南瓜花卷的做法？1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克 做法: 1.白色面团,黄色面团,分别揉至光滑,擀成长方形, 撒上干粉叠放,自上而下折3次。那么，南瓜花卷的做法？一起来了解一下吧。
南瓜花卷的做法如下：
食材
南瓜 1个
酵母 5克
普通面粉 适量（根据个人口味酌情增减）
糖 两勺（喜欢吃甜可多加）
方法/步骤
处理南瓜：将南瓜洗净去皮。
切块蒸制：把南瓜切成块。
上锅蒸至软烂，用勺子一压就能变成泥状。
加入酵母和糖：等到南瓜温度变凉后，加入一袋约5克的酵母，再加入两勺糖，若喜欢吃甜可多加一些。
揉面醒发：往南瓜泥中加面粉，揉成面团，然后醒发2个小时左右，当面团出现蜂窝状时就可以开始揉面了。
揉成面团，不用追求特别光滑。
制作花卷形状：将面团切成小剂子，像包饺子一样擀成片，三片一组。用筷子从中间压一下，然后折叠，再压一下，再次折叠，两边捏住，通过这样捏制形成花卷形状。
二次醒发与蒸制：将做好的花卷上锅再醒发10分钟，然后开火蒸。上汽后再蒸15分钟。
焖制出锅：蒸好后不要急着掀盖子，焖5分钟后再出锅。
今日份早餐分享。漂亮的南瓜馒头，蓬松柔软，带着淡淡的南瓜清香。
材料：
1.白色面团：面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克
2.黄色面团：面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克（根据情况添加）、酵母2克、糖10克
做法：
1.白色面团，黄色面团，分别揉至光滑，擀成长方形， 撒上干粉叠放，自上而下折3次。
2.切块，取2块轻轻压，两个叠放，筷子放中间压到底，两侧稍微拉长，卷在大拇指上，背后捏紧。
3.放至温暖湿润处发酵，水开上锅蒸8分钟焖3分钟。
南瓜花卷的做法：
食材准备：
南瓜 300g
中筋面粉 300g
酵母 适量
油 适量
制作步骤：
处理南瓜：南瓜去皮后切成薄片。
蒸制南瓜：将南瓜片放入微波炉内转10分钟，然后再焖5分钟，至南瓜熟透。
和面：蒸好的南瓜晾凉后加入面粉和适量酵母，活成面团，醒发一个小时，至面团体积膨胀。
揉面：把醒发好的南瓜面团放在案板上揉匀，排出面团中的气泡。
擀饼：将面团擀成一个大饼状，厚度适中。
涂油：在大饼上均匀擦一层食用油，防止花卷粘连。
卷面：从一端开始将面饼卷起来，成卷形。
切段：用刀将卷好的面切成大小等同的段。
摞压：将两块面段摞在一起，轻轻按压一下，使其粘合。
拧花：手左右拧着面段，使其成马蹄样，增加花卷的美观度。
二次醒发：将拧好的花卷放在蒸笼上，再醒发10分钟，使花卷更加蓬松。
蒸制：上蒸锅蒸10分钟，关火后再焖5分钟，即可取出食用。
注意事项：
可以根据个人口味调整南瓜和面粉的比例，减少南瓜的量，加大面粉的用量，使花卷更容易成型。
南瓜花卷本身带有甜味，因此不需要再放盐。
天热推荐制作南瓜花卷，可清热除烦，适合作为早餐或主食，尤其适合考生食用。
南瓜花卷的益处
促进骨骼发育：南瓜富含的营养成分对孩子的骨骼生长发育有良好促进作用。
清热解毒：南瓜含有丰富的维生素C，具有清热解毒的功效，适合夏季食用，可消暑除烦。
提高免疫力：多吃南瓜有助于提高身体免疫力，帮助考生以最佳身体状态面对考试。
南瓜花卷的做法
准备食材
面粉400克
油适量
盐适量
酵母3克
白糖10克
南瓜泥100克
制作步骤
蒸南瓜：南瓜清洗干净后，去皮去瓤，切成块，隔水蒸熟。
制作南瓜泥：蒸熟的南瓜块用勺子碾压成泥，放入面粉中，加入酵母、白糖。
揉面发酵：揉成一个光滑的面团，静置发酵至2倍大。
分割剂子：在案板上撒些干面粉，将面团移至案板上，加少许白糖揉匀，分割成剂子。
南瓜花卷的做法如下：
准备食材：南瓜、发酵粉、面粉、食用油、大葱、盐，具体用量参见步骤适量准备。
处理南瓜：将南瓜放在蒸笼里蒸熟，取熟南瓜后挖去南瓜瓤，取南瓜肉备用。
制作面团：把南瓜肉加入发酵粉，搅拌至发酵粉完全化开，接着加入面粉，和成光滑的面团。
等待发酵：让面团进行发酵，发酵过程中面团会膨胀，若提前使用部分面团，发酵后的面团量会相应减少。
调制葱油汁：用食用油、大葱、盐兑成一碗葱油汁。
擀皮抹汁：将发酵好的面团擀成大面皮，把调好的葱油汁均匀地抹在面皮上。
卷面切剂：把抹好葱油汁的面皮卷起来，然后切成大小差不多的剂子。
成型生坯：用筷子在剂子中间按下一道，再用手捏住两边，反方向一拧，花卷生坯就制作完成了。
蒸制花卷：把花卷生坯放在屉上，在蒸锅底部加入适量水，等水烧开后，将花卷放上去，调好时间为十五分钟进行蒸制。
以上就是南瓜花卷的做法的全部内容，1.白色面团:面粉200克、水105克、酵母2克、糖10克。 2.黄色面团:面粉200克、熟南瓜泥100克、水20克(根据情况添加)、酵母2克、糖10克。 做法: 1.分别揉好白色和黄色面团,面团一次性揉至非常光滑。 2.无需发酵,将面团分别擀开,面团一分二比较好做,擀成长方形,大约3mm厚/20cm宽。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
