醋木耳的做法？1:黑木耳提前泡发洗干净,蒜、小米椒切末、葱切小段。 2:调料汁:碗中加蒜末、小米椒末、辣椒面,葱花,淋入热油,加盐,生抽,醋,香油,搅拌均匀备用。 3:锅中放适量清水,大火煮开放入黑木耳煮5分钟左右,捞出过一遍凉水,沥干水份。那么，醋木耳的做法？一起来了解一下吧。
醋泡木耳泡多久就不能吃了
醋泡木耳在泡了12小时之后就不能吃了，因为木耳浸泡时间过长容易腐烂、变质。醋泡木耳的制作方式是先将木耳浸水泡发，再取出洗净，和青椒丝、胡萝卜丝一起放入烧开水的锅内煮1分钟，倒入油和各种辅材爆香，最后倒入调料搅匀即可。
建议醋泡木耳泡12小时后不继续吃建议醋泡木耳浸泡12小时后不继续吃，因为木耳含有大量的蛋白质和糖类，浸泡时间过长很容易出现腐烂、变质的现象，食用后对人体健康有一定损害。
醋泡木耳的做法1、制作醋泡木耳时，首先要把木耳放入温盐水中浸泡30分钟进行泡发，再将木耳取出用清水洗干净，同时将生姜、大蒜切碎，干辣椒切成小段，胡萝卜和青椒切丝备用。
2、锅内倒水烧开后，把洗好的木耳、青椒丝、胡萝卜丝放入煮1分钟捞出。锅内水分快烧干后，倒入菜籽油，再依次放入生姜、大蒜、干辣椒爆香，将其盛入碗中后，往锅内倒入适量生抽和醋烧开，再倒入刚盛出碗中的料，最后将调至好的调料倒在木耳上面并搅匀即可。
醋泡木耳是一道简单又健康的凉拌菜，具有清爽开胃、营养丰富的特点。以下是正确的做法：
材料：
干木耳：适量
醋：适量（建议用米醋或陈醋）
生抽：适量
蒜：2-3瓣（可根据个人口味调整）
盐：少许
糖：少许（可选）
香油：少许（可选）
辣椒油或小米椒：适量（可选，根据个人口味）
步骤：
1. 泡发木耳：
将干木耳放入清水中浸泡，泡发时间约为1-2小时（具体时间根据木耳大小和厚度调整）。
泡发后，用手轻轻揉搓木耳，去除杂质，然后用清水冲洗干净。
2. 处理木耳：
将泡发好的木耳撕成小片或剪去硬蒂。
烧一锅水，水开后放入木耳焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干备用。
3. 调制调料汁：
将蒜剁成蒜末备用。
在碗中加入适量醋、生抽、盐、糖，搅拌均匀（糖的作用是中和醋的酸味，根据个人口味调整）。
如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或切碎的小米椒。
4. 拌木耳：
将沥干的木耳放入大碗中，倒入调好的调料汁，加入蒜末。
大学食堂的9种解腻刮油凉拌菜
在大学食堂里大快朵颐后，难免会感到油腻不适。这时，一份清爽解腻的凉拌菜可以瞬间拯救你的胃。今天，就让我们来盘点一下大学食堂里9种解腻刮油的凉拌菜，让你吃得畅快无负担。
酸辣土豆丝
爽脆的土豆丝加上醋、辣椒、香菜等调料，酸爽开胃，瞬间刺激你的味蕾。土豆富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，有效缓解油腻感。
2. 凉拌洋葱
洋葱中含有丰富的槲皮素和硫化物，具有抗氧化和消炎的作用。将洋葱切成丝，加入醋、糖、芝麻油等调料拌匀，酸甜脆爽，开胃醒神。
3. 萝卜丝拌木耳
白萝卜和木耳都是低热量、高纤维的食材。将萝卜切成细丝，木耳泡发后撕成小块，加入蒜末、醋、酱油等调料拌匀。清脆爽口，刮油解腻，助你消化。
4. 凉拌三丝
三丝指的是胡萝卜、黄瓜和木耳。这三种食材都富含膳食纤维和水分，制作成凉拌菜后，既能清凉解暑，又能刮油解腻。加入适量的醋、糖、香油等调料，酸甜爽脆，十分开胃。
5. 西兰花拌海带丝
西兰花是十字花科蔬菜，富含维生素C和膳食纤维。海带丝含有丰富的碘和岩藻多糖，具有消炎和解毒的作用。将西兰花焯水后切成小块，与海带丝拌匀，加入蒜末、醋、香油等调料，鲜香爽口，解腻消食。
6. 酸豆角
酸豆角开胃爽口，具有解毒消脂的功效。
主食材：干木耳50克，洋葱丝10条。
配料：蚝油1勺，有机醋2勺，香油2滴，花椒粉0.5小勺，白糖2小勺，小米椒4个，大蒜3瓣，白芝麻1小勺。
步骤1:
将干木耳泡发30分钟, 干木耳泡发可以很多，不用太多
步骤2:
泡发后，开水焯1分钟，去土腥
步骤3:
将焯好的木耳，冷水冲凉，攥干水分
步骤4:
准备洋葱丝，芝麻，小米椒碎，蒜拍碎
步骤5:
准备调料，蚝油，醋，香油，盐，花椒粉，白糖
步骤6:
CUCU有机醋，健康营养，纯酿造
步骤7:
准备大一点的料理盆，将蒜泥，小米椒，洋葱丝，白芝麻以及调料倒入一起
步骤8:
搅拌均匀
步骤9:
一盘酸爽美味的凉拌老醋木耳，晶莹剔透，是不是很想咬一口，买优质老陈醋，天猫搜索【CUCU旗舰店】
老醋木耳的做法如下：
所需材料： 主食材：干木耳50克，洋葱丝10条 配料：蚝油1勺，CUCU有机醋2勺，香油2滴，花椒粉0.5小勺，白糖2小勺，小米椒4个，大蒜3瓣，白芝麻1小勺
制作步骤：1. 泡发木耳：将干木耳泡发30分钟，泡发后的木耳会膨胀很多，所以不需要太多干木耳。2. 焯水去腥：将泡发好的木耳放入开水中焯1分钟，以去除土腥味。3. 冷却攥干：将焯好的木耳用冷水冲凉，然后攥干水分。4. 准备配料：将洋葱切成丝，小米椒切碎，大蒜拍碎，准备好白芝麻。5. 准备调料：将蚝油、CUCU有机醋、香油、盐、花椒粉和白糖准备好。6. 混合调料：准备一个大一点的料理盆，将蒜泥、小米椒、洋葱丝、白芝麻以及所有调料倒入一起。7. 搅拌均匀：将所有材料和调料在料理盆中充分搅拌均匀。8. 装盘享用：将拌好的老醋木耳装入盘中，即可享用这道酸爽美味的凉拌菜。
注意：CUCU有机醋作为此菜的关键调料，其健康营养、纯酿造的特点能为菜品增添不少风味。
以上就是醋木耳的做法的全部内容，将泡发好的木耳撕成小片或剪去硬蒂。烧一锅水，水开后放入木耳焯水1-2分钟，捞出后过凉水，沥干备用。3. 调制调料汁：将蒜剁成蒜末备用。在碗中加入适量醋、生抽、盐、糖，搅拌均匀（糖的作用是中和醋的酸味，根据个人口味调整）。如果喜欢辣味，可以加入辣椒油或切碎的小米椒。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
