小龙虾怎么煮才好吃？1、把小龙虾洗净,去虾头、虾肠。 2、锅中清水烧开,倒入小龙虾煮两分钟,捞出。 3、油锅烧热,倒入花椒、香叶煸香捞出。 4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。 5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。 6、淋入少许芝麻油,即可出锅。 清蒸小龙虾 食材:小龙虾,柠檬,姜蒜片,啤酒,小米辣。那么，小龙虾怎么煮才好吃？一起来了解一下吧。
一般四五月份的时候，很多人就开始吃小龙虾了，小龙虾虽然好吃，但也需要正确食用，那么小龙虾怎么煮才把寄生虫杀死呢?下面就一起随小编来了解一下吧。
小龙虾中有可能寄生寄生虫及其卵，因此很多人都害怕吃小龙虾，其实小龙虾中的寄生虫及其卵在70度左右就开始死亡，温度上升至100摄氏度的时候基本上就已经完全灭火了，再煮几分钟所有的寄生虫及其卵都会死亡，因此大家不必过于恐慌。
小龙虾怎么煮比较好
1、将小龙虾清洗干净，可以去头开背，小心的清洗干净。
2、热锅热油，加入少量的花椒，炸成花椒油。
3、将生姜、大蒜、大葱等倒入花椒油中炸香，
4、将小龙虾倒入其中，来回翻动，直到小龙虾完全变色。
5、在锅中加入白酒、生抽、老抽，加入白糖，翻炒炒出香味。
6、待小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料。
7、再加入2瓶啤酒，加盖用中火焖8分钟。
8、最后加入适量盐调味，大火稍微收汁即可。
煮小龙虾要注意什么
1、煮小龙虾的时候不能看小龙虾壳变红了就说熟了，小龙虾壳加热之后就会变红，此时里面的小龙虾肉还没有完全熟，因此煮小龙虾要看煮至的时间不能看颜色。
2、煮小龙虾的时候需要翻一下白酒，既可以去腥，又可以杀菌，还有增香的作用。
3、小龙虾外表比较脏吗，因此需要洗刷干净再煮，因为小龙虾不干净的话煮至之后，脏东西会进入汤汁中，食用会影响身体健康。
超级好吃的小龙虾做法！
蒜香小龙虾
食材：小龙虾1000克，食盐2克，醋5毫升，葱白、姜、蒜各10克、白糖、料酒各适量。
做法步骤
1、姜、蒜、葱白切末，小龙虾洗净待用。
2、锅中放油烧热，倒入葱、姜、蒜末爆香。
3、倒入小龙虾，盖好锅盖煮2分钟。
4、揭盖，放入少许醋、料酒、白糖盐拌匀。
5、加入半碗水，焖煮5分钟。
6、起锅前撒入蒜末增香。
麻辣小龙虾
食材：小龙虾400q，蒜末10q，香叶4片，姜片适量、啤酒1/3瓶、糖适量、盐适量、花椒适量、干辣椒15个、味精适量、蚝油、芝麻油适量。
做法步骤
1、把小龙虾洗净，去虾头、虾肠。
2、锅中清水烧开，倒入小龙虾煮两分钟，捞出。
3、油锅烧热，倒入花椒、香叶煸香捞出。
4、倒入蒜末、生姜片、干辣椒炒香再倒入小龙虾翻炒匀。
5、倒入啤酒、适量糖、盐、味精、蚝油拌匀煮10分钟。
6、淋入少许芝麻油，即可出锅。
清蒸小龙虾
食材：小龙虾，柠檬，姜蒜片，啤酒，小米辣。
做法步骤
1、先把柠檬切片蒜切片姜切片，龙虾加入加啤酒腌制，放入冰箱冷藏1个小时备用。
2、蒸锅水开加入龙虾。
3、准备姜末蒜末小米辣柠檬汁，香醋，生抽，糖，蒸鱼豉油，香油，搅拌均匀即可。
十三香小龙虾
食材：小龙虾1000克、油适量、盐2克，姜、蒜、葱10克、胡椒粉、十三香各适量。
煮龙虾好吃的方法有多种，以下是三种推荐的方式及简要步骤：
1. 鲜煮小龙虾
将小龙虾洗净去虾线，准备一锅清水。
水开后，将小龙虾放入，加入适量的姜片、葱段和料酒去腥。
煮至小龙虾变红且熟透即可捞出，搭配蘸料食用。
2. 啤酒煮小龙虾
同样先处理干净小龙虾。
锅中热油，加入香料和姜片炒香。
倒入小龙虾翻炒至变色，然后加入一瓶啤酒和适量的水。
调入盐、糖、生抽等调味料，煮至小龙虾熟透入味。
3. 卤煮小龙虾
处理小龙虾：将小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，捞出沥干水分。
炒龙虾：锅热倒油，加入葱、姜、花椒、白酒和小龙虾爆炒至虾壳变红捞出。
炒料：锅中留底油，下入干锅酱和卤料炒香，加水大火烧开。
出锅：倒入炒好的小龙虾，小火煮30分钟左右，直至小龙虾充分吸收卤汁的味道。
总结：以上三种方法都能煮出美味的龙虾，关键在于食材的新鲜程度、调味料的搭配以及烹饪时间的掌控。根据个人口味和喜好，可以选择适合自己的烹饪方式。
要将龙虾煮得好吃，可以尝试以下几种方法：
1. 鲜煮小龙虾
选用新鲜的小龙虾，清洗干净后直接用水煮熟，搭配特制的酱料食用，保留龙虾的原汁原味。
2. 啤酒煮小龙虾
将小龙虾与啤酒一同煮制，啤酒的麦芽香气能很好地渗透到龙虾肉质中，增加风味。
3. 卤煮小龙虾
准备食材：小龙虾、干锅酱、卤料、姜、花椒、葱、白酒。
处理小龙虾：将小龙虾洗净去虾线，泡在淡盐水中30分钟，捞出沥干水分。
炒龙虾：锅热后倒油，加入葱、姜、花椒、白酒和小龙虾，爆炒至虾壳变红后捞出。
炒料：锅中留底油，下入干锅酱和卤料炒香，加水大火烧开。
出锅：倒入炒好的小龙虾，小火煮30分钟左右，使龙虾充分吸收卤料的香味。
按照以上步骤，你可以煮出味道浓郁、口感鲜美的龙虾。
零失败麻辣小龙虾
下面我跟大家分享一下我的做法，首先从水产买了3斤小龙虾，清洗的过程比较浪费时间，需要用盐水加白醋泡一会儿，然后用刷子刷它的肚子和嘴部位，最后需要去虾尾，剪虾头，去虾腮，清洗完成！
食材：小龙虾，蒜片，姜片，麻辣小龙虾调料
做法：
1.锅中放油，烧到七成热，倒入小龙虾炸至变色捞出备用
2.锅中放入底油，爆香蒜片姜片，倒入炸好的小龙虾，翻炒入味，倒入小龙虾调料继续翻炒，直至炒的只剩红油
3.倒入一罐啤酒，煮开，然后盖盖焖煮6-10分钟（根据小龙虾的个头大小决定焖煮时间），撒上香菜，麻辣小龙虾出锅喽！
以上就是小龙虾怎么煮才好吃的全部内容，我妈做了十几年的配方,好吃到舔手 一、蒜蓉大虾 1.虾洗净去头去虾线,热油、撒少许盐,中火煎熟,蒜末炒香,两勺生抽,一勺蚝油,少许白糖,放虾拌匀,撒上葱花出锅。 二、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
