炒拨烂子的做法？炒拨烂子的做法如下：一、准备食材 主料：土豆5个，面粉3碗。 辅料：大葱少许，尖椒2个，火腿肠2根，大蒜少许，鸡蛋适量，食用油适量，生抽、盐适量。二、制作拨烂子 将土豆去皮洗净，擦成长片。 用水将土豆片中的淀粉洗掉，然后加入三碗面粉，搅拌均匀。 将搅拌好的土豆面粉混合物放入蒸笼中，蒸10分钟左右，直至熟透。那么，炒拨烂子的做法？一起来了解一下吧。
材料:
猪肉五花肉100克，面粉适量，蒜末适量，辣椒粉适量，醋适量，糖适量，盐适量，生姜适量
步骤:
1.将猪肉切成细碎的肉馅；
2.将肉馅加入适量的盐、蒜末和姜末，搅拌均匀；
3.加入面粉，揉成团状；
4.将揉好的肉饼放入开水中煮至熟热；
5.将熟热的肉饼捞出，用筷子剁成碎状；
6.在锅中加入适量的油，放入拨烂子碎肉和适量的辣椒粉炒至香味出来；
7.加入少量醋、糖和盐，炒匀即可。
小贴士:
1.制作拨烂子时，需要用细面粉，如果面粉过粗，做出的拨烂子口感会不好；
2.炒拨烂子碎肉时，可以根据自己的口味调整辣椒粉的用量，在加入调味料时，也需要根据自己的口味来调整糖和盐的用量。
炒拨烂子的做法如下：
一、准备食材主料：土豆5个，面粉3碗。 辅料：大葱少许，尖椒2个，火腿肠2根，大蒜少许，鸡蛋适量，食用油适量，生抽、盐适量。
二、制作拨烂子 将土豆去皮洗净，擦成长片。 用水将土豆片中的淀粉洗掉，然后加入三碗面粉，搅拌均匀。 将搅拌好的土豆面粉混合物放入蒸笼中，蒸10分钟左右，直至熟透。这样拨烂子就做好了。
三、准备配菜 将尖椒切成丝，大葱切成段，大蒜切成片，火腿肠切成片，备用。
四、炒鸡蛋 将鸡蛋打散，在锅中倒入适量的食用油，炒熟鸡蛋备用。
五、炒拨烂子 在锅中倒入适量的油，放入切好的葱段、尖椒丝、蒜片、火腿肠片翻炒。 加入适量的生抽和盐进行调味。 将蒸好的拨烂子放入锅中，与配菜一起翻炒均匀。 最后加入炒好的鸡蛋，继续翻炒均匀即可出锅。
按照以上步骤，就可以做出美味的炒拨烂子了。
炒拨烂子的做法如下：
一、准备材料
主料：土豆5个，面粉3碗。
辅料：大葱少许，尖椒2个，火腿肠2根，大蒜少许，鸡蛋适量。
二、制作拨烂子
土豆处理：将土豆去皮，洗净后擦成长片。
去淀粉：用水将土豆片中的淀粉洗掉。
拌面粉：加入三碗面粉，搅拌均匀。
蒸制：将拌好的土豆面粉混合物放入蒸笼中蒸熟，大约需要10分钟左右。这样拨烂子就做好了。
三、准备配菜
切配菜：将尖椒切成丝，大葱切成段，大蒜切成片，火腿肠切成片备用。
四、炒鸡蛋
打散鸡蛋：将鸡蛋打散。
炒鸡蛋：在锅中倒入适量的食用油，将鸡蛋炒熟后盛出备用。
五、炒拨烂子
热油：在锅中倒入适量的食用油，加热。
下配菜：放入切好的蒜段、尖椒丝、蒜片、火腿肠进行翻炒。
调味：加入适量的生抽和盐进行调味。
加入拨烂子：将蒸好的拨烂子放入锅中，与配菜一起翻炒均匀。
加入鸡蛋：如果炒鸡蛋了，可以将炒好的鸡蛋也放入锅中一起翻炒。
六、出锅
翻炒均匀后，即可出锅享用。
注意事项：
在蒸拨烂子时，要注意火候和时间，避免蒸过头导致口感不佳。
在炒拨烂子时，可以根据个人口味调整配菜的种类和用量。
如果喜欢口感更加丰富的拨烂子，可以加入适量的蔬菜丁或肉类丁一起蒸制。
山西名吃拨烂子的做法如下：
所需材料： 土豆4个 胡萝卜1根 面粉适量 红辣椒2个 葱适量 油适量 盐适量 鸡蛋2个 花椒适量 韭菜适量
制作步骤：1. 准备材料：土豆和胡萝卜洗净削皮，擦丝后放入盆中。2. 裹面粉：慢慢加入面粉，使土豆和胡萝卜丝全部均匀地沾上面粉。3. 蒸制：在蒸锅中加入水，笼屉上放一个湿笼布，水开后放入裹好面的土豆和红萝卜丝，蒸约15分钟。4. 准备配菜：蒸制期间，将葱切成葱花，韭菜切段，鸡蛋炒熟备用。5. 冷却：蒸好的土豆红萝卜丝放在案板上晾凉，散去水汽。6. 炒制：起锅烧油，放入适量花椒，煸炒出香味后捞出花椒，放入葱花和红辣椒炒出香味。7. 加入主料：放入蒸熟的土豆红萝卜丝，翻炒均匀。8. 加入鸡蛋和盐：加入炒熟的鸡蛋和适量盐，继续翻炒均匀。9. 炒至金黄：翻炒至食材呈现金黄色。10. 加入韭菜：关火后加入韭菜，搅拌均匀。11. 出锅装盘：将拨烂子盛出装盘，即可享用。
通过以上步骤，你就可以制作出美味的山西名吃拨烂子了。
拨烂子的做法如下：
一、准备材料主料：槐花300克，面粉300克。 辅料：食用油50克，葱一段，鸡蛋2个，盐3克，蒜适量。
二、处理槐花 将新鲜槐花加少许盐，浸泡30分钟后洗净，沥干水分。
三、搅拌槐花和面粉 取一个大盛具，将300克面粉和槐花进行搅拌，让面粉充分黏在槐花上，拌匀至盆底无干粉。最佳效果是槐花上均匀覆盖一层面粉。
四、蒸制 在蒸锅的篦子上涂一层食用油，将拌好的槐花均匀铺在上面。 加水烧开，蒸15分钟后用筷子翻一翻，继续蒸15分钟，总共蒸30分钟。 蒸好后取出放在盆里备用。
五、炒制 炒锅加入50克油，油热后倒入打散的蛋液，画圈快速搅拌成穗状。 放入切好的葱、蒜炒香。 放入蒸好的槐花拨烂子，翻炒均匀。
六、调味 根据个人喜好加入醋、辣酱、盐等调味品，翻炒均匀后即可出锅。
按照以上步骤，你就可以做出美味的拨烂子了。
以上就是炒拨烂子的做法的全部内容，炒拨烂子的做法如下：一、准备材料 主料：土豆5个，面粉3碗。辅料：大葱少许，尖椒2个，火腿肠2根，大蒜少许，鸡蛋适量。二、制作拨烂子 土豆处理：将土豆去皮，洗净后擦成长片。去淀粉：用水将土豆片中的淀粉洗掉。拌面粉：加入三碗面粉，搅拌均匀。蒸制：将拌好的土豆面粉混合物放入蒸笼中蒸熟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
