烤箱烤面包片的做法？将面团放入碗中,盖上湿布或保鲜膜进行发酵1小时。将面团取出,放在案板上擀开排气,揉成条状,放入烤盘中,进行第二次发酵。在面团表面划几刀,撒上一些全麦面粉,然后放入预热好的烤箱中,以190度烤25分钟。烤好后取出放凉,切成片即可享用美味的全麦面包了。那么，烤箱烤面包片的做法？一起来了解一下吧。
酸奶紫薯手撕面包
材料:
高粉250克、蛋清30克、浓稠酸奶150克(酸奶含水率不同，记得要预留至少20克哦)、细砂糖15-25克、盐1克、酵母3克、黄油15克、熟紫薯泥100克
做法：
除黄油外材料混合，揉尖滑加入黄油
揉至出膜，无需醒发
擀成长方形，放上紫薯泥
切成小块，依次叠放
放入模具，发酵至两倍大
烤箱底层，170度烤25分钟
【材料】
面包：
高筋粉260克、牛奶140克、全蛋液50克、细砂糖20克、奶粉10克、干酵母3克、盐3克、黄油20克
咸蛋黄内馅：
黄油25克、糖粉13克、全蛋液9克、奶粉30克、咸蛋黄30克（约2个咸蛋黄）
【步骤】
1、将面团材料除黄油外，放入厨师机中，揉出粗膜后，加入软化的黄油，揉出薄膜即可，发酵至两倍大。
2、发酵期间准备咸蛋黄奶酥，咸蛋黄入烤箱180度烤10分钟，烤好碾碎，加入软化的黄油及剩余内馅材料混合均匀，喜欢细腻口感的可以过筛或者用料理机打碎。
3、发酵好的面团排气，均分12份，松弛15分钟。
4、松弛好的面团光面朝下，擀成长条，抹上内馅，对折，切4小条，避免切断，卷成小卷，从上往下卷起来，收口捏紧。进行二发，发至1.5倍大。
5、发酵好的面团表面刷蛋液，烤箱175度20分钟。
蒜香黄油面包怎么做？
配方：
面包部分：高筋面粉300克、白砂糖45克、干酵母3克、盐1.5克、全蛋液48克、清水155克、黄油30克。
蒜末黄油酱：黄油30克、盐1克、细砂糖4克、葱碎3克、蒜末15克。
做法：
1、除黄油外的所有面包食材放入厨师机 低档混合成团 转中高档打出厚膜加入黄油 继续低档混合黄油 再转中高档打出薄膜即可。
2、整理圆润密封醒发2倍大 ，按压排气均分10份揉圆，继续醒发1.5倍大。
3、醒发好了表面筛层面粉 顶部剪口 ，挤入蒜末黄油酱，烤箱提前预热 上下火170度烤20分钟 （烤箱温度不同根据实际情况调整即可）。
蒜末黄油酱：黄油软化 加入糖 盐 葱碎 蒜末拌均即可。
脆皮流心面包
配料：面团：奶粉10克、鸡蛋1个、高筋面粉310克、黑芝麻粉40克，糖20克，盐1克，酵母4克，牛奶180克，黄油25克。
馅料：奶酪棒。
做法：
1、除黄油外所有面团食材揉成团，加软化的黄油揉出膜，盖好发酵至两倍大。
2、低筋面粉+融化黄油+鸡蛋液+适量糖搅拌均匀至顺滑状态，比例按照 面粉：黄油：鸡蛋液＝1:1:1，装进裱花袋。
3、面团发酵好后按压排气，分成等份小剂子，包裹奶酪棒，收紧口收口朝下，二次发酵至明显变胖
4、面包上挤上一大圈第二步做的脆皮液，放入预热好的烤箱，上下火170度烤15-20分钟，表面上色即可。
烤箱烤面包片有多种考法，每种方法都能带来不同的口感和风味。以下是几种常见的烤法：
基础烤法：
将面包片直接放在烤箱烤盘上，预热烤箱至180°C（350°F），烤3-5分钟，直到表面金黄酥脆。这种方法适合快速制作简单的烤面包片。
黄油蒜香烤法：
在面包片上涂抹融化的黄油和蒜末，撒上少许盐和欧芹。烤箱预热至180°C，烤5-7分钟，直到边缘微焦，蒜香浓郁。
奶酪烤法：
在面包片上撒上切达奶酪、马苏里拉奶酪或其他喜欢的奶酪，烤箱预热至200°C，烤5-8分钟，直到奶酪融化并微微起泡。
甜味烤法：
在面包片上涂抹黄油，撒上肉桂粉和砂糖，或者淋上蜂蜜。烤箱预热至180°C，烤4-6分钟，直到表面焦糖化，香甜可口。
披萨风味烤法：
在面包片上涂抹番茄酱，撒上芝士、火腿、蔬菜等配料，烤箱预热至200°C，烤8-10分钟，制成迷你披萨。
法式吐司烤法：
将面包片浸泡在鸡蛋、牛奶和糖的混合液中，烤箱预热至180°C，烤10-12分钟，直到表面金黄，内里柔软。
以上就是烤箱烤面包片的做法的全部内容，做法: 1、除蛋黄和白芝麻外,所有食材放入一起揉成面团,我偷个懒用机子揉的,直到可以拉出手套膜。 2、放在温暖的地方发酵到2倍大以上,蜂窝状态不回缩就好了,然后揉面排气(这步我也是偷懒用机子排气5分钟)然后揪成大小一致的剂子,揉圆放入烤盘。 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
