自制金针菇咸菜的做法？将金针菇洗净，去掉根部，切成段。将咸菜洗净，切成小段。将葱姜切成末备用。将金针菇和咸菜放入碗中，加入适量的盐和白糖，拌匀腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜末爆香。加入腌制好的金针菇和咸菜，翻炒均匀。加入适量的料酒、白醋、生抽、老抽，翻炒均匀。最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。那么，自制金针菇咸菜的做法？一起来了解一下吧。
金针菇咸菜的做法如下：
材料： 金针菇 500克 咸菜 100克 蒜 适量 生姜 适量 红辣椒 适量 食用油 适量 盐 适量 鸡精 适量
步骤：1. 准备食材：将金针菇洗净，切成段；咸菜洗净，切成小段；蒜、姜、辣椒切末备用。2. 煸炒香料：热锅凉油，放入切好的蒜、姜、辣椒末，煸炒出香味。3. 炒制主菜：加入切好的金针菇和咸菜，大火煸炒。在炒制过程中，加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀，确保食材充分入味即可出锅。
按照以上步骤，你就可以制作出一份美味的金针菇咸菜了。
金针菇咸菜的制作方法如下：
所需食材： 金针菇500克 蒜5克 白糖10克 辣椒酱50克
制作步骤：
准备金针菇：
将金针菇用水冲洗干净，去掉根部。
将金针菇连着的部分撕开，以便更好地入味。
焯金针菇：
锅中烧开水，放入金针菇焯一下。
水开后焯3分钟左右，捞出放入凉水中过凉。
处理金针菇：
将过凉后的金针菇挤出水分，放入大碗中备用。
制作料汁：
大蒜去皮切成蓉。
将辣椒酱放入碗中，加入白糖、味素、适量盐，以及切好的蒜蓉，搅拌均匀，做成料汁。
腌制金针菇：
将挤干水分的金针菇放入调好的料汁中，搅拌均匀。
完成： 好吃又下饭的金针菇咸菜就做好了，可以立即食用，也可以放入冰箱冷藏一段时间后食用，风味更佳。
金针菇咸菜的做法如下：
所需材料： 金针菇：500克 咸菜：100克 蒜：适量 生姜：适量 红辣椒：适量 食用油：适量 盐：适量 鸡精：适量
制作步骤：1. 准备食材：将金针菇洗净后切成段；咸菜同样洗净，切成小段。蒜、生姜和红辣椒分别切末，备用。2. 煸炒调料：热锅后倒入适量的食用油，待油温适中时，放入切好的蒜末、姜末和辣椒末，煸炒出香味。3. 翻炒主料：将金针菇和咸菜加入锅中，继续煸炒。根据个人口味加入适量的盐和鸡精进行调味，确保所有食材翻炒均匀，直至入味熟透即可。
按照以上步骤，一道美味的金针菇咸菜就完成了。
准备材料：金针菇300g、美极鲜味汁1汤匙、大蒜半头、小米辣3个、香葱半根、食用油适量、蚝油1汤勺、老干妈1汤勺、老陈醋适量
制作步骤：
1、将金针菇择去蒂部，择小块备用
2、起锅烧水，煮三分钟，捞出放入凉水里，这样金针菇的口感会更爽脆
3、金针菇捞出，把水沥干净
4、小葱、辣椒、香菜、大蒜切小块，酱油、老陈醋、老干妈、味精，倒入沥干水的金针菇里面
5、拌匀即可食用，可佐餐，可拌面，随个人喜好
红油金针菇配料与做法:干辣椒、蒜头、干葱头、花生油、金针菇。首先把油烧开，放干辣椒进油里慢火煮到油变红色为止,再放蒜头和干葱头下去稍微煮一下.然后把油隔开里面的渣再凉冻待用。金针菇用盐开水稍微的灼软但不要熟，金针菇沥干多余水份以后到进之前做好的红油里面加上少量的胡椒粉和味精就完成了。 这种做法我还没有亲手试验的。不知道效果。要不等等我明天上市场买点金针菇回来试试这种红油的做法，再给你准确的答案。这种泡法我试过了，平时家里腌咸菜的做法。冷开水，金针菇处理好，放在锅里煮透，捞起来凉干多余水份还有就是要冷却好，不然泡的时候会出现问题哦。罐子里倒进冷开水，把金针菇，盐一同放进，记住不能沾生水同油哦。加点酒更好防止里面长白色物质。白水腌制的金针菇说实话还不如萝卜好吃嘞。后来把它捞起来全部凉拌的做法才吃完。
以上就是自制金针菇咸菜的做法的全部内容，步骤：1. 准备食材：将金针菇洗净，切成段；咸菜洗净，切成小段；蒜、姜、辣椒切末备用。2. 煸炒香料：热锅凉油，放入切好的蒜、姜、辣椒末，煸炒出香味。3. 炒制主菜：加入切好的金针菇和咸菜，大火煸炒。在炒制过程中，加入适量的盐和鸡精进行调味，翻炒均匀，确保食材充分入味即可出锅。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
