枣花馒头的做法大全？（1）首先准备好做枣花馒头要用到的食材。面粉和酵母粉。在面盆中加入适量温开水，然后倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。（2）将面粉缓缓倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。那么，枣花馒头的做法大全？一起来了解一下吧。
枣花馒的做法如下：
做法一、
材料：金龙鱼低筋面粉500克，水260克，酵母4克，小枣适量
做法：
1.红枣提前用清水泡一会，撒一把面粉把红枣彻底洗干净。
2.面粉、酵母、温水（冬天用手温的水和面），和成软硬适中的面团，盖保鲜膜醒发三十分钟。
3.三十分钟后取出面团至案板上，稍微揉几下至表面光滑即可。揉好的面团分成3份，一份150克，一份50克，余下的做一份。150克的面团擀开成圆形，面片要有一定的厚度，在面片的边缘每隔2公分左右就切开一个小口，中间再切一条痕迹，每2条的边缘用手捏在一起。
4.面团边缘要全部捏好，面片直接摆放在蒸锅篦子上，篦子上铺笼布，这样就可以直接放锅中。
5.余下的面团搓成长条，面团包起一个红枣后掐断，收口捏一下，成一个枣花。把枣花摆放在面片的四周，摆放的时候要露出边缘的花边.
6.在中间铺上一层红枣。50克的面团擀开成小圆片，大小刚好盖住红枣，在面片上再次摆放一圈枣花，中间的空隙用红枣填满。
7.较后一层放一个枣花，端着篦子放入锅中，锅中提前放入足量的清水，盖好锅盖醒发30分钟左右。醒发后的面团，用小火开始蒸，蒸锅上汽后转中大火，蒸20分钟左右后关火，稍微停留半分钟后开盖即可。
做法二、
材料：中筋面粉500克、酵母粉2克、温水250克、大枣适量
做法：
1、温水化开酵母粉，放入面粉，用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成光滑的面团。
1、枣花馒头。
用料：
馒头自发粉200克、温水120克、红枣10颗。
做法：
（1）准备好所有食材。
（2）自发粉开袋，用多少取多少。
（3）倒入温水和面。
（4）面团和好，软硬适中。
（5）移至面板，再次揉光滑。
（6）分成10份小剂子。
（7）取一份擀成牛舌状。
（8）对折。
（9）从一端卷起。
（10）用筷子夹出均匀的凹痕。
（11）中间加入一颗红枣。
（12）依次全部做好，盖上保鲜膜，静置20分钟。
（13）饧发后，凉水上蒸锅。码放整齐，每个馒头胚之间留有空隙，水开后蒸18分钟焖2分钟。
（14）出锅晾凉。
2、枣花馒头。
用料：
面粉500g、酵母粉5g、红枣9颗。
做法：
（1）首先准备好做枣花馒头要用到的食材。面粉和酵母粉。在面盆中加入适量温开水，然后倒入5克左右的酵母粉，在温水中充分搅拌至酵母粉完全融化。一定不能用太烫的水，水温太高会破坏酵母中的成分，温水可以加快酵母粉的发酵。
（2）将面粉缓缓倒入搅拌均匀的酵母水中准备和面，边倒面粉边用筷子匀速搅拌。这一步用筷子主要是为了不让手直接接触水和面粉，就不会粘到满手的湿面粉了。用筷子搅到盆里没有干面粉的时候，用手掌将面絮揉成光滑的面团，面团和好之后不能直接蒸馒头，需要发酵之后才能用。
以下是32种枣花馒头的做法：
基础款枣花馒头（4种）
传统枣花馒头
材料：面粉500克、酵母5克、温水250毫升、红枣适量。
步骤
将面粉倒入盆中，加入酵母和温水，搅拌成面絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放置在温暖的地方发酵至两倍大。
红枣洗净，去核，切成小块备用。
发酵好的面团放在案板上，揉匀排气，擀成长方形薄片，厚度约为0.5厘米。
在薄片上均匀地撒上红枣块，然后从一端卷起，卷成一个长条。
将长条切成大小均匀的小段，每段约3厘米长。
取一小段面团，用筷子在中间压一下，然后将两端向中间捏合，形成一个枣花形状。
将做好的枣花馒头放入蒸笼中，醒发15分钟左右。
冷水上锅，大火蒸15 - 20分钟，关火后焖3 - 5分钟即可。
简易枣花馒头
材料：面粉300克、酵母3克、温水150毫升、红枣几颗。
步骤
把面粉、酵母和温水混合，揉成面团，发酵至蓬松。
红枣洗净去核，切碎。
发酵好的面团搓成长条，切成小剂子，每个小剂子揉圆后按扁。
在面皮中间放上红枣碎，包起来，捏出花瓣形状，做成简单的枣花馒头坯。
放入蒸笼二次醒发后，蒸熟即可。
迷你枣花馒头
材料：面粉200克、酵母2克、温水100毫升、红枣2 - 3颗。
蒸枣馒头的方法多种多样，以下是一种常见的做法：
准备材料：
面粉、酵母、白糖、红枣（可根据个人喜好调整用量）。
制作步骤：
将干酵母和白糖放入温水中搅拌均匀，放置几分钟让其充分溶解。然后将酵母水倒入面粉中，边倒边搅拌成絮状。接着揉成光滑细腻的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大，手指戳洞不回缩。
把发酵好的面团揉匀排气，分成若干个小剂子。每个小剂子擀成圆形，用筷子压出印，放上一颗红枣。
做好的枣花馒头放在蒸锅里，进行二次发酵，大约15分钟。之后大火蒸20分钟，关火后再焖5分钟即可出锅。
总的来说，通过以上步骤，可以在家中轻松制作出口感松软、香甜可口的枣花馒头。
以下是12种枣花馒头的做法：
枣泥馅枣花馒头
材料：面粉500克、酵母12克、红枣泥300克。
做法：将面粉、酵母、温水搅拌揉成面团，醒发后分成小球，压成薄饼加入红枣泥，捏成花瓣状，蒸15分钟。
枣泥馅椰蓉枣花馒头
材料：面粉500克、酵母12克、红枣泥200克、椰蓉150克。
做法：与枣泥馅枣花馒头类似，但在薄饼中加入红枣泥和椰蓉。
红枣香辣枣花馒头
材料：面粉400克、水240ml、酵母5克、红枣泥50克、干辣椒末适量。
做法：将面团揉好后醒发，分成小球，压成薄饼加入红枣泥和干辣椒末，捏成花瓣状，蒸15分钟。
蜜枣馅咸鲜枣花馒头
材料：面粉300克、酵母7克、温水150ml、鲜枣100克、淡盐水适量、芝麻适量、食用油5ml。
做法：将面团揉好后醒发，鲜枣切块，面团分成小球压成薄饼，加入鲜枣，捏成花瓣状，沾上淡盐水和芝麻，蒸20分钟。
玫瑰红枣馅枣花馒头
材料：面粉500g、红枣泥200g、玫瑰花瓣适量、酵母10g、白糖2勺、温水适量。
以上就是枣花馒头的做法大全的全部内容，一种枣花馒头 做法：将面团揉好后，擀成圆形皮，放上红枣，折叠成花形，醒发后蒸制。另一种枣花馒头 做法：将面团揉成长条，切段，擀成椭圆形皮，放上红枣，卷起并捏成花瓣状，醒发后蒸制。夹心枣花馒头 做法：将面团揉好后，擀成皮，放上馅料，包起来并捏成花瓣形状，醒发后蒸制。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
