姜豆角怎么做才好吃？姜豆角要想做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：准备原料：长豆角1斤花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺蒜碎、姜碎、葱碎若干肉馅2两淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐适量豆角预处理：将豆角洗干净，去两头的丝，掰成67厘米的段。锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，那么，姜豆角怎么做才好吃？一起来了解一下吧。
1、姜豆角一般大火炒8-10分钟才能够熟。
2、姜豆角也叫长豆角,口感爽脆,营养丰富,一般将豇豆角切小段,大火炒8-10分钟就能够炒熟了。如果火不够大,或者担心豇豆炒不熟,可以加点水盖上锅盖煮几分钟。
3、另外,将姜豆角时间焯水、过油、将豇豆切成丁,都可以缩短炒姜豆角的时间。
要让姜豆角做得好吃，可以尝试以下步骤：
准备原料：
长豆角1斤
花椒、麻椒各一勺
干辣椒段一大勺
蒜碎、姜碎、葱碎若干
肉馅2两
淀粉一勺、料酒两勺用于腌制肉馅
生抽、老抽、糖、盐用于调味
处理豆角：
将豆角洗净，去掉两头的丝，掰成67厘米的段。
锅中加水，加一勺盐，烧开后放入豆角焯水，待颜色变深绿后捞出沥干水分。
煎豆角：
在炒菜锅中放入略多的油，小火慢煎豆角至表面形成虎皮状，捞出沥干油待用。
处理肉馅：
将肉馅中加入淀粉、料酒、盐拌匀，腌制20分钟。
锅中留底油，将腌制好的肉馅滑入锅中，翻炒均匀至变色后捞出。
炒制：
锅中再次放油，放入麻椒、花椒小火慢炒出香味。
加入干辣椒段，继续慢煸至香味四溢。
放入葱碎、蒜碎、姜碎，翻炒出香味。
将炒好的肉馅和豆角放入锅中，加入一勺生抽、半勺老抽、半勺料酒、适量糖，翻炒均匀。
待汁水收干后，加入适量盐调味，即可出锅。
注意事项： 焯豆角时加盐可以使豆角保持翠绿。 煎豆角时要用小火，避免豆角外焦里生。 炒制过程中要根据个人口味调整调料的用量。
1、先将姜豆角洗净后，切段，姜，蒜切末备用。
2、将猪肉洗净后，切丝，用盐、料酒、淀粉抓匀后腌制10分钟。
3、起锅烧油，油热放姜，蒜末、豆瓣酱炒香后放肉丝，大火快速翻炒至变色出锅。
4、锅里留油，放姜，蒜末炒香，下入姜豆角翻炒，炒熟后放入之前炒好的肉丝。
5、锅中放入盐、生抽，翻炒均匀后出锅即可。
姜豆角要想做得好吃，可以按照以下步骤进行烹饪：
准备原料：
长豆角1斤
花椒一勺、麻椒一勺、干辣椒段一大勺
蒜碎、姜碎、葱碎若干
肉馅2两
淀粉一勺、料酒两勺、生抽、老抽、糖、盐适量
豆角预处理：
将豆角洗干净，去两头的丝，掰成67厘米的段。
锅里倒入水，加一勺盐，烧开后，放入豆角焯一下，颜色变深绿后，捞出来沥干水分待用。
豆角煎制：
炒菜锅里放略多的油，少放一些豆角慢慢小火煎成虎皮状后，捞出。
再放入豆角依次煎好，沥干油待用。
肉馅腌制与炒制：
肉馅里放入淀粉、料酒、盐拌匀，腌20分钟待用。
锅里留底油，滑入肉馅翻炒均匀变色后捞出来。
调味与炒制：
锅里放油，放入麻椒、花椒小火慢慢地烧出味道后，放入干红辣椒慢煸。
放入葱、蒜、姜碎，翻炒出香味后，放入肉馅和豆角。
翻炒一下，加入生抽一勺、老抽半勺、料酒半勺、糖若干，翻炒至干汁。
加入适量盐调味后出锅即可。
烹饪要点： 豆角焯水时加入盐可以使豆角颜色更鲜亮。 煎豆角时要用小火，避免豆角外焦里生。 炒制过程中要注意火候，避免糊锅。 调味品的用量可以根据个人口味适当调整。
姜豆角（通常指嫩姜炒豆角）是一道清爽开胃的家常菜，以下是两种常见的做法，供你参考：
做法一：嫩姜炒豆角
食材准备：
豆角（四季豆）300克
嫩姜50克（切丝或薄片）
蒜2瓣（切片）
红椒1根（切丝，可选）
盐、糖少许
生抽1勺
食用油适量
步骤：
1. 处理食材：
豆角洗净后掐去两头，掰成5厘米左右的段（或斜刀切丝更易熟）。
嫩姜切细丝，蒜切片，红椒切丝备用。
2. 焯水（可选）：
水烧开加少许盐和油，放入豆角焯水2分钟（颜色变翠绿后捞出过凉水，保持脆嫩）。
3. 炒制：
热锅倒油，下蒜片爆香，加入嫩姜丝和红椒丝翻炒出香味。
倒入豆角大火快炒2分钟，加生抽、少许盐和糖调味，炒匀即可出锅。
特点：姜的辛辣与豆角的清甜结合，口感脆嫩。
做法二：酱香姜焖豆角（更入味）
食材准备：
豆角300克
老姜1小块（切片，驱寒效果更好）
五花肉50克（切薄片，可选）
黄豆酱1勺
蚝油半勺
清水少许
步骤：
1. 豆角掰段，五花肉煸炒出油，下姜片爆香。
以上就是姜豆角怎么做才好吃的全部内容，准备原料：长豆角1斤花椒、麻椒各一勺干辣椒段一大勺蒜碎、姜碎、葱碎若干肉馅2两淀粉一勺、料酒两勺用于腌制肉馅生抽、老抽、糖、盐用于调味处理豆角：将豆角洗净，去掉两头的丝，掰成67厘米的段。锅中加水，加一勺盐，烧开后放入豆角焯水，待颜色变深绿后捞出沥干水分。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
