啤酒鸡的做法视频？1只 辅料 啤酒 1瓶 葱 15g 姜 5g 五香粉 5g 盐 8g 味达美 5ml 花生油 30ml 步骤 1.青椒去籽洗净切段备用。2.整鸡斩块。3.入水中焯水。4.盛出控水备用。5.热锅下油，放入鸡块翻炒。6.炒至出鸡油。7.放入葱姜继续翻炒10分钟。8.翻炒10分钟后的样子。9.再倒入啤酒。10.大火烧开。那么，啤酒鸡的做法视频？一起来了解一下吧。
主料
散养小鸡
500g
辅料
油 适量
盐 适量
生姜 适量
小葱 适量
桂皮 适量
八角 适量
红椒 适量
土豆 适量
啤酒 适量
步骤
1.小鸡宰杀洗净，剁成大块。
2.鸡块焯水，去血沫后捞出备用。
3.锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。
4.倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。
5.根据喜好，放入红辣椒提味。
6.倒入啤酒，一瓶即可。
7.放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。
8.土豆去皮，切厚片。
9.鸡肉炖制20分钟后，倒入土豆片，翻炒均匀后炖制10分钟即可。
要想汤汁浓郁的话，建议出锅前倒入一汤匙白糖。
啤酒鸡的做法
主料
整鸡
1只
辅料
啤酒
1瓶
葱
15g
姜
5g
五香粉
5g
盐
8g
味达美
5ml
花生油
30ml
步骤
1.青椒去籽洗净切段备用。
2.整鸡斩块。
3.入水中焯水。
4.盛出控水备用。
5.热锅下油，放入鸡块翻炒。
6.炒至出鸡油。
7.放入葱姜继续翻炒10分钟。
8.翻炒10分钟后的样子。
9.再倒入啤酒。
10.大火烧开。
11.盖盖转中火炖20分钟。
12.再开盖放入青椒翻炒均匀。
13.大火收一下汁出锅即可。
啤酒鸡的做法（一）
原料:
葱,
姜,
蒜,
干辣椒,酱油,
白糖,啤酒,鸡腿2大只
1.
切葱,
姜,
蒜,
干辣椒段备用;
鸡肉切成小块备用.
2.
锅烧热,
加油少量,
不用太多,
比平时炒菜多一倍即可.
3.
油热一些,
下葱姜蒜和辣椒,
略微翻炒后,
加入鸡块爆炒.
4.
加入酱油,
白糖一勺和辣椒酱一勺.
(辣椒酱不加也可),
继续翻炒.
5.
水分收干后加盐.(盐放早水分收干的慢)
6.
加啤酒,
收干后起锅.
啤酒鸡的做法（二）
材料：鸡翅膀
调料：植物油，啤酒，酱油，白糖
制作方法：
1.
先把鸡翅膀放到开水里面煮一下，等颜色变白就可以捞出来了，把水沥干。
2.
把锅倒油烧热，把鸡翅膀倒入锅里面，翻炒几次，加入数量相等的酱油和啤酒（大概159克左右，，啤酒多放点是无所谓，酱油不能多放）还有少许的白糖。然后把锅盖一盖，焖20分钟，打开锅盖，这个时候，锅里的汁液应该很黏稠，这个时候就可以装盘了。
啤酒鸡英文名：Stewed
Chicken
in
Beer
材料：
1。
整鸡一只。
（这点非常重要，带骨整鸡鸡味浓郁，绝非切好出售的鸡肉可比）
2。
啤酒3罐。
（牌子自选）
3。
姜，葱，蒜
若干。
4。
盐一勺，糖半勺，胡椒粉少量。（盐带出鸡汤的鲜味，糖去除啤酒的涩味）
做法
1。
将整鸡切小块，冲洗，沥干。放若锅中。
2。
放入姜葱蒜和所有调料。
3。
倒入3罐啤酒，浸过鸡块即可。
4。
锅置火上，大火烧开。
5。
调小火，煮15至20分钟。
蘸料
1。
放一小勺盐在小碗中，然后用汤勺在鸡汤中瓢起鸡油，淋入盐中。用此蘸料沾鸡，保持了鸡的鲜味。当然，你可以根据自己的喜好配制。
上桌！！
此菜特点鲜味浓郁，鸡肉香嫩，鸡汤醉人
摘自百度百科
主料
鸡翅根 ：500
辅料
辣椒：适量
葱 ：适量
花椒：适量
油 ：适量
盐 ：适量
啤酒 ：1罐
姜：适量
大料 ：适量
具体步骤
第一步
1.准备一罐啤酒
第二步
2.将小鸡腿焯水备用
第三步
3.沥干水分
第四步
4.将大蒜、生姜、干辣椒、花椒先在油里炒出香味。开大火，倒入鸡翻炒1分钟
第五步
5.加入适量的老抽调色调味
第六步
6.加入适量的料酒提鲜
第七步
7.调入啤酒，保持与食材持平即可，盖上盖子转小火煮上30-40分钟
第八步
8.开大火将剩余的汤汁收干即可出锅啦
烹饪技巧
中途不用放糖，因为啤酒自身带点甜味的。将配料中的花椒辣椒去掉，非常的美味！
以上就是啤酒鸡的做法视频的全部内容，啤酒 适量 步骤 1.小鸡宰杀洗净，剁成大块。2.鸡块焯水，去血沫后捞出备用。3.锅里倒入油，油热后放入姜片、桂皮，八角爆香。4.倒入焯过水的鸡块，倒入一汤匙老抽翻炒。5.根据喜好，放入红辣椒提味。6.倒入啤酒，一瓶即可。7.放入小葱，撒入精盐，翻炒均匀小火炖制。8.土豆去皮，切厚片。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
