日式南瓜蛋挞的做法？1、先准备挞皮。黄油打发，加入糖粉、盐继续打发。2、加入半个鸡蛋搅拌均匀，再筛入100克低筋面粉揉成面团，用保鲜膜包好，放冰箱冷藏半小时。3、南瓜、胡萝卜切块，蒸锅，过筛成细腻的泥。4、加入剩下的半个鸡蛋、10克砂糖、30毫升淡奶油，用手打蛋器打发均匀。5、取出面团，那么，日式南瓜蛋挞的做法？一起来了解一下吧。
味之素南瓜蛋挞的做法如下：
一、准备材料
主料：挞皮（可使用现成的挞皮，也可自制）
辅料：淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低筋面粉（低粉）、南瓜
二、制作步骤
解冻挞皮：
将挞皮从冰箱中取出，放置室温下解冻约半小时，使其变得柔软易操作。
蒸南瓜：
将南瓜去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。取出后稍微冷却，备用。
调制挞水：
在碗中打入两个蛋黄，搅拌均匀。
将牛奶倒入蛋黄液中，加入适量的糖粉和淡奶油，继续搅拌至糖粉完全融化。
筛入低筋面粉，用打蛋器或刮刀轻轻搅拌均匀，直至无颗粒状。
将调制好的挞水过筛，以去除可能存在的杂质和结块，使挞水更加细腻。
填充挞皮：
将解冻好的挞皮放入烤盘中，每个挞皮中放入几块蒸熟的南瓜块。
将调制好的挞水倒入挞皮中，注意不要倒得太满，约八分满即可。
烘烤：
将烤盘放入预热至200度的烤箱中层，上下火，烤约25分钟左右。
日式南瓜蛋挞做法步骤如下：
所需材料：
南瓜：200g
牛奶75ml
淡奶油150ml
细砂糖16g
蛋黄2个
制作过程：
1、南瓜去皮、去瓤。
2、洗干净切成块。
3、置于微波炉中加工熟。6、7分钟即可。
4、碾成南瓜泥。
5、加鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀。
6、加糖粉搅拌均匀。
7、加奶粉搅拌均匀。
8、搅拌好的南瓜饼糊。
9、蛋挞托置于烤盘中。
10、饼糊倒入蛋挞托中。
11、烤盘置于烤箱中层，170度，10分钟烘焙。
日式南瓜蛋挞做法步骤如下：
所需材料：
南瓜：200g
牛奶
75ml
淡奶油
150ml
细砂糖
16g
蛋黄
2个
制作过程：
1、南瓜去皮、去瓤。
2、洗干净切成块。
3、置于微波炉中加工熟。6、7分钟即可。
4、碾成南瓜泥。
5、加鸡蛋、低筋面粉搅拌均匀。
6、加糖粉搅拌均匀。
7、加奶粉搅拌均匀。
8、搅拌好的南瓜饼糊。
9、蛋挞托置于烤盘中。
10、饼糊倒入蛋挞托中。
11、烤盘置于烤箱中层，170度，10分钟烘焙。
制作美味的南瓜蛋挞，首先需要准备挞皮作为主料，再辅以淡奶油、牛奶、糖粉、蛋黄、低粉和南瓜等丰富的辅料。
在准备阶段，将挞皮从冰箱中取出，解冻大约半小时。与此同时，将南瓜切成小块，放入蒸锅中蒸熟后取出。接着，在碗中打入两个蛋黄，加入牛奶、糖粉和淡奶油，搅拌至糖粉完全融化。此时，需要筛入低粉，并搅拌均匀。为了确保蛋挞的口感细腻，需要将挞水过筛。
接下来是蛋挞的组装过程。在挞皮中放入几块蒸熟的南瓜块，然后将挞水倒入挞皮中，注意只倒至八分满即可。预热烤箱至200度，将蛋挞放入烤箱中层，以200度的上下火温度烘烤约25分钟。当蛋挞表面呈现诱人的金黄色时，就可以取出享用了。
这款南瓜蛋挞不仅口感香甜细腻，而且色彩诱人，让人一尝难忘。无论是作为下午茶的点心，还是作为家庭聚会的甜点，都是一道令人称赞的美味佳肴。
制作塔皮，软化的黄油加入细砂糖和盐用手拌匀尽量保持糖的颗粒2 制作塔皮，软化的黄油加入细砂糖和盐用手拌匀尽量保持糖的颗粒3 南瓜蒸熟去皮过筛4 淡奶油加糖用蛋抽慢慢搅拌加入逐个蛋黄同样慢慢搅拌以免打法奶油影响口感过筛，混合两者5 淡奶油加糖用蛋抽慢慢搅拌加入逐个蛋黄同样慢慢搅拌以免打法奶油影响口感过筛，混合两者6 上下火160度50min 出炉放凉冷藏一夜脱模7 塔液多了些，我放在耐热容器里烤了杯布丁，同样的温度后期有小小开裂，如果要是烤布丁温度140度60minEND 注意事项 塔皮的量是一般6连模5个的量，烤的时候另一个里面要注满水，以免硅胶模具干烧，主料是塔皮，辅料是塔液
以上就是日式南瓜蛋挞的做法的全部内容，椰蓉 若干 日式南瓜蛋挞的做法 鸡蛋打散成蛋液，分为两份．黄油室温软化后用电动打蛋器打发，此时分多次加入糖粉．加入一份全蛋液，混匀．筛入低筋面粉．将4.揉成团即可，不需要过分揉面。揉好后包上保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟．南瓜切成小丁，上锅蒸熟后打成南瓜泥．加入奶油、内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
