番茄面条的做法？面条、番茄2个、鸡蛋2个、蒜 做法: 1.先煎2个荷包蛋备用,热油爆香蒜末,加入番茄炒出汁,加入2碗清水煮沸后放入煎蛋; 2.加入面条,2勺生抽、1勺番茄酱、1勺蚝油、少许胡椒粉、少许盐和白糖,面条煮熟即可。那么，番茄面条的做法？一起来了解一下吧。
主料
面条适量
西红柿适量
辅料土鸡蛋适量
番茄酱适量
小葱适量
酸甜口味
做法步骤
1、准备食材。
2、鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
3、坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
4、凝固后盛出。
5、锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
6、加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
7、将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
8、另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
9、将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可。
番茄土豆炒面
食材：番茄、土豆、面条用的非油炸鸡蛋面。
调料：
一勺蚝油、一勺番茄酱、一勺生抽、半勺老抽、半勺糖
做法：
1.面条煮熟捞出，大概煮4-5分钟（这个面条很劲道有点像火鸡面的感觉，不喜欢劲道的可以换其他面条），将料汁和面条均匀混合。
2.锅中热油放入土豆煎到金黄，再加入番茄炒到软烂出汁。
3.倒入拌好的面条，翻炒到收汁即可～
食材：番茄一个，鸡蛋两个，挂面100克，小葱一根 ，一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺料酒，一勺食用油，
做法：
1、 锅中加水烧开，加入面条煮熟，把面条捞出来过冷水。控干水分待用。
2、番茄洗干净， 划十字刀，用一根筷子戳起来，在火上面烤一下，很快皮就裂开了。把皮撕下来，将番茄切成薄片。
3、 两个鸡蛋磕在碗里，加入少量的料酒一起搅拌均匀，锅中热油， 把鸡蛋倒入锅中煎至底部凝固后翻面煎，把煎好的鸡蛋用锅铲铲碎。
4、锅中再次淋入食用油，先煸香小葱白，再下番茄炒至出沙，记住，此时一定要用大火翻炒，
5、倒入鸡蛋和面条，加一勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，用筷子搅拌均匀，撒入一把葱花点缀即可。
【小技巧】
1、番茄要去皮，口感更好，可以用开水烫法， 也可以用火烤法，都很方便。
2、面条煮熟之后，要先过冷水。
3、鸡蛋里加入少量的料酒，即能去腥 ，又能让鸡蛋更滑嫩。
4、炒番茄时全程要使用大火。
西红柿鸡蛋面是一道家常面食，老少皆宜，原材料有西红柿、鸡蛋、面条、盐、味精、香油、老姜片 、葱花、香菜、花生油、酱油、生抽、花椒粉等。
西红柿鸡蛋面的做法步骤如下：
西红柿去皮削成小块，削的方法可以避免西红柿汁流失。
锅中放适量油，油热放入葱花煸香，再放入西红柿块煸炒。
加入2克盐，煸炒，期间用铲子不断切压西红柿块，先加盐再用铲子切压可以让西红柿尽快变软出汁。
加入适量的水，烧开。
加入龙须面，煮两分钟直至面变软变熟。
鸡蛋打成蛋液，均匀撒在汤中形成蛋花，关火。
西红柿最好炒着吃或食用番茄汁，生吃不如烹调后的好。选购西红柿一定要选鲜红色外皮的，其顶部不要凸出，因为凸出者是施放了植物激素的结果，故不宜吃。尚未成熟的青西红柿还有毒素，更不宜食用。
鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素。对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后，可释放出胆碱，胆碱会通过血液到达脑内。
保护肝脏。鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用。蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
今天吃开胃酸爽的番茄酸汤面
食材：番茄、面条、青菜、葱
调味料：胡椒粉、生抽、陈醋、盐
做法：
1.准备面条、青菜蒜未小米辣备用
2.番茄2个去皮切丁
3.热油倒入蒜未、小米辣、番茄丁炒软
4.加蚝油半勺、生抽1勺、陈醋1勺
5.胡椒粉、盐适量调味
6.加入适量开水煮3分钟
7.放入面条煮软
8.再放入青菜烫熟即可
以上就是番茄面条的做法的全部内容，做法: 1、 锅中加水烧开,加入面条煮熟,把面条捞出来过冷水。控干水分待用。 2、番茄洗干净, 划十字刀,用一根筷子戳起来,在火上面烤一下,很快皮就裂开了。把皮撕下来,将番茄切成薄片。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
