羊角面包的做法？做法步骤：第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。第3步、包裹后将其擀开。第4步、擀开后折三折，那么，羊角面包的做法？一起来了解一下吧。
1. 除黄油外的所有材料扔进面包机，揉10分钟放入黄油，再揉至面筋扩展阶段即可.
2. 揉好的面放面包机里发酵半小时.
3. 麦淇淋室温放软敲成大片备用.
4. 发好的面擀开成麦淇淋的两倍大小,将麦淇淋放中间,左右往中间折,接口捏紧.松弛15分钟.
5. 将松弛好的面擀开,三折,松弛15分钟.
6. 一共是擀开三折三次,每次都要松弛15分钟.
7. 将最后三折完的面皮擀成0.4厘米厚的大片再松弛15分钟.
8. 取一半面皮切云边缘，用轮刀切成长的等腰三角型，底部划一刀。
9. 表面涂牛奶，如图所示卷起，就一个小羊角了。（我中间有几个加了蓝莓果酱）：）
10. 造型好的面包胚放烤箱里进行最后发酵，注意温度不能超过35度，否则油就化了。我是把烤箱开到30度，放一碗热水，大概50分钟就发好了。
11. 1表面涂鸡蛋液，烤箱180度预热，放中层，烤15分钟。看我烤了这么一大盘。
可颂（croissant）是羊角面包的意思，所以羊角面包自然是“这里做得最好的”，“很香很香”；香蒜面包“又脆又香”，咸味“刚刚好”；蛋糕觉得“有点贵”。偶尔路过，买个面包当早饭吃吃不错!
1. 牛角包，也称为羊角面包或可颂，起源于法国，以其层次丰富的酥皮和特有的形状著称。
2. 在西餐中，牛角包有多种用途，既可作为早餐，也可作为下午茶点心，甚至可作为正餐的配菜。
3. 以下是一些牛角包的美味创意做法：
- 经典牛角包：这种最传统的牛角包简单地由酥皮构成，内部柔软，外部金黄酥脆。烤制至金黄色，带有淡淡的黄油香味，可单独食用或搭配果酱、黄油或巧克力酱。
- 奶酪牛角包：在面团中加入奶酪（如切达、帕尔马干酪或莫扎里拉），使牛角包呈现出浓郁的奶酪风味。烘烤后，奶酪融化在面包中，口感丰富，香气扑鼻。
- 火腿牛角包：在面团中加入火腿片或火腿丁，再撒上一些芝士，烤制成咸香可口的牛角包。常作为早餐食用，搭配咖啡或果汁，非常美味。
- 蔬菜牛角包：将切碎的蔬菜（如洋葱、胡萝卜、菠菜或蘑菇等）混入面团中，制作出富含营养的蔬菜牛角包。美味且健康。
- 甜味牛角包：在牛角包中加入糖分和香料（如肉桂、糖霜或巧克力豆），制作出甜味牛角包。常作为甜点或下午茶点心。
- 冰淇淋牛角包：将烤好的牛角包切开，夹入香草冰淇淋球，再淋上巧克力酱或焦糖酱，制成冷热结合的甜品。适合炎热的夏日食用，清凉解暑。
- 肉类填充牛角包：将煮熟的肉类（如鸡肉、牛肉或猪肉）切成小块，加入调味料和蔬菜炒熟，填充到牛角包中，制作成肉馅饼式的牛角包。
羊角面包和牛角面包到底有什么区别
1、原材料不同
羊角面包
干酵母1又1/3小匙；面粉200克；糖1大匙；蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙固体植物油；黄油共100克。
牛角面包
干酵母1又1/3；小匙高筋面粉180克；低筋面粉20克；糖1大匙蛋 1个；温水105克；盐1/2；小匙麦其琳（植物黄油，包入用）100克；牛奶适量（刷面包表皮用）。
2、由来不同
羊角面包
1683年，发生了维也纳战役，当时，土耳其军队决定在夜间偷袭维也纳，然而被当地面包房早早起来的面包师傅们发觉。他们拉响了全城警报，从而使敌方的偷袭以失败而告终。
为了纪念这次胜利，面包师傅们把面包做成了号角的形状，这种形状也很近似于奥斯曼帝国新月旗帜的标志。
牛角面包
在1683年时，土耳其军队大举入侵奥地利的维也纳，但是却久攻不下，土耳其将军心生一计，挖一条通到城内的地道，不巧地是，他们的鹤嘴铲子凿土的声音被正在连夜磨面粉，揉面团的面包师傅发现，结果，土耳其军无功而返。
为了纪念这个面包师，全维也纳的面包师，将面包做成土耳其军旗上的那把弯月形状，以表示是他们先见到土耳其军队的。
3、制作方法不同
羊角面包
酵母溶于温水，与面粉，糖，蛋，盐混合在一起，揉成面团，包上保鲜膜，放温暖潮湿处发酵至2-2.5倍大。
原料：高筋面粉、低筋面粉、酥皮油、冷水、糖、黄油、酵母、盐。
做法步骤：

第1步、先将冷水和糖拌溶备用。把高、低面粉，盐，黄油，酵母拌匀，加入拌溶的冷水揉至面团光滑有筋性，放入冰箱冷藏1小时【至面团有硬度即可】。

第2步、面团取出擀开，包入酥皮黄油。

第3步、包裹后将其擀开。

第4步、擀开后折三折，再次重复擀开折三折，一共三次。

第5步、三次以后擀成大薄片，分成如图所示的等腰三角形。

第6步、可以在底边切一刀，这样可以把羊角包卷的细长一些。

第7步、从底边卷到尖，看起来像是羊角，又像弯弯的月牙，所以这种面包也叫新月面包。

第8步、发酵40分钟【发酵温度30℃左右】。

第9步、刷上蛋液入200℃烤箱烘烤25-30分钟。

第10步、外皮酥脆，里面柔软
以上就是羊角面包的做法的全部内容，羊角面包的做法步骤：1. 把配料入搅拌机搅拌，面粉成团后加入黄油慢速转快速。2.成团后。放入冰箱冷藏30分钟松弛。1. 将面团擀开，放入片状起酥油折叠起来。2. 转90度后，纵向擀成60cm长，再对折如图，再对折，松弛15分钟 3. 重复第四步操作，擀簿成型 4. 面团擀开后切，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
