芋头汁的做法大全？芋头汁的制作方法如下：准备芋头：首先将芋头削皮，大芋头可以切成适口大小的块，小芋头则直接保留原大小。炸制芋头：待油温达到5成热时，将切好的芋头放入油锅中炸制。炸至芋头表面金黄即可捞出，备用。制作芋头汁：在锅中加入高汤（如果没有高汤，可以用白水代替，但需加入适量鸡精增加鲜味）。那么，芋头汁的做法大全？一起来了解一下吧。
1、红烧芋头：
（1）主料：芋头1个2人份。
（2）辅料：色拉油30克、生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺、小葱2根。
（3）芋头削去外皮洗净，切块。
（4）生抽1勺、老抽1勺、蚝油2勺、清水10勺调成混合调料汁，小葱切碎。
（5）煎锅倒油，将芋头放进煎锅中小火煎，煎至每一面都焦黄。
（6）将调料汁倒进锅中，煮至剩少量汤汁即可。
（7）起锅撒小葱。
2、芋头蒸排骨：
（1）主料：排骨300克、芋头180克2人份。
（2）辅料：豆豉少许、葱花适量、料酒1勺、盐少许、生抽1勺、蚝油1勺、砂糖半小勺、姜汁半勺、白胡椒粉少许、红辣椒1个、鱼露半勺。
（3)买的新鲜猪肋排洗净,放入生抽、鱼露、盐、料酒、姜汁、蚝油、白胡椒粉、砂糖,抓匀后腌制入味。
（4）芋头去皮切块，放入盘里。
（5）在芋头上放入腌制好的排骨，加入适量切小的豆豉和红椒圈。
（6）上锅蒸30分钟，撒上葱花，用热油爆香葱花即可。
3、肉末芋头糕：
（1）荔浦芋头1个约700克、粘米粉1000克、猪肉末300克、水1100克。
（2）辅料：食用油20克、蚝油2小勺、酱油2小勺、盐2小勺、十三香1小勺、腐乳1块、辣椒酱2小勺、鸡精1小勺、酸茭头10个、葱3棵、熟花生碎100克。
芋头汁的制作方法如下：
准备芋头：
首先将芋头削皮，大芋头可以切成适口大小的块，小芋头则直接保留原大小。
炸制芋头：
待油温达到5成热时，将切好的芋头放入油锅中炸制。
炸至芋头表面金黄即可捞出，备用。
制作芋头汁：
在锅中加入高汤（如果没有高汤，可以用白水代替，但需加入适量鸡精增加鲜味）。
开锅后，根据个人口味加入适量的老抽和盐进行调味。
勾芡：将调好的水淀粉缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，使汤汁变得浓稠。
最后，将炸好的芋头块放入汤汁中，轻轻翻动，使芋头均匀裹上浓郁的汤汁。
注意事项：- 炸芋头时油温不宜过高，以免外焦里生。- 勾芡时需掌握好水淀粉的用量，以免汤汁过于浓稠或稀薄。- 调味时可根据个人口味适当调整老抽和盐的用量。
以下是家常芋头汤的做法大全：
材料：
- 芋头：500克
- 鸡肉或猪骨：适量
- 姜片：3片
- 料汁：适量（可根据个人口味调整）
- 盐：适量
步骤：
1. 将鸡肉或猪骨洗净，在锅中放入足够的水，加入姜片，煮沸后转小火慢炖1小时。这将制作出一份美味的肉汤底。
2. 在此过程中，将芋头削皮，切成块状。
3. 将芋头块放入锅中，继续慢炖30分钟，直到芋头变软。
4. 使用搅拌器或汤匙将芋头捣碎成糊状。根据个人喜好，可以保留少量芋头块。
5. 加入适量的料汁和盐，继续慢炖5-10分钟，以便芋头与其他材料充分融合。
6. 最后，根据个人口味，可加入一些调料，如胡椒粉或葱花增添风味。
7. 将芋头汤装在碗中，即可享用!
这是一道简单却营养丰富的家常芋头汤，适合家庭做饭时的选择。你可以根据自己的口味进行微调，增加或减少某些材料，打造属于自己的芋头汤口味。
主料
芋头200公克西谷米50公克
椰汁250㏄水3000㏄
白砂糖150公克
芋头椰汁西米露的做法步骤
1. 芋头削皮洗净，切成长X宽约4公分立方的块状后，备用。
2. 取一钢锅，先将1000㏄的水以大火煮至滚沸，再放入作法1的芋头块，以小火续煮约15分钟后，捞出芋头块放凉，备用。
3. 西谷米放入作法2的锅中，以小火煮至外表呈半透明时，熄火，将西谷米留在锅中焖泡至外表呈全透明时，捞出沥干水份，再以冷水冲至西谷米变凉为止。
4. 将其余2000㏄的水煮至滚沸，先加入白砂糖，再放入作法2的芋头、作法3的西谷米及、椰汁，煮至水再度滚沸即可。（冰过后饮用别有风味。）
芋头汤好吃又简单的做法可以这样来：
准备食材：芋头、葱花、盐、白糖，还可以根据个人口味准备点麻油或者辣椒。
处理芋头：将芋头洗净，削皮，然后切成滚刀块。这样处理后的芋头更容易煮熟，也更能吸收汤汁。
煮芋头：把芋头放入锅里，加水刚好漫过芋头。接着加入适量的盐，和少许的白糖，这样煮出来的芋头汤味道会更鲜美。然后上锅蒸20分钟左右，直到芋头变软。
调味出锅：蒸好后，撒上葱花，滴上几滴麻油或者辣椒油，增添香味。这样，一道简单又美味的芋头汤就做好了。
如果想要汤更浓稠一些，还可以在煮的时候用小火多焖煮一会儿，让芋头的淀粉更多地溶解在汤里。同时，根据个人口味，还可以尝试加入其他调料如鸡精、白胡椒粉等，来调出自己喜欢的味道。
以上就是芋头汁的做法大全的全部内容，1、首先将芋头削皮，大些的就切两刀，小的直接保留大小。2、等到油温5成热把切好的芋头放下去炸，炸到金黄即可捞出。3、最后高汤里放点老抽，盐，开锅后勾芡浇上即可（没有高汤，白水也可以，不过得放鸡精）。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
