用。
6. 炸糯米条时最好不要用中低火，不然有可能油温不够，内层就不会完全熟透。而且需要注意时间不可以太长，否则会炸过头，太硬、太脆。
7. 将糯米条沥干油后, 可以随意撒上盐和胡椒粉,或者调味酱油或番茄酱等，或者直接沾酱料食用。
总之，炸糯米条的关键在于油温和时间掌握。炸的时间不可太长，油温不可太低，避免内部未煮熟或外部炸过头。
踏入那家不起眼的街头小吃摊，空气中弥漫着令人垂涎的香甜气息，那是红豆糯米饼的芬芳。它不似传统糕饼那般精致华美，却以朴素的外表包裹着难以抗拒的诱惑，令人迫不及待地品尝。
红豆糯米饼诞生于遥远的年代，它的制作遵循着代代相传的古法。糯米粉细腻顺滑，包裹着香糯软烂的红豆沙，两者相得益彰，共同谱写出一曲味觉的华尔兹。外皮经高温烘烤后呈现出诱人的金黄色，酥脆香浓，与内馅的软糯绵密形成鲜明对比，在唇齿间交织出妙不可言的味觉体验。
一口咬下，红豆沙的甜美瞬间在味蕾上绽放。那颗颗饱满的红豆，吸饱了糖浆的精华，软糯绵密，口感细腻，甜而不腻。糯米皮的香脆与红豆沙的糯软交织融合，在舌尖上带来层层叠叠的味觉享受。
除了传统口味，红豆糯米饼还衍生出了多种创新口味。黑芝麻馅料的加入，增添了一丝浓郁的香气，与红豆沙的甜美交织在一起，形成一种独特的风味。绿茶馅料的清香淡雅，为红豆糯米饼带来了一丝清新，在甜腻中增添了一抹别样的滋味。
制作红豆糯米饼看似简单，但要做出令人难忘的美味，却需要精湛的技艺和对食材的精选。优质的糯米粉赋予了红豆糯米饼细腻的口感，而颗颗饱满的红豆，则是甜美滋味的源泉。烘烤的火候至关重要，外皮的酥脆与内馅的软糯，都需要经过反复的尝试才能达到完美的平衡。
红豆糯米饼
食材：糯米粉150克 牛奶200克 白砂糖20克 蜜豆适量
做法：
1把所有食材搅和均匀，调成面糊状备用
2锅内刷少量玉米油（不刷油也ok的）均匀的倒入面糊，摊平，等到一面微微焦黄的时候，翻面，摊另一面，等到两面都摊熟即可出锅切开吃啦～
做法简单 而且超好吃 有糯米粉就可以做。
真的没办法拒绝糯叽叽美食！
食材基础，一次成功！
所需食材：
糯米粉200g
中筋面粉30g
温开水180g（可适量添加）
红糖3勺
芝麻1勺
面粉1勺
坚果碎适量(增加口感 吃起来更香)
做法：
1.糯米粉➕面粉➕温开水搅拌均匀 揉成面团（用温开水 面团会揉的更软）趁热乎搓成长条分成小剂子
2.红糖馅：红糖➕芝麻➕面粉搅拌均匀
3.小剂子用手按出一个小窝窝 加入一勺红糖馅，虎口收紧 。直接用手按成薄一点的饼胚。
4.小火慢煎 表面刷油保湿 可以盖上盖子闷煎至两面金黄。明显鼓起来就可以出锅啦！
注意：
1.包漏的那两个就是用擀面杖擀圆，然后粘在了面板了，一拿起来就漏了
2.想要做红糖流心效果 馅料里不加面粉
以上就是糯米做法简单好吃的全部内容，做法: 1,在锅中加入水和麦芽糖,大火加热,边加热边搅拌麦芽糖,让其完全融化在水中。 2,水完全煮沸后关火,分次加入糯米粉,不停地搅拌。 3,把糯米粉搅拌至基本看不见干粉,呈现大棉絮状后晾至不烫手。 4,用手揉成一个不粘手、稍微有点硬的面团,中途可以加干糯米粉。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
