快菜的做法？1、主料：快菜3棵。2、辅料：蒜瓣1个、酱油适量、食用油一汤匙、精盐适量、味精适量。3、摘除老叶，清洗干净。4、青菜切段，茎叶分开。5、蒜瓣切末备用。6、倒入食用油蒜末爆香。7、快菜茎先入锅翻炒几下。8、快菜叶子入锅大火快炒。9、少量酱油，适量盐味精即可出锅。10、快菜，早熟的白菜，那么，快菜的做法？一起来了解一下吧。
快菜，顾名思义，是一种早熟的大白菜品种，大小介于小白菜与大白菜之间，尤其在北方地区更为常见。其生长周期仅为60天，展现出白帮直筒、叶色浅绿的特性，株高约36厘米，球径12厘米左右，外叶数量在8至9片之间，最大的叶片可达40×30厘米。这种蔬菜适应性极强，全国各地都有种植的可能。
海米炒快菜是一道简单而美味的快菜做法，主要原料包括快菜、海米和蒜瓣。调味料则包括盐和鸡粉。具体步骤如下：
首先，将海米用温水泡软并清洗干净。
快菜洗净后切成段，蒜瓣去皮，切为蒜片备用。
在炒锅中加热植物油，当油温达到6成热时，加入蒜片和海米一起翻炒出香味。
接着，放入快菜，大火快炒，适时加入盐调味。
当快菜变软塌时，撒上少许鸡粉，最后出锅装盘，一道香脆可口的海米炒快菜就完成了。
快菜是一种生长迅速的蔬菜，想要做得好吃，关键在于保持其鲜嫩口感的同时，调入恰到好处的味道。下面将详细介绍几种制作快菜的美味方法。
首先，清炒快菜是一种简单又经典的做法。选用新鲜的快菜，洗净后控干水分。接着，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后迅速加入快菜翻炒。在翻炒过程中，可以加入少许盐、鸡精提味，最后淋上一点香油，即可出锅。这种做法能够最大程度地保留快菜的原汁原味，口感清甜，非常适合作为家常菜。
其次，蒜蓉快菜也是一道非常受欢迎的菜肴。与清炒快菜类似，这道菜也需要先准备好洗净的快菜。不同的是，在炒制过程中，要加入大量的蒜末，并且可以适当增加一些辣椒段来提升口味。蒜香和辣椒的辛辣味能够很好地衬托出快菜的鲜嫩，让人食欲大增。
另外，如果想要尝试更具创意的做法，可以考虑将快菜与其他食材搭配烹饪。比如，可以将快菜与虾仁、鱿鱼等海鲜一起炒制，或者用来做汤。在炒制时，先将海鲜处理干净并炒至半熟，然后加入快菜一起翻炒，最后调入适量的盐和胡椒粉即可。这种做法不仅能够丰富菜肴的口感和营养，还能够让快菜的味道更加多元化。
总之，想要把快菜做得好吃，关键在于选用新鲜的食材、掌握恰当的烹饪技巧以及合理地搭配调味料和其他食材。
食材
主料
快菜
500克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
步骤
1.锅里放油葱蒜炝锅
2.倒入洗好择好撕好块的快菜翻炒
3.加入适量食盐
4.翻炒熟了即可
5.盛盘
1、清炒快菜。所需材料：快菜若干，大蒜4瓣，食盐和鸡精适量。制作方法：先用清水把快菜洗干净，然后再掰成小段；在锅中倒入适量的食用油，然后加入切好的蒜末，然后再倒入快菜；将快菜迅速的翻炒均匀，然后加入适量的食盐和鸡精调味，最后盛出装盘就可以了。
2、快菜鸡蛋汤。所需食材：快菜若干，鸡蛋1个，生姜2片，香油少许，食盐和鸡精适量。做法步骤：先将快菜洗干净后，用手掰成小块。取一只空碗，在碗中打入一个鸡蛋，然后把鸡蛋打散调匀。在锅中倒入适量的食用油，等油温升高以后，倒入打好的鸡蛋液，趁热迅速将鸡蛋炒成蛋花。在蛋花中加入切好的生姜末，然后加入适量的清水。等锅中水烧开以后，倒入快菜。快菜不耐煮，微微变色以后添加适量的食盐和鸡精调味，起锅之前再滴入几点香油即可。
基本步骤
1、把生菜老叶去掉，清洗干净。锅中放水，加盐、糖、油。
2、水开后放生菜，翻个倒出，时间不要太长，我用了20秒就捞出来了，压干水分倒盘里。
3、锅中放油，加蒜末炒一炒，加蚝油、料酒、糖、味精、酱油、加水，水不要太多，这里也不要加盐了，因为蚝油和酱油本身就有咸度。
4、水开后勾芡，淋香油，浇在生菜上即可
以上就是快菜的做法的全部内容，首先，清炒快菜是一种简单又经典的做法。选用新鲜的快菜，洗净后控干水分。接着，热锅凉油，下入蒜末爆香，然后迅速加入快菜翻炒。在翻炒过程中，可以加入少许盐、鸡精提味，最后淋上一点香油，即可出锅。这种做法能够最大程度地保留快菜的原汁原味，口感清甜，非常适合作为家常菜。其次，内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
