槐花粉的做法视频教程？食材准备干槐花：一小把（全开放花瓣较碎，泡水后需挑出杂质）粘米粉：适量（核心原料，决定口感）红糖/糖类：适量（可替换为蜂蜜、炼乳）盐：少许（调味用）制作步骤处理干槐花 将干槐花用清水浸泡，待花瓣舒展后挑出杂质。提取槐花汁 将泡好的槐花加适量水，放入料理机打成汁液，过滤后保留纯净的槐花汁。那么，槐花粉的做法视频教程？一起来了解一下吧。
我也好喜欢好喜欢槐花粉，入口很滑嫩
做法也很简单啊，就先把米用水泡5个小时左右，然后和槐花一起磨成浆之后再把米浆用水煮成糊，然后用网格把糊漏到冷水中就成 了
滑嫩滑嫩的槐花粉就OK了
制作步骤比较繁琐，详细步骤如下。
1、一小把干槐花泡水，因为干槐花是全开放的花瓣，所以很碎，个人觉得这步好多余。杂质还得用手挑出来。
2、泡好的槐花加水放到料理机打出汁，过滤。把过滤的槐花汁倒到装粘米粉的盆里，搅拌均匀。
3、准备一锅煮开的水，接着把槐花糊倒进保鲜袋或裱装袋，用剪刀剪掉一个小角，再把槐花糊轻轻挤到煮开的水中，切记，水要保持煮开的状态，小心蒸汽烫伤。槐花糊煮2到3分钟就可以捞出，所以槐花糊一次不用挤完，可以分次进行，煮好的槐花粉捞出，放在冰水泡着，口感佳。不泡水会一家亲的。
4、最后再煮开一锅糖水，根据个人喜好，放糖分，蜂蜜，炼乳都可以，味道我不敢保证。槐花粉控干水份，加入糖水，即可使用，夏季冷藏后口感更加，冬天趁着煮开的糖水直接饮用。
槐花粉的制作步骤如下：
准备用料：
槐花5克
珍贵米或贵潮米300克
生石灰3.4克
水适量
黄糖适量
浸泡米和石灰：
米需提前一个晚上用水泡好。
生石灰用适量的水提前一天泡，提取上层澄清的水，下面的石灰不要。
打碎米和槐花：
将泡好的米和称好的槐花一起放入破壁机中。
加入适量的水，启动果蔬功能，打约2分40秒，直至米糊细腻无颗粒。
煮制过程：
将打好的米糊倒入不粘锅中。
另一个锅中煮开石灰水，然后冲入米糊里，不停搅拌，混合均匀。
开火煮，加入石灰水后，颜色会变深黄，需同个方向持续搅拌。
成糊后用盖子盖起来，用最小火慢慢煮，期间每六分钟左右搅拌一次，防止粘锅。
米糊会由稠变稀，再由稀变稠，大约煮半个小时左右，提起时能慢慢滴下即可。
成型与降温：
用锅装好冷水，将煮好的糊放在锅上，借助锅铲摁压漏入冷水中。
压入后，可换水几次，让槐花粉快速降温。
注意事项： 在整个制作过程中，要注意火候的控制，避免糊锅。 石灰水的使用要谨慎，只取上层澄清部分，避免石灰残留影响口感。 调味时可根据个人口味添加适量的黄糖或其他调料。
1、食材：一斤粘米粉、红糖适量、槐花适量。
2、把磨成粉的槐花放入粘米粉中，然后不停的搅拌，直到米粉成团，不滴水为止，期间不用添加任何东西。
3、烧开一锅水，然后取适量的米粉团放在漏勺上，把漏勺放在烧开的水上面，用准备好的勺子或者杯子的底部来压榨粉团（这个做法和生榨米粉的原理是一样的）就是让面团经过漏勺变成细长条，到了合适的长度就用刀或者其他利器划断，让细条的粉掉入热水中氽熟。
4、所有的粉都弄完以后就可以关火了，然后用筷子把锅里的槐花粉划散，晾凉后就可以吃了。
5、最后，根据个人的喜好和口味煮一锅糖水，白糖，红糖，黄糖或者蜂蜜水都行。槐花做好以后一定要用适量的水泡住，要不会粘在一起的。
槐花粉的做法与比例如下：
比例： 槐花与水的比例为1：11。
做法：1. 泡米：把大米用水泡5个小时左右备用。2. 泡槐花：将槐花用水稍微浸泡一会儿，使其变软。3. 磨浆：把泡好的大米和泡软的槐花一起磨成米浆。4. 煮糖水：用红糖煮糖水，甜度可根据个人口味调节。煮好后将糖水放入冰箱冷却冰冻。5. 煮糊与过漏：把米浆用水煮成糊，然后趁热把糊倒在漏勺上，底下放一个装有凉开水的干净桶或碗。糊状物通过漏勺的小洞就会变成一条一条掉进凉开水里。6. 加糖水：滤掉凉开水后，再加上冰冻过的糖水，甜品槐花粉就做好了。
按照以上步骤和比例，就可以制作出美味的槐花粉甜品了。
以上就是槐花粉的做法视频教程的全部内容，1、准备用料。槐花5克、珍贵米或者贵潮米300克、生石灰3.4克、水适量、黄糖适量。2、米提前一个晚上用水泡。3、生石灰用适量的水提前一天泡，提取上层澄清的水，下面的石灰不要。4、称好槐花，放到泡好的米里面一起打碎。5、米和槐花加入适量的水放到破壁机里，启动果蔬功能，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
