苹果咕噜肉的做法？苹果咕噜肉的做法如下：一、准备食材 主料：猪肉500克，苹果1个，胡萝卜半根，青椒2根。辅料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒、葱、蒜。二、食材处理 将猪肉切成小块。苹果去皮去核，切成块状。胡萝卜切成滚刀块。青椒去蒂去籽，切成片状。三、腌制猪肉 切好的猪肉用盐和料酒腌制15分钟，那么，苹果咕噜肉的做法？一起来了解一下吧。
苹果咕噜肉的做法如下：
一、准备食材主料：猪肉500克、苹果1个、胡萝卜半根、青椒2根。 辅料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒、葱、蒜。
二、食材处理 将猪肉切成小块。 苹果去皮去核后切块。 胡萝卜切成滚刀块。 青椒切片。
三、腌制猪肉 切好的猪肉用盐和料酒腌制15分钟，以便入味。 腌制完成后，加入打好的蛋液和湿淀粉抓匀，使猪肉表面裹上一层浆。 最后，再裹上一层干淀粉，增加酥脆感。
四、炸制 锅里倒入足够的油，油烧热后，倒入腌制好的猪肉开始炸。 炸至金黄色后捞起，待油温升高后，再复炸一遍，这样可以使猪肉更加酥脆。 第二遍炸制时，同时放入胡萝卜、青椒和苹果块，稍微炸一下即可捞出。
五、调制调味汁并炒制 锅里留少许油，放入葱、蒜爆香。 倒入提前调制好的调味汁。 调味汁烧开后，倒入炸好的猪肉、苹果、胡萝卜和青椒块，快速翻炒，使汁均匀地裹在食材上。
六、出锅装盘 翻炒均匀后，即可出锅装盘，享用美味的苹果咕噜肉。
准备所需材料：猪肉块、青红辣椒、苹果、盐、糖、酒、生粉、面粉、醋、番茄酱、清水。
将猪肉切块，不宜过小。加入适量的盐、糖、酒、生粉，搅拌均匀后腌制15分钟。
清洗苹果，去核切块，并用淡盐水浸泡，以防氧化变黑。
腌好的猪肉倒入2/3碗面粉，翻拌均匀，确保每块肉都沾上面粉。
在锅中加入适量的油，烧至大热，放入猪肉，大火炸1分钟后转小火炸2~3分钟。肉块较多，可分次炸。
捞起肉块，沥干油分至冷却。
重新加热锅中油至大热，将肉块再次倒入锅中，用大火快速炸1分钟，再沥干油分。
将醋、糖、番茄酱、清水调成糖醋汁。
锅中留底油，倒入糖醋汁，小火煮开。
加入青红辣椒和苹果，翻拌均匀。
将炸好的肉块沥干油分后，倒入锅中，关火快速翻拌均匀。
最后，将食材均匀装碟，即可享用美味的苹果咕噜肉。
苹果咕噜肉的做法如下：
一、准备食材
主料：猪肉500克，苹果1个，胡萝卜半根，青椒2根。
辅料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒、葱、蒜。
二、食材处理
将猪肉切成小块。
苹果去皮去核，切成块状。
胡萝卜切成滚刀块。
青椒去蒂去籽，切成片状。
三、腌制猪肉
切好的猪肉用盐和料酒腌制15分钟，以便入味。
腌制好后，加入打好的蛋液和湿淀粉，用手抓匀，使猪肉表面裹上一层浆。
最后，再裹上一层干淀粉，以防炸制时粘连。
四、炸制食材
锅中倒入足够的油，烧热至五成热时，倒入腌制好的猪肉开始炸制。
炸至金黄色后捞起，待油温升至七成热时，再次放入猪肉进行复炸，使肉质更加酥脆。
第二遍炸制时，同时放入胡萝卜块、青椒片和苹果块，炸至断生即可捞出。
五、调制调味汁
锅中留少许底油，放入葱末和蒜末爆香。
倒入由糖、白醋、蕃茄酱和辣酱油调制的调味汁，小火翻炒至浓稠。
六、翻炒出锅
将炸好的猪肉、苹果块、胡萝卜块和青椒片倒入锅中，快速翻炒均匀。
使调味汁均匀地裹在每一种食材上，即可出锅装盘。
注意事项：
炸制食材时，油温要控制好，避免炸焦。
调味汁的比例可以根据个人口味进行调整。
翻炒时要快速均匀，以保持食材的酥脆口感和色泽。
1. 菠萝咕噜肉的做法：
- 主要材料：猪里脊肉、菠萝、青椒、红椒、生抽、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、白糖等。
- 步骤：
1. 将猪里脊肉切成小块，加入生抽、胡椒粉、盐、淀粉腌制。
2. 菠萝切块，青、红辣椒也切块。
3. 腌好的肉块裹上鸡蛋，再滚上淀粉，下油锅炸至金黄。
4. 调制料汁（番茄酱、米醋、生抽、糖、清水），准备好水淀粉。
5. 热锅加油，倒入料汁和水淀粉，搅拌均匀后加入菠萝、青红椒，快速翻炒至肉块均匀裹上料汁即可。
2. 苹果咕噜肉的做法：
- 主要材料：猪肉、苹果、胡萝卜、青辣椒、淀粉、白糖、料酒等。
- 步骤：
1. 苹果、胡萝卜、青辣椒切块。
2. 猪肉切块，用盐和料酒腌制，加入蛋液和淀粉，裹上干淀粉后油炸。
3. 第二次油炸时加入胡萝卜和青椒。
4. 另起锅，加油，炒香葱蒜，倒入调味汁，放入炸好的肉和苹果翻炒，确保每块肉和苹果都裹上汤汁。
3. 咕噜肉的特色：
- 色泽金黄，香脆微辣，开胃可口。
- 步骤：
1. 猪肉切片，青椒切同样大小的块，用盐和酒精腌制。
2. 加入鸡蛋液和湿淀粉拌匀，再裹上干淀粉，下油锅炸至五分熟。
3. 全部肉块和笋块一起下锅，再次炸制两分钟即可。
菠萝咕噜肉中菠萝可以用苹果代替。
苹果咕咾肉做法：
将猪肉切成肉块，备用；将苹果去皮切块，青椒切块。放在一旁备用；加入白醋2勺、番茄酱2勺、辣椒酱1勺、罐头汁2勺、料酒1勺、糖2勺，盐少许，蒜末少许，调成汁；肉块加入淀粉和鸡蛋黄，拌匀，控干多余液体；将肉块裹上干淀粉；将裹上淀粉的肉块入油锅炸，至表面微微变色；加入葱姜丝呛锅，倒入炸好的肉块、青椒翻炒，然后倒入调好的酱汁和苹果，大火收汁；最后加入少许香油，即可出锅。
以上就是苹果咕噜肉的做法的全部内容，苹果咕噜肉的做法如下：一、准备食材 主料：猪肉500克、苹果1个、胡萝卜半根、青椒2根。 辅料：蛋、淀粉、白醋、糖、蕃茄酱、辣酱油、盐、料酒、葱、蒜。二、食材处理 将猪肉切成小块。 苹果去皮去核后切块。 胡萝卜切成滚刀块。 青椒切片。三、腌制猪肉 切好的猪肉用盐和料酒腌制15分钟，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
