发面饼做法视频？1. 将酵母用温水化开，倒入面粉中。2. 加入适量水，用筷子搅成絮状。3. 和成光滑的面团，放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍。用手指戳一个洞，面团不回弹即发好。4. 将发好的面团放在面板上揉一会儿，排气。5. 将面团分成6个小面团。6. 在平底锅中倒入适量调和油，将面团压扁后放入锅中，那么，发面饼做法视频？一起来了解一下吧。
主料
面粉800g 水500g
辅料
酵母5g
发面饼的做法步骤
发面饼的做法图解11. 需要的材料.
发面饼的做法图解22. 酵母放入35度左右温度的水中融化.
发面饼的做法图解33. 将酵母水一点点的倒进面粉中，边倒水边搅拌面粉，将面粉活成较为光滑的面团，然后放进盆子里，盖上保鲜袋放温暖的地方发酵.
发面饼的做法图解44. 大约一个半小时，面团发成两倍大.
发面饼的做法图解55. 将面团取出，分割成小块揉匀静置备用.
发面饼的做法图解66. 将面团擀成长条，然后从一段卷起，另一端的头收进面团底部，然后放置醒发几分钟.
发面饼的做法图解77. 将面团擀成圆片，放进预热好的电饼铛里，烙至两面金黄，内部面熟为止.
发面饼的做法图解88. 烙好的饼.
小贴士
1、我家的面粉我用了这么多水，面粉吸水性不一样，也不一定要和我的量完全一样，，面和好后软硬适中就可以了。
2、韩城的这种发面饼，是不放泡打粉和苏打的，就是只放发酵粉的面团。这可能与韩城人喜欢吃更筋道更有嚼劲的饼子有关，如果你喜欢吃酥脆的，请自己添进泡打粉或小苏打既可以了。
3、这种发面饼做好后放保鲜袋里封口，可以在冰箱保存四五天，吃的时候只要放进烤箱热一下就可以了。
主料：面粉300克
辅料：酵母3克、调和油20毫升
1、将酵母用温水化开，然后倒入面粉中；
2、再放入适量水，然后用筷子搅成絮状；
3、和成光滑的面团后放在温暖处发酵，体积增大到2到2.5倍时用手指戳一个洞，面团不回弹就已经发好了；
4、将发好的面团放在面板上揉一会排气；
5、然后将面团分成6个小面团；
6、平底锅中放入适量调和油，然后将面团压扁放入锅中，盖上锅盖醒发15分钟；
7、开启火源，小火烙，烙至底部定型变成金黄色；
8、然后将小饼翻面烙另一面，烙至金黄色时即可；
9、将烙好的发面小饼装入盘中。
工具/原料
面粉两汤勺
酵母2克、温水小半碗、油适量、黑芝麻小半把、五香粉适量。
方法/步骤
1
准备好面粉，放大碗里，如图所示。
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2
把酵母用温水化开，搅拌均匀，如图所示。
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3
把酵母水倒入面粉里，搅拌成絮状，揉成光滑的面团后发酵到两倍大。
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4
把发好的面揉一会擀成面饼，如图所示。
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5
抹上油、盐、五香粉，如图所示。
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6
把饼从下面卷起，成长条，如图所示。
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7
从一头卷向另一头，把末尾压在饼胚下，擀成一张大饼。
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8
两面撒上芝麻，如图所示。
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9
锅里放油，放瓶胚两面煎黄，如图所示。
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10
关火，盛起，这样又软又香的发面饼就做好了。
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11
方法总结
1 把酵母用温水化开，倒入面粉里搅拌成絮状，揉成比较软的光滑的面团放置发酵。
2 面团发酵到2倍大即可。
3 把面揉一会后擀成饼状，抹油、抹上五香粉，从下面卷起成长条，从一头再卷向另一头。再按压擀成圆饼。
4 锅里放油，放饼胚两面煎黄即可。
发面饼的做法
主料：高粉
辅料：细砂糖 奶粉 蛋清 水 盐 黄油等
步骤：
1.高粉、细砂糖、奶粉、酵母先放在一起混合均匀，加入蛋清和水把面粉混合均匀。
2.揉面团（这步有点困难，因为水量太大，要做的朋友就用米饭勺子来搅拌吧，多搅拌几回让他出现筋性）
3.加入软化的黄油和盐继续揉面走到面团和黄油揉合均匀。
4.盖上保铺膜发酵面团至二倍大。
5.案板上撒上一层面粉，把面团揪出小块（大约60克左右），放在案板揉成团
6.取一平底锅，倒入少许色拉油，把油烧热，把面团压成圆形面胚铺入煎锅中，并在锅中小心用手摊慢慢压开，摊成大一些的圆面饼。
7.全程开中小火，两面翻转反复煎至金黄色即可出锅。
材料
杯白面1.5杯，白糖2小匙，干酵母1.5小匙，温水0.75杯，葱花适量，盐适量，面粉1大匙，油2大匙
做法
1.油酥的做法：在平底锅里放油，中火加热，油有5、6成热的时候放入面粉，用筷子或是木馋搅动，把面和油混合均匀就好。或别太大就可以了。然后关火放凉备用。
2.发面饼的做法：把面和好（水和干酵母混合，等2分钟再倒入盛有面粉的容器），发一个半小时或到面粉膨胀到2倍大。再揉一下，继续发面30分钟；
3.把面擀成一个厚约半厘米的方片，上面点上油酥（油酥不像油，可以涂得很均匀，所以在面皮上均匀点上一些就可以），最后撒上葱花；
4.横着迭起3折，擀平，再从短边叠起3折，擀平，可以再重复一下，不好操作的话也可以就此停止，切成3-4段；
5.在平底锅中放少许油加热，锅有8成热放入发面饼中火加热，并开始膨胀以后翻个面，继续加热2分钟，然后在锅的边缘淋入少许开水，盖上盖，小火焖5-8分钟，饼翻个，再烤2-3分钟就可以了。不过火候还是要看火力的大小，饼的厚度来调整。
小诀窍
如果不用煎的方式，上锅蒸熟也可以，在锅开了以后蒸18-20分钟就应当差不多了。关火后等2-3分钟再掀锅盖。
材料
前几天一个东北MM问我知道芝麻发面饼怎么做吗？就是里面一圈一圈芝麻的那种。
以上就是发面饼做法视频的全部内容，千层发面饼的做法步骤 1.用温水加酵母将面粉和成光滑柔软的面团，盖上保鲜膜自然发酵。2.待面团发酵至用手指按压不再弹起即是发酵好了。3.将发酵好的面团反复揉搓至气泡排出。4.按照自己的锅的大小，分成合适的剂子。5.取其中一份擀薄，尽量成正方形，如果实在不行可以用刀裁剪一下。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
