土豆辣椒茄子的做法？1、食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。3、土豆去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。4、锅烧热，加入适量油，油热后将土豆放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。6、那么，土豆辣椒茄子的做法？一起来了解一下吧。
茄子，土豆，大辣椒能碰撞出什么美食？茄子，土豆，大辣椒是我们经常见的蔬菜。他们相互搭配能做出好多种美食。但是我认为最好的还是青椒炒茄子，青椒土豆丝和土豆烧茄子。下边我就将这两道美食的做法向大家介绍一下。
青椒炒茄子
原料:
茄子1个，大辣椒1个，大蒜1个，大葱1根，盐，味精，鸡精，白糖，干辣椒3个，酱油，菜油。
做法:
茄子洗干净切成比筷子略粗的条。
青椒洗干净切成筷子粗的条，大蒜切成蒜片，大葱切成段。
锅内放入适量油，下入干辣椒，蒜片，葱段炒出香味，倒入茄子加入适量水。再加入6克盐，5克味精，3克鸡精，3克白糖，5克酱油。炒至茄子熟后即可出锅装盘。
青椒土豆丝
原料:
土豆2个，青椒1个，干辣椒3个，盐，味精，鸡精，白糖，白醋，大葱，大蒜，食用油。
做法:
土豆削去皮切成火柴棍粗细的丝，在清水中反复淘净土豆丝表面的淀粉。
青椒洗净切成丝，干辣椒切成段。大葱切成段，大蒜切成片。
锅里烧水，水开后倒入土豆丝和青椒丝汆水后倒出。
锅里放入适量油，下入干辣椒，葱段，蒜片炒出香味，倒入青椒丝和土豆丝。加入7克盐，5克味精，3克鸡精，3克白糖，6克白醋。翻炒均匀即可出锅装盘。
土豆烧茄子
原料:
土豆1个，茄子1个，青椒1个，大蒜1个，大葱1根。
1、食材：绿茄子2个、猪肉50g、大土豆1个、干辣椒1个、酱油2小勺、香油1小勺、十三香1小勺、清水500ml、盐1小勺、香菜适量、大葱3g、姜2g；
2、原料：绿茄子，土豆，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
3、土豆去皮洗净滚刀块，泡清水里。
4、茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服。（建议不用菜刀切茄子）
5、肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
6、锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
7、肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
8、少量13香爆香。
9、倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
10、茄子炒到吃透后再加土豆继续炒2分钟。
11、淋入酱油。
12、加清水末过土豆和茄子。
13、小火，盖上锅盖儿炖到土豆和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
14、出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
首先我们起锅烧油放入葱蒜爆香，然后把茄子和土豆也放入其中，加生抽盐，鸡精，蚝油，适量的清水炖制5分钟左右，再把辣椒也放入其中，再炖三分钟左右即可。
茄子土豆以及尖椒都是日常生活中很普通的食材，但是这几种普通的食材却可以烹饪出美味的菜肴，茄子土豆尖椒是一道很常见的家常菜，制作起来也是非常简单的，但是口感吃起来却是很美味的，而且营养也是比较丰富的，用来下饭是非常好的，但是很多人并不会自己制作，下面介绍茄子土豆尖椒的做法。
茄子土豆尖椒做法
1.茄子洗净切滚刀块。
2.土豆、尖椒洗净。
3.土豆切厚片。
4.尖椒切片。
5.起锅热油，放入蒜片炒香。
6.先后放入茄子、土豆。烹入生抽，烧制5分钟。
7.放入尖椒，加盐味精调味，翻炒均匀。
8.即可出锅装盘。
经常吃土豆有什么好处?
1、土豆具有健脾开胃的作用：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2、土豆具有缓解心脑血管的作用：土豆中还含有丰富的钾元素，可以有效地预防高血压。土豆中的维生素C除对大脑细胞具有保健作用外，还能降低血液中的胆固醇，使血管有弹性，从而防止动脉硬化。
3、土豆具有润肠通便的作用：土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。所以常吃土豆可以起到很好的通便排毒作用。
4、土豆具有减肥的作用：土豆只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
1、食材：土豆1个、茄子1个、青椒1个、大蒜适量、酱油少许、生抽适量、盐少许。
2、将茄子和辣椒洗干净，切成块备用。
3、土豆去皮洗净切小块，再冲洗掉表面的淀粉，大蒜洗净切片。
4、锅烧热，加入适量油，油热后将土豆放入锅中翻炒，调小火，以免烧糊。
5、土豆炒至微微变透明时倒入茄子翻炒。
6、辣椒下入锅中翻炒两下。
7、将一勺生抽和半勺酱油倒入碗中，加入一勺水调匀倒入锅中，大火翻炒。
8、加入少许盐翻炒入味，盛出装盘。
以上就是土豆辣椒茄子的做法的全部内容，烀茄子土豆的做法如下：1. 准备材料 茄子一根 土豆一个 青椒、红椒各一个 香葱、香菜、蒜瓣适量 豆瓣酱1勺 肉沫或做好的肉末炸酱适量 2. 烹饪茄子与土豆 将茄子放入蒸锅中蒸熟，同时土豆在下层的水里煮熟，大约需要二十分钟。也可以使用微波炉或压力锅等厨具，确保食材熟透即可。内容来源于互联网，信息真伪需自行辨别。如有侵权请联系删除。
