咸豆干的做法大全？1. 将豆腐切成约一厘米厚的片，均匀撒上咸盐，腌制一晚。2. 第二天，将豆腐摆放在能漏出水分的平面容器中，晾晒至深橙色。3. 多样烹饪豆腐干 雪菜炒豆腐干：雪菜切丁，豆腐干洗净切条。先炒雪菜，再加入豆腐干，酌量加盐，加味精调味即可。芹菜炒豆腐干：芹菜洗净切段，豆腐干洗净切条。那么，咸豆干的做法大全？一起来了解一下吧。
1. 腌制豆腐干是一种健康美食，它不仅含有高蛋白和低脂肪，还有助于降低血压、血脂和胆固醇。
2. 豆腐干适合所有年龄段的人食用，是养生和延年益寿的理想食品。
3. 以下是一种简单又美味的自制豆腐干的做法，适合喜欢豆腐的人尝试。
4. 豆腐干是豆腐的加工产品，以其咸香的口感、适中的硬度和长时间的保存性而受到喜爱。
5. 所需主要原料为豆腐500克，辅料包括花椒和辣椒，调料则有油和盐。
6. 烹饪过程分为八个步骤：
a. 清洗豆腐和辣椒备用。
b. 锅中加入花椒和盐，小火煮5分钟。
c. 熬好的花椒水待用。
d. 将豆腐切片。
e. 将辣椒切段备用。
f. 在平底锅中倒入适量油，中火煎豆腐至两面金黄，取出放凉。
g. 将放凉的豆腐和辣椒分层放入瓶中，每层豆腐放入适量辣椒，快填满时加入凉透的花椒水，密封瓶口，放入冰箱腌制2-3天即可食用。
7. 煎豆腐时需注意，一定要用小火慢慢煎，以免焦糊。
8. 辣椒可以根据个人口味适量增减。
主料：豆腐1块
辅料：咸盐20克
1、准备1块新鲜的水豆腐。如下图：
2、将豆腐切成约一厘米左右的厚片。如下图：
3、把切好的豆腐放入盆中，均匀撒上一层咸盐，腌制一晚。如下图：
4、第二天，将豆腐在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐。如下图：
5、放在阴凉干燥处，晾晒至深橙色即可。如下图：
1. 首先将卤水豆腐从中劈开，切成一厘米厚的大片。我将五块豆腐都这样处理了。然后将豆腐片摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐。开火蒸十分钟后，水开计时。
2. 在豆腐蒸制的时候，我们要准备好一块干净的案板。豆腐蒸好后，等它微凉不烫手时，取出放在案板上。案板上事先撒上一层食用盐。
3. 豆腐需要先蒸后晾，这样容易干且不易发霉。将蒸好的豆腐摆放在案板上，表面再撒一层食用盐，并涂抹均匀。在晴朗的天气下，晒两个小时后，豆腐表面就会微微变黄变干。然后翻面继续晾晒，每隔两个小时左右翻一次，确保两面都能晒到，干得更快。
4. 由于天气晴朗且风大，我晾晒了一天后，豆腐已经非常干燥，两面都呈现金黄色，说明已经晾好了。
5. 食用时，将豆腐干浸泡在清水中一会儿，这样可以减少咸味，同时保持其哏揪的口感，非常美味。晾好的豆腐干应放在通风处，可以保存两三个月都不会变质。搭配粥食用，味道尤为香美。大家不妨试试这个简单的做法。
凉拌甘泉豆腐干的做法如下：
一、准备食材
主料：袋装原味甘泉豆腐干1袋。
辅料：青红椒各半个，蒜苗1根，香菜34棵，大蒜4瓣，小米椒12个，干红辣椒面1勺半。
调料：香醋1勺半，鸡精和味极鲜少许。
二、处理食材
豆干从袋子里取出，用清水冲洗一下，然后待用。
青红椒和蒜苗切成丝，香菜切成小段，都放入一个小盆中待用。
三、制作调料
把大蒜切成末，小米椒切成小细圈，然后放入一个小碗中。
在碗中加入干红辣椒面，搅拌均匀。
起锅倒入适量食用油，等油热后浇入碗中的小料，搅拌均匀。
四、凉拌豆腐干
将调好的辣椒油倒入装有豆干的盆中。
加入香醋、少许鸡精和味极鲜。
用筷子或手搅拌均匀，使豆干充分吸收调料的味道。
五、装盘开吃
将拌好的甘泉豆腐干装盘，即可享用。
小贴士：
甘泉豆腐干本身带有咸味，所以在调味时不要加太多盐。
辣椒的用量可以根据个人口味调整，喜欢辣的可以多放一些小米椒和干红辣椒面。
分享给大家一个咸豆干（盐腌豆腐干）的做法，晒上一天可以吃上两个月，方法非常简单：
1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。
2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板给它擦干净，（这凉豆干一定要放在外边，最好选择天气好的时候）擦干净以后在案板上撒一层食用盐，时间到后，这个豆腐已经蒸好了，掀开盖将它晾至微凉不烫手的时候再拣出出摆到案板上。
3、豆腐要先蒸一下，再晾，这样就很容易干，而且还不容易发霉，全部摆好以后在表面撒入一层食用盐，再将它涂抹均匀，这两天太阳正足，晒两个小时以后，表面就微微变黄变干了，然后将它翻一个个再凉另一面，这个要每隔两个多小时左右给它翻一次个，这样能让它两面都晒着，而且干得更快。
4、这两天我们这天气都特别好，而且风还大，我晒了一天以后就已经特别干了，而且两面都是金黄色的，说明已经晾好了。
5、吃的时候呢，给它放到清水里浸泡一会儿，这样再吃不会太咸，而且还特别哏揪，非常好吃，现在晾好的豆腐干，放到通风的地方，可以放上两三个月都不会好坏，要是喝粥的时候来上两块格外的香，大家一起来试试吧。
以上就是咸豆干的做法大全的全部内容，1、咸猪肉切片,起油锅不需放油,将咸猪肉干煎逼油至熟透起锅备用 2、蒜、辣椒切碎,葱切段,豆干切至合适大小,用原锅(不需洗锅),若咸猪肉逼出的油太少续放少许油爆香蒜、辣椒、葱段,将豆干放入锅中稍微煎一下后放入盐、干贝粉拌炒 3、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
